①首先將雞翅根進行清洗，在倒入味極鮮、鹽（少量）、味精（少量）進行腌制，大約過30分鐘后才完成。②將水燒開，把腌制好的雞翅根放入水中一焯，用漏勺撈出來備用③將鍋中的水倒掉，再簡單一刷，放到火上將剩余的少許水水燒干，倒入油（稍微多一點、待油燒開后將花椒大料放入進行翻炒、將蔥切好備用④將雞翅根倒入鍋中進行翻炒，在倒入水，倒入味極鮮，將冰糖放入（一定要先放水，再放糖，要不然糖粘在鍋上很難清洗，表示本人曾深受摧殘），翻炒⑤蓋上鍋蓋過2,3分鐘后將鍋子打開進行翻炒，保證不糊鍋底，待湯汁濃稠切變少，雞翅根呈現金黃色的時候即可6⑤關火，將蔥段放入翻炒 ，加入少量的鹽，味精即可收鍋

汽車本兒的做法很多種可以降詞，可以查的吃。也可以燉著吃，都比較好吃。

1、鍋中倒入水大火煮沸后，放入雞翅焯燙2分鐘后撈出。2、用清水洗凈雞翅表面的浮沫后，瀝干備用。3、大蔥切段，姜去皮切片。4、鍋中倒入油，大火加熱至4成熱時，放入丁香、八角、花椒、桂皮。5、把雞翅倒入鍋中，翻炒1分鐘后，倒入可樂和清水。6、再倒入老抽攪勻后，蓋上蓋子改成中火，燜煮20分鐘。7、打開蓋子，調入鹽，改成大火，煮約3分鐘，待湯汁粘稠即可。

雞翅與雞爪都是雞身上的部位，雖然在味道上都是一樣的，可是在吃的過程中，兩種食物的口感卻大大不同。雞爪相對來說肉質更加脆一些，而雞翅上的肉更加柔軟一些，更加絲滑一些。有的人喜歡雞翅，有的人喜歡雞爪，這完全看個人選擇。那么，雞翅雞爪怎么做好吃呢?一，紅燒雞翅材料雞翅，生抽，白糖，料酒，雞精，蜂蜜，蔥，姜做法1、雞翅洗干凈背面橫割兩刀，鍋里水燒開，放兩片姜片，加點料酒，入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用。2、鍋里加熱油，加生抽先炒一下，這里生抽只需幾十秒就可以，加入雞翅翻炒。3、雞翅上色后加入白糖、料酒、水(水要蓋過雞翅的量)，大火燒開，中火慢慢燒到快收汁的時候加入雞精，加少許蜂蜜(加蜂蜜是為了增香提色，表面亮亮的)4、繼續收汁到理想的狀態即可。理想的狀態就是汁水差不多收干了，但是不湖鍋的狀態，起盤，撒上蔥花。二，醬雞爪材料雞爪，糖，甜辣醬，老抽，醬油，姜片，花椒，大料，鹽，料酒做法1.雞爪洗干凈2.剁掉指甲，然后飛水去掉腥味和雜質3.鍋里多放油，放少許糖炒糖色，然后把雞爪子倒進鍋里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度4.然后加了一點這個甜辣醬5.加一點老抽醬油，姜片，花椒，大料，鹽，料酒，加水沒過雞爪。大火煮開后小火燉至湯幾乎沒了就可以裝盤了。

食材用料雞翅400克相克食物蔥適量相克食物姜適量相克食物油10克料酒5克胡椒粉1克老抽3克生抽5克白糖3克相克食物鹽1克雞精1克紅燒雞翅的做法1.反面劃兩道口2.加料酒鹽生抽腌制10鐘3.先煎正面2分鐘4.翻個面煎2分鐘5.加蔥姜料酒鹽生抽老抽白糖胡椒粉加水燒8分鐘調入雞精6.出鍋裝盤咯

做法1：青椒炒雞翅根準備食材如下：雞翅根500克，紅椒250克，青椒250克，油適量，大蒜1個，鹽1茶匙，醬油1湯匙，檸檬2片具體做法如下：雞翅根剁小塊，青紅椒片成大片，蒜頭去皮備用，干鍋，中火將雞翅根炒干，炒出油，表面略焦黃，放大蒜粒，放醬油和鹽，加少量的水，放兩片檸檬，蓋鍋，中火燒，燒到汁差不多干了關火待用，另起一炒鍋，鍋熱倒油，油熱先下蒜和姜，再下青紅椒，翻炒變色加鹽調味，將青紅椒倒入雞翅根的鍋里，翻炒均即可。做法2：炸雞翅根準備食材如下：雞翅根600克，食鹽1湯匙，蔥1根，姜1塊，料酒1湯匙，淀粉1湯匙，胡椒粉1湯匙，植物油適量具體做法如下：將雞翅加入鍋中，然后加入料酒，鹽，胡椒粉放入鍋中，加入適量的水，煮至8成熟即可，取出后，控干水分，加入淀粉均勻的裹上，放入油鍋中炸，炸至金黃色取出！做法3：微波爐烤雞翅根準備食材如下：雞翅根500克，生抽1湯匙，烤肉料適量（辣椒粉加孜然粉加鹽也可以），蜂蜜適量，白芝麻適量具體做法如下：翅根用生抽和奧爾良烤料混合腌制過夜，取一平底盤子，將腌制好的翅根擺好，包上保鮮膜，扎幾個小洞，入微波高火5分鐘左右，5分鐘后取出翻面、刷上剩余的腌料汁、蜂蜜、撒上白芝麻，再微波3-5分鐘即可！做法4：鹵雞翅根準備食材如下：雞翅根500克，大蔥2小段，生姜1塊，白糖1湯匙，十三香2湯匙，生抽2湯匙，老抽2湯匙，鹽1茶匙具體做法如下：將雞翅根清洗干凈之后，放到鍋里焯水，焯水后撈出放清水里洗去血末，然后轉移到煮鍋里面，再加入姜片，蔥段，加入1湯匙白糖，加入2湯匙十三香，加入2湯匙生抽，加入2湯匙老抽，加入1茶匙食鹽，然后蓋上鍋蓋，大火煮開，煮開后轉成小火煮30分鐘即可！做法：醬油雞翅根準備食材如下：雞翅根10個，色拉油適量，蔥1根，姜1塊，花椒1抓，干辣椒10個，生抽2湯匙，老抽1湯匙具體做法如下：雞翅洗凈在清水中浸泡半小時，沖洗干凈，瀝干水份備用，鍋里熱油，放入辣椒，花椒，蔥姜爆香，放入雞翅，翻炒至雞翅變色收緊，倒入生抽和老抽繼續翻炒均勻，加入適量熱水，燉約20-30分鐘左右至湯汁濃稠即可!

總結

以上是生活随笔為你收集整理的鸡根翅怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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