食材鮮竹筍7斤制作時間：30分鐘-1小時用餐人數：步驟1鮮竹筍一根，這是老板幫我剝好殼的2把外面的一層皮削好干凈，頂部的嫩殼可以要3開始切片，底部老的適當切掉，按著紋路切，到時候煮的比較好吃4湯鍋放入適當的水，沒過筍片為宜，煮至冒蝦眼泡泡，倒入切好的筍片5中火煮開，再煮1分鐘左右，煮至水的顏色發黃即可關火，然后把水倒掉，過三遍冷水，最后用冷水浸泡，蓋上蓋子6這是浸泡一天晚上的樣子，每天要換三遍冷水，浸泡1~2天左右，試嘗一下沒有苦澀味就可以了7這是我浸泡了一天兩夜的樣子，現在已經可以炒肉片吃咯！

食材鮮竹筍7斤制作時間：30分鐘-1小時用餐人數：步驟1鮮竹筍一根，這是老板幫我剝好殼的2把外面的一層皮削好干凈，頂部的嫩殼可以要3開始切片，底部老的適當切掉，按著紋路切，到時候煮的比較好吃4湯鍋放入適當的水，沒過筍片為宜，煮至冒蝦眼泡泡，倒入切好的筍片5中火煮開，再煮1分鐘左右，煮至水的顏色發黃即可關火，然后把水倒掉，過三遍冷水，最后用冷水浸泡，蓋上蓋子6這是浸泡一天晚上的樣子，每天要換三遍冷水，浸泡1~2天左右，試嘗一下沒有苦澀味就可以了7這是我浸泡了一天兩夜的樣子，現在已經可以炒肉片吃咯！

做法：1.筍切絲，刀一定要順著纖維切，口感更好。我買的是筍絲，倒不用我切了。把筍絲倒入沸水中煮8分鐘左右濾干備用。2.瘦肉切絲，胡蘿卜切絲，蔥姜切末。3.鍋內放油，油熱放入蔥姜末爆香，倒入肉絲煸炒變色，再把筍絲和胡蘿卜絲一同倒入，加鹽翻炒，加點雞精出鍋。

竹筍需要焯水5—8分鐘。竹筍怎么焯水好1、把要用來焯水的冬筍切好，以備用。2、開火，鍋里放入適量的水。3、等水有點熱了，放入適量鹽。4、煮沸后倒入切好的冬筍。5、蓋上鍋蓋，再煮2~3分鐘左右。6、打開鍋蓋，確認一下冬筍是否已熟，最后撈起即可。

做法：1.筍切絲，刀一定要順著纖維切，口感更好。我買的是筍絲，倒不用我切了。把筍絲倒入沸水中煮8分鐘左右濾干備用。2.瘦肉切絲，胡蘿卜切絲，蔥姜切末。3.鍋內放油，油熱放入蔥姜末爆香，倒入肉絲煸炒變色，再把筍絲和胡蘿卜絲一同倒入，加鹽翻炒，加點雞精出鍋。

你好，清水筍與老鴨放在一起燉湯，這是一道很有營養的菜，也是江南美食中的，筍乾老鴨煲湯，希望你喜歡這道菜

總結

以上是生活随笔為你收集整理的清水笋怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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