可以、先炒茄子快軟時下絲瓜、絲瓜容易熟

絲瓜和茄子怎么炒比較好吃，我覺得這個絲瓜本身它的營養跟更加的豐富，而且這個放在鞋子里面吵的話，能夠讓兩者的味道變得更加的清香，所以這個出來的味道非常的好吃，然后里面在放一些五花肉片。

夏季蔬菜品種繁多，價格也相對便宜，去菜市場或超市買菜，看著琳瑯滿目的新鮮蔬菜，個個都好喜歡，一不小心就買多了，哈哈！結果是冰箱爆滿。這個不是地攤賣菜，但是地攤銷售模式這西紅柿多可愛呀有的菜剛好剩下的也不多，多帶帶不好操作，再不吃就不新鮮了，扔了又可惜！咱們可都是有勤儉節約美德的，那咋辦呢？唉！我的小竅門是混搭！就像穿衣服，有時混搭也挺好，還能穿出新氣象來。今天，就被我發現，還剩兩個小茄子一個小絲瓜，咋鬧？靈機一動，混搭呀，它倆本身是蠻搭的，一個綿甜，一個清爽，ok就這樣搭吧。茄子炒絲瓜一、食材：1、茄子、絲瓜誰多點少點都行，反正是混搭；2、青椒2個、西紅柿1個、大蒜2—3瓣、小蔥1—2根、鹽適量、植物油適量。二、準備1、將辣椒、西紅柿、茄子、絲瓜分別洗凈。2、茄子切條、絲瓜切塊、辣椒切片、西紅柿切塊、蒜切塊、小蔥切段。三、炒制1、大火，炒鍋里可稍微多放點植物油，油熱至六成，先放入大蒜，隨后即放入茄子，快速翻炒，茄子很吸油，感覺鍋底太干時，此時可加入少許水，繼續翻炒至茄子條開始變軟。茄子這樣時可放西紅柿了2、放入絲瓜跟西紅柿，如果覺得鍋還是干，再加點水翻炒。3、再繼續翻炒中，等待西紅柿開始融化時，放入青椒，快速翻炒均勻受熱后，撒放適量鹽，翻炒均勻，撒放切好的小蔥，翻炒幾下便可起鍋裝盤，此時，我覺得沒必要放味精或雞精，吃的是蔬菜的清香味，如果喜歡放，那就放點唄。小貼士：1、不是所有的菜都適合混搭，要看蔬菜自身的材質及味道。2、茄子混搭絲瓜炒，如果想吃更原味的菜，也可不用辣椒、西紅柿、小蔥等。就絲瓜跟茄子在一起，炒出來也是蠻甜美的。總結：茄子炒絲瓜，混搭出來的效果是不錯的，茄子的綿甜，絲瓜的清新，交織在一起，棒棒噠！其實好多菜是可以混搭出經典的味道的，比如：豇豆炒茄子、土豆燒豆角、茄子炒苦瓜等等，混搭在于味道的融合與交錯，往往能吃出一種的新感覺來。后記：味美源不是廚師，只是個吃貨，或者說是美食愛好者，喜歡探尋各地美食，如果喜歡，讓我們一起踏著時間的腳步，探尋四季味道之旅吧

絲瓜和茄子可以同炒，做法如下：1.茄子和絲瓜，2.絲瓜去皮，3.全切片，4.熱鍋熱油放進茄子炒勻，茄子比較難熟先炒茄子。5.翻炒幾下，6.放進絲瓜，7.炒勻，8.再放點鹽，9.炒熟，10.淋上生抽，吃辣的放點辣椒。11.炒勻出鍋。

子不要用刀切，直接用手掰成塊狀，炒熟出鍋前加一點雞精即可。絲瓜可以熬湯，用蒜末和蔥花爆鍋，加茄子翻炒再加一點味極鮮，最好不用添加花生油

絲瓜炒茄子的吃法比較少，不過兩者的營養成份差不多，所以還是可以搭配在一起吃的。不過兩者不適合多吃，不容易消化，腸胃虛弱的也不適合吃。它的做法很家常，沒有特殊的地方，不過絲瓜挑選倒是還有點講究。挑絲瓜主要是看它的形狀、表皮、色澤這些，不過不會也沒關系，挑嫩的買就可以。從營養成分上看，絲瓜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。茄子含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。兩者的營養組成成分相似，不存在食物相克的情況，不過由于絲瓜和茄子都屬于寒性的蔬菜，因此不能吃多，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的孕婦朋友不宜多吃。材料：絲瓜、茄子、豆瓣醬、姜、大蒜、菜油、鹽、生抽、胡椒粉、雞精做法：1、將茄子洗凈，絲瓜去皮，茄子切塊，絲瓜切片。2、備用姜、大蒜，姜切條(或末)大蒜，切碎。3、起鍋，加入燒菜油，待油鍋熱時將大蒜姜放入，爆香。另加入豆瓣醬一起翻炒。4、將切好的絲瓜茄子放入鍋中翻炒。加入鹽(這次可以少許)，生抽，胡椒粉，雞精，調味料)至熟出鍋。1、看形狀要選形狀規則、瓜條勻稱兩頭一樣粗，瓜身白毛茸毛完整的絲瓜，不要選瓜身局部腫大的，這樣的絲瓜發育不均衡，既不方便處理，口感也不佳。鉤狀的絲瓜難削皮難處理，最好不要選擇。2、看表皮看看絲瓜表皮沒有腐爛破損。絲瓜的尾部最好帶有花，帶花的絲瓜一般比較新鮮。3、看紋理看看絲瓜的紋理，紋理細小均勻的是比較嫩的，紋理很清晰的比較深的是比較老的，若是烹飪用的話建議選擇較嫩的絲瓜，若是提取絲瓜絡用則可以選擇較老的絲瓜。4、看色澤新鮮的絲瓜顏色為嫩綠色，有光澤；老的絲瓜表皮無光澤且紋理會產生黑色。5、用手摸摸一下絲瓜，如果絲瓜有彈性一般表示是新鮮的，無彈性、太軟的表示不新鮮。此外，如果絲瓜過硬可能會很苦，口味不佳。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的丝瓜和茄子怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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