干魷魚可以做成脊骨魷魚湯，具體做法如下：主料：魷魚干50克輔料：鹽少許、姜片適量、蔥段適量具體步驟：1、豬脊骨洗凈，瀝水后放入蒸碗中。2、魷魚干提前浸泡一天以上。3、把浸泡好的魷魚，洗凈切薄片，放入脊骨中。4、加入姜片、蔥段和鹽。5、再加入適量清水，蓋上蓋子，放入鍋中蒸90分鐘。6、出鍋后夾出姜片和蔥段丟棄。即可食用。

干魷魚可以做成脊骨魷魚湯，具體做法如下：主料：魷魚干50克輔料：鹽少許、姜片適量、蔥段適量具體步驟：1、豬脊骨洗凈，瀝水后放入蒸碗中。2、魷魚干提前浸泡一天以上。3、把浸泡好的魷魚，洗凈切薄片，放入脊骨中。4、加入姜片、蔥段和鹽。5、再加入適量清水，蓋上蓋子，放入鍋中蒸90分鐘。6、出鍋后夾出姜片和蔥段丟棄。即可食用。

魷魚干怎么炒好吃 需要用水泡一下魷魚干吃法1、食用方法寫的很清楚，吃法很多，熬湯、煮粥、燒烤、微波當零食吃都很好。2、直接微波30秒出來，魷魚片有起泡和卷縮，一定要橫向，我撕的比較寬，吃起來更過癮。3、魷魚本事不是很咸，喜歡口味重一點的賣家配的醬油芥末味道也不錯。一大盤零食，看的見的魷魚絲，更安全放心。魷魚干怎么炒好吃1、用水泡就可以，我泡了好長時間，因為怕發不好，其實根本不用，簡單切絲，放油炒，放點孜然捎炒片刻就可以一炒特別好吃2、炒后口感和新鮮的魷魚口感一樣的，看看發起來的厚度，咬起來特別Q彈，倒嘴里特別厚實、放在水里泡發就可以，很簡單喔，泡發后的魷魚很新鮮，干凈不用洗，切切就可以炒這吃。魷魚干怎么烤好吃因為家里的微波爐壞了，所以我就用烤箱。把魷魚清洗了一下，晾干，然后放入烤箱，烤大概7分鐘，然后拿出來。準備碟子，撕開芥末和醬油，攪拌在一起。把放涼的魷魚撕開一條條，然后一條條的沾著調料來吃，好吃極了。

泡發魷魚干：先用涼水將50可魷魚干泡軟，撕去血膜，浸入堿水中(純堿50克，涼水1000毫升攪勻)。壓上重物，泡4～5小時就可發漲。然后撈到清水中反復浸泡，直至魷魚厚大透明，按之有彈性時，放入清水中加適量天然冰即可。干魷魚是與其他海鮮干貨一樣，為了方便保存由新鮮魷魚經過加工干制而成的。在顏色上，鮮魷魚呈白色而干魷魚呈褐色，這大概與在加工過程中所起的化學反應有關。與鮮魷魚不同，干魷魚是不能直接烹飪成菜的，必須要經過漲發，使其重新吸收水分最大限度的恢復魷魚原有的鮮嫩、松軟狀態。象魷魚等蛋白質高的干貨多采用堿水漲發，其原理是蛋白質在堿性溶液中能輕度變性，使干魷魚體內肌肉纖維的結構發生變化，有利于堿水的滲透和擴散。

總結

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