對,DIY

你問的是哪種？有三種：（1）青椒+指天椒，呈暗青黃色，這個就是當地的青椒加上指天椒（也叫米辣椒）剁碎而成（2）酸辣椒，看起來呈鮮紅色，這個跟湖南的泡椒做法類似（3）油辣椒，呈暗紅色，這個就是將辣椒粉到油鍋里過一下

桂林米粉，這是一道屬于桂林地區的特色小吃，味道鮮嫩多汁，口感特別豐富能夠給予人的牙齒和舌尖充足的享受，而且米粉還特別的能夠增加人的飽腹感，還含有非常豐富的營養價值，能夠為人體提供豐富的碳水化合物還有維生素等營養物質供人體的消化吸收和利用。主料干米粉 ：300g酸豆角 ：100g花生：100g香菜：20g雞塊：250g蔥 ：50g梅花肉：300g輔料油 ：適量八角：1朵花椒粉 ：適量料酒 ：適量姜：1塊桂皮 ：1塊辣椒粙 ：適量生抽 ：適量水淀粉 ：適量鹽 ：適量叉燒醬 ：適量蠔油 ：適量老抽 ：適量香葉 ：2張具體步驟第一步1.干米粉用溫水泡1-2個小時第二步2.鍋中注入水，加入雞塊，香葉，八角，桂皮，姜片，料酒，鹽，老抽，生抽，小火慢鹵1小時，制作鹵水第三步3.用生抽，料酒 ，叉燒醬，蠔油，花椒粉調成烤肉醬第四步4.將梅花肉用烤肉醬腌制2小時后放入烤箱中烤熟，放涼，切片備用第五步5.花生放油中炸成酥撈出備用第六步6.留下余油，將酸豆角炒熟盛出備用第七步7.將鹵水倒入炒鍋中，加入香菜和蔥，小火煮十分鐘第八步8.撈出蔥香菜，加入雞精，鹽，生抽，水淀粉煮至湯濃成拌米粉醬汁第九步9.另起鍋加水，將水煮開，加入泡好的米粉煮軟熟撈出第十步10.將煮好的米粉調入米粉醬汁，碼入烤好的叉燒，炒好的酸豆角，炸好的花生米，淋入油辣椒，放入香菜，拌勻即可食用

總結

以上是生活随笔為你收集整理的辣椒米粉怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。