黃豆雖好，吃的時候也要注意七點，怎么做才好吃黃豆是一種常見的食物，在全國各地都有種植，營養豐富味道鮮美，里面富含人體所需要的各種微量元素，因此經常吃對人體健康非常有益，是一種非常受歡迎的食材，很多人都喜歡吃黃豆，而且全國各地做的方法也多種多樣，但是無一例外都非常好吃。在家里黃豆怎么做好吃呢？有一種做法最簡單，但是也是最好吃的，今天就推薦給大家。1、準備材料：黃豆、大料、花椒、料酒、干辣椒、鹽，調味料可以根據個人口味適量加入。2、煮：鍋中加入水，把豆子和調料放進鍋內煮，小火慢慢煮熟就可以，時間在一個小時左右。3、煮熟之后不要立即吃，要腌制上一會，等調料的味道被豆子吸收了再吃。盡管做法很簡單，但吃起來卻非常好吃，而且還有一種懷舊的感覺。黃豆雖好，但也不是所有人都能吃的，吃黃豆要注意什么？1、黃豆不能與四環素類藥物同吃，黃豆含有大量的鈣和鎂，會和四環素類藥物發生化學反應，降低藥物的藥效。2、腸胃不好的人要少吃黃豆，身體在消化和吸收黃豆的過程中會產生大量的氣體，這會導致腹部腫脹，因此腸胃不好的人最好少吃黃豆。3、肝腎疾病患者不能吃黃豆，黃豆含有大量的嘌呤，這會增加肝臟和腎臟的代謝負擔，因此肝腎疾病患者不宜吃黃豆，以免加重病情。4、黃豆不能生吃，生的黃豆含有胰蛋白酶抑制劑，能夠抑制胰蛋白酶的活性，刺激腸胃。吃了之后會出現腹脹、腹瀉、嘔吐和發燒的癥狀，因此不能生吃黃豆，吃的時候必須做熟再吃。5、黃豆不要與豬肉同時吃，因為黃豆中存在大量的植酸，植酸很容易與豬肉中的鈣、鐵和鋅等礦物質結合形成難以消化的復合物，影響人體的消化和吸收功能。6、黃豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，因此黃豆不能與蝦和酸奶等食物一起食用，一旦不慎吃了，會引發消化不良等胃腸道疾病。7、黃豆不能與蜂蜜一塊吃，蜂蜜含有豐富的葡萄糖和果糖，豆類含有豐富的礦物質和植物蛋白。這兩種食物的組合對身體的健康沒有幫助，還會產生一些難以消化的物質影響身體健康。總而言之，黃豆是一種非常好吃的食物，無論是煮、炒還是制作豆漿都是很不錯的選擇。它的營養也非常豐富，經常吃對人體健康非常有好處，但是吃的時候一定要注意，腸胃不好的朋友，盡量少吃，因為吃多了容易導致腹脹

青豆蝦仁的做法1.河蝦去殼洗凈瀝干，放入蛋清、鹽拌勻，再倒入生粉攪勻。2.熱鍋加油至六分熱，倒入蝦仁小炒，撈起；倒入青豆翻炒，再倒入蝦仁、味精、酒翻炒，起鍋前淋上麻油即可。

肉末炒青豆怎么做才更好吃？炒青豆是一道簡單的家常菜，雖然制作簡單，但營養豐富，且鮮美鮮美，下飯后喝起來也很好。炒青豆的肉末怎么做才好吃？炒青豆的肉末很好吃，首先是要注意火候，要不斷翻炒，不要燒焦，其次是配料要新鮮，還要注意一些小技巧。-以下為分享鮮美可口的肉末炒青豆做法：原料主要原料：鮮肉，青豆。配料：姜，蒜，紅辣椒，料酒，生粉，食用油。調味：食用鹽，生抽，雞精，香油，蠔油。洗凈鮮豬肉，瀝干水分，切成肉末。接著將肉末放入碗中，加入適量醬油，料酒，少量生粉，抓勻腌制。洗凈生姜，蒜頭，紅辣椒，切碎備用。煮沸適量的沸水，加入少量的鹽，將青豆倒入沸水中煮兩分鐘，撈出瀝乾。加適量油，以六成熱油倒入姜末和蒜蓉炒香，然后加入肉末炒香，一起翻炒出香味。接著加入瀝干的青豆，紅椒粒，適量生抽，耗油，鹽，翻炒3-5分鐘，淋上適量香油，再撒上一些雞精，就可以出鍋了。——溫馨提示：新鮮豬肉最好選八分瘦兩分肥的最好，這樣切出的肉末，炒出來會更鮮香。肉末不用剁太碎了，如果剁成泥不僅容易焦，而且吃的時候都吃不到什么肉了。喜歡吃味道重一點的朋友，可以加入豆瓣醬一起翻炒哦。如果喜歡吃有一點回甜口味的朋友，可以適量加一點糖，不過建議少吃糖要好一些哦。紅椒只是為了配色的，如果不喜歡的朋友可以換成胡蘿卜碎，或者不放哦。如果想炒出來顏色淡一點，腌制的時候就別放醬油，放一點生抽就好。準備材料：豬肉300g（看個人喜不喜歡吃肉）然后剁碎，自己剁好吃點，機器大的沒有靈魂。青豆300g（洗干凈備用），番茄一個（切成豆丁狀），姜蒜切碎備用。起鍋燒油，7層熱后放剁好的肉末翻炒；加料酒提香，有肉的香味后加入青豆進行翻炒；翻炒一小伙過后，然后再加水煮到豆子變成微軟的程度（不要加鍋蓋，記住哈，不然豆子就變黑色了），最后根據口味加進去鹽，這個時候可以加部分胡椒粉。水收到略干后，豆子微軟之后，接著就可以加進去番茄煮，稍微慢慢地進行翻炒，等到番茄汁出來。番茄汁出來后，淀粉加入水攪勻到入鍋中勾芡收汁。待水燒的比較少的時候，就可以起鍋了，這道菜局做好了要想肉末炒青豆做得更好吃，最好是青豆在炒之前焯一下水，因為豆類炒不熟是很容易引起食物中毒的，焯過水的青豆不但不要擔心炒不熟，而且可以縮短炒的時間，這樣肉末也不會因為長時間的炒制而使口感變老。青豆焯水時需注意，焯水的時間不宜太長，時間太長青豆容易變色，而且青豆焯得太爛的話，口感也不好，水開后下青豆焯兩分鐘便可以撈出，沖一下涼水備用；另外，青豆在焯水時記得加入少量的鹽，這樣做不但可以保持青豆的顏色翠綠，而且可以減少營養的流失。做法:鍋內放水，加入少許食鹽大火燒開，將洗凈的青豆入沸水鍋里焯兩分鐘撈出，沖涼水瀝干備用；豬肉末加少許生抽、料酒拌勻備用，姜蒜切末，小米椒切小段備用；炒鍋熱油，放姜蒜末爆香，放入豬肉末炒至斷生，放入小米椒、青豆翻炒均勻，加入適量的生抽、蠔油，白糖和雞精調味即可。不懂詳解：一、為什么肉末腌制的時候要加少許生粉?原因：加少許生粉能讓肉炒的時候不容易變老，吃的時候會更鮮香，不過生粉只能加一點點， 加多了就會蓋住肉的香味。二、為什么青豆要焯水兩分鐘？原因：首先青豆焯水能縮短后面的炒制時間，不會讓和它一起的肉類因為長時間炒至而變老，然后就是保證豆子更容易熟，豆類吃不熟的對人體還是不好的，而豆子只焯水兩分鐘，是因為本身是開水溫度很高，然后焯水過長容易讓其營養流失。三、為什么青豆焯水要加少許鹽？原因：加少許鹽能保持青豆的翠綠顏色，而且能減少營養流失哦。四、為什么青豆加進去只要炒三到五分鐘即可？原因：因為前面青豆已經焯水兩分鐘了，所以再炒這么久就可以了，如果炒至時間過長容易燒焦，而且也會影響口感。一道鮮香味美的肉末炒青豆就做好了。這道菜營養豐富，制作簡便，味道鮮香，特別適合在外地上班一個人住，或者周末想吃簡單一點的朋友哦

青豆玉米有很多種吃法，今天我給大家推薦一個金玉滿堂，非常的好吃。1）準備事先剝好或解凍的青豆和玉米粒，清洗裝盤備用。2）開火加熱鍋，加入食用油，加熱后，倒入準備好的青豆、玉米粒，用鍋鏟翻炒拌勻。3）將鮮肉或火腿切小塊粒，加入鍋中。4）將青豆玉米火腿翻炒混合，期間加入食鹽、醬油、姜蒜、青椒切絲等調料，繼續翻炒。好吃的青豆玉米就做好了。

辣椒炒青豆。將青紅辣椒切段，蒜切丁，青豆事先焯一遍，瀝干水分。加熱鍋子，放少許油，下入蒜丁爆香。喜歡吃辣一點的可以同時把辣椒也炒一下，更加能出辣味，不喜歡吃辣的可以在出鍋前再放入鍋里稍微翻炒一下。下入青豆翻炒，炒至八九分時加入鹽，出鍋前加味精即可。點擊查看怎么做臭豆腐好吃秘制配方，正宗臭豆腐做法!xiao.aojta.cn廣告查看詳情

新鮮青黃豆可以用鹽水煮著吃。特別好吃。誒打青豆豆漿。也很好吃。可以炒青豆吃。

總結

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