將柴雞（一只或半只）洗凈準備好蘑菇（新鮮野山菌）洗凈或者（如果是干蘑菇）用水（溫度至少80攝氏度哦）發（就是泡）好，蘑菇量為柴雞（一只或半只）體積的五分之一，木耳（挑大個的）用水發好，按小編審美喜好，蘑菇和木耳的比例為3:1調料（蔥幾根，姜幾片，隨你便，但要有（提香））備好。2雞肉冷水（水，初學者，多些好）下鍋開鍋后撇清血沫，3加入蔥，姜，花椒，八角（幾個）中火燉一會兒（也就幾分鐘）改小火燉4燉到雞肉熟了后加入發好后洗干凈的蘑菇和木耳加入適量鹽（這真的是適量了，隨你的！）中小火燉15-20分鐘6最后呢，可以配個蘸料用的生抽，米醋，蒜蓉，香油，香菜調的蘸料，可以根據自己口味更改*（像小編，四川人，放辣椒！！）7雞湯是最好喝的（雞肉也好吃哦），配上香菜，喜歡的可以加些自己喜歡的東西（醋）根據具體問題類型，進行步驟拆解／原因原理分析／內容拓展等。具體步驟如下：／導致這種情況的原因主要是……

柴雞燒湯比較好吃：1、柴雞處理好，清洗干凈，剪成小塊。2、鍋中加足夠的涼水，雞塊下鍋，開火，下入2片姜片，加2ml料酒，邊等開鍋邊攪拌。3、開鍋后用湯勺撇去血末，逐漸撇去血末后，用笊籬撈出雞塊，連同剛才的2片姜片也撈出。5、熱鍋涼油，改小火，下入雞塊翻炒，加入料酒、老抽、蠔油、生抽、白糖，繼續煸炒至上色，炒出香味。6、雞塊倒入湯鍋中，加入開水，水要一次加足，不要中途加水，水量沒過雞塊，下入蔥段、剩下的姜片、大蒜，花椒粒、大料、桂皮、白芷、香葉，再次煮開后改小火燉。7、燉至湯汁還剩一小半的時候（時間大約為1個半小時），關火盛出。柴雞的營養價值：柴雞是散養的，所以柴雞的飲用水是附近山泉的水，吃的食物是周圍的各種植物和小蟲子，所以柴雞的營養價值比較高。主要表現在：1、相比我們飼養的肉雞，柴雞的肉更加結實，肉質結構和營養比例更加合理，柴雞肉中含有豐富的蛋白質，微量元素和各種營養素，脂肪的含量比較低，對于我們人體的保健具有重要的價值，是我們中國人比較喜歡的肉類制品，屬于高蛋白的肉類。2、柴雞中含有豐富的氨基酸，氨基酸對于人體具有非常重要的作用，他是構成我們人體體蛋白質并同生命活動有關的最基本的物質，是在生物體內構成蛋白質分子的基本單位，是我們生命的基本物質，與人的生命活動存在著密切的關系。是我們人體中不可缺少的營養物質。柴雞肉中的這些營養物質對于我們人體的生長發育具有非常重要的意義。

辣燒小笨雞的做法1.收拾干凈小笨雞2.用半只雞，剁成小塊3.用水焯一下4.準備好蔥花.姜絲.干辣椒段.花椒.八角.香葉5.把焯好水的雞塊撈出控水6.鍋里少許油，開始熬糖色7.小點火，看糖慢慢變成金紅色8.把圖四的調料下鍋炸香9.下焯好水的雞塊翻炒10.多炒一會，把雞皮里的油炒出來11.再放少許醬油調一下色12.加料酒去腥13.這時雞塊已經炒好14.加水大火燒開，放點鹽15.放高壓鍋里壓20分鐘16.把尖椒切成塊，胡蘿卜.圓蔥切片17.把雞塊倒回炒勺里大火收汁18.這時放尖椒段.胡蘿卜圓蔥片19.看湯汁收干加味精出鍋

笨雞燉蘑菇

辣燒小笨雞的做法1.收拾干凈小笨雞2.用半只雞，剁成小塊3.用水焯一下4.準備好蔥花.姜絲.干辣椒段.花椒.八角.香葉5.把焯好水的雞塊撈出控水6.鍋里少許油，開始熬糖色7.小點火，看糖慢慢變成金紅色8.把圖四的調料下鍋炸香9.下焯好水的雞塊翻炒10.多炒一會，把雞皮里的油炒出來11.再放少許醬油調一下色12.加料酒去腥13.這時雞塊已經炒好14.加水大火燒開，放點鹽15.放高壓鍋里壓20分鐘16.把尖椒切成塊，胡蘿卜.圓蔥切片17.把雞塊倒回炒勺里大火收汁18.這時放尖椒段.胡蘿卜圓蔥片19.看湯汁收干加味精出鍋

柴雞燒湯比較好吃：1、柴雞處理好，清洗干凈，剪成小塊。2、鍋中加足夠的涼水，雞塊下鍋，開火，下入2片姜片，加2ml料酒，邊等開鍋邊攪拌。3、開鍋后用湯勺撇去血末，逐漸撇去血末后，用笊籬撈出雞塊，連同剛才的2片姜片也撈出。5、熱鍋涼油，改小火，下入雞塊翻炒，加入料酒、老抽、蠔油、生抽、白糖，繼續煸炒至上色，炒出香味。6、雞塊倒入湯鍋中，加入開水，水要一次加足，不要中途加水，水量沒過雞塊，下入蔥段、剩下的姜片、大蒜，花椒粒、大料、桂皮、白芷、香葉，再次煮開后改小火燉。7、燉至湯汁還剩一小半的時候（時間大約為1個半小時），關火盛出。柴雞的營養價值：柴雞是散養的，所以柴雞的飲用水是附近山泉的水，吃的食物是周圍的各種植物和小蟲子，所以柴雞的營養價值比較高。主要表現在：1、相比我們飼養的肉雞，柴雞的肉更加結實，肉質結構和營養比例更加合理，柴雞肉中含有豐富的蛋白質，微量元素和各種營養素，脂肪的含量比較低，對于我們人體的保健具有重要的價值，是我們中國人比較喜歡的肉類制品，屬于高蛋白的肉類。2、柴雞中含有豐富的氨基酸，氨基酸對于人體具有非常重要的作用，他是構成我們人體體蛋白質并同生命活動有關的最基本的物質，是在生物體內構成蛋白質分子的基本單位，是我們生命的基本物質，與人的生命活動存在著密切的關系。是我們人體中不可缺少的營養物質。柴雞肉中的這些營養物質對于我們人體的生長發育具有非常重要的意義。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的笨鸡怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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