曬干了的紅薯干可以與血糯、百合、紅棗一起煮粥比較好吃，口感清香甜美軟糯，營養豐富，里面包含有人體所需的各種維生素、微量元素、碳水化合物及礦物質等，有補血補氣健脾養胃的功效，特別適合老人婦女兒童食用

把紅薯去皮后洗凈，切成小條，不要太細。放到水里煮，煮到稍微變色后撈出。瀝干水分或者用廚房紙吸干水分。用油炸粉或者是自己調制面糊裹上紅薯條，加點自己喜歡的調料，鹽、胡椒等。鍋里倒上油，燒到合適的溫度，將紅薯條放入炸，一次不要放太多，少量放。炸到表皮金黃就可以出鍋了?？梢耘渖戏厌u，很美味。以上是家庭做法，食品加工廠的話可以采用油炸鍋，也很方便。

紅薯干可以有多種做法:1、就是將紅薯洗凈,切成片（或者條）蒸熟,曬干就可以了.2、將紅薯洗凈,切片（或者條）,蒸至半熟，然后再曬干。（這樣的會比較韌和香）。3、如果將上述的紅薯干反復蒸后再曬，就會成為充分糖化了的黑色而又非常糯軟發黏的紅薯干。別有風味。4、還可以就用生的紅薯片直接曬干，以后蒸熟了再吃。

拿去煮一下直接食用

1.將紅薯洗凈刮皮，切成細絲2.將紅薯條倒入大盆中，加入半碗左右面粉和白糖，接著慢慢加入一點點水，攪拌均勻，黏糊狀即可3.在鍋中倒入油，燒熱，將紅薯條下鍋（小塊，攤平一些），炸至兩面金黃出鍋。

家庭自制地瓜干的細節和技巧1、幾乎所有品種的紅薯都可以用來曬成地瓜干，但口感最好的要數紅皮紅心的紅薯，這種紅薯曬出來的地瓜干才足夠筋道香甜。當然，你也可以選用其它品種的紅薯，如黃皮黃心的紅薯或紫薯等，只要你認為足夠香甜的紅薯都可以嘗試。2、剛剛從地里挖出來的紅薯不太適合曬地瓜干，因為這種紅薯里的淀粉還沒有充分糖化，曬出來的地瓜干不夠甜。把它們放在室內通風的地方晾一段時間，讓表面微微有些發軟時，再用來做地瓜干就很甜了。如果能放在地窖里貯存兩到三個月則更好。3、把準備好的紅薯洗凈后再削去外皮，切成厚片上鍋蒸熟。如果打算切成條狀來曬，就把厚片切成1cm左右，蒸熟后再改成粗條。如果打算切成薄片來曬，就再切的稍薄一些，蒸熟后不要改刀了。4、蒸紅薯的時候也要注意尺度，如果蒸的爛成泥狀就肯定做不成了，要蒸的熟而不爛，能經得起刀切和手拿才行。5、把切好的紅薯片或紅薯條擺放在竹匾上，放到陽光充足而且通風良好的地方開始晾曬，記得每過兩三個小時去翻動一次，一直把它曬到自己喜歡的軟硬程度就可以吃了。6、通常晾曬兩到三天左右就可以收起來了，如果中間遇到陰雨天，就收回來用微波爐或烤箱烘干。在晾曬之前也可以先用微波爐或烤箱稍微烘一下，這樣可以大大縮短晾曬的時間。7、如果曬好的地瓜干能在幾天內吃完，隨便曬到多干都可以，只要是你自己喜歡的干度就可以。但如果準備將曬制的地瓜干長期保存，就需要曬的比較干一些，按每100克鮮地瓜曬成23克左右這個比例來曬，也就是要曬到八成干左右，嚼的時候軟而筋道最為合適。8、曬好以后的地瓜干用保鮮袋或保鮮盒密封起來，放冰箱里冷藏保存就可以了，如果能抽成真空保存效果更好。家庭做地瓜干的細節和技巧就介紹完了，不要走開哦，接下來為大家講解如何讓地瓜干長白霜。讓自制地瓜干起白霜的方法和技巧按上述方法曬制好的地瓜干，如果再經過進一步的加工處理，就會像柿餅一樣長出白霜來，這種白霜就是從地瓜里逼出來的糖分。如果你希望地瓜干的表面長出白霜，就按下面介紹的方法來處理——將曬好的地瓜干放至完全涼透，裝入瓷壇或其它能密閉的容器里，密封后放在室內或室外，經過半個月左右就會長出一層白霜了，這是葡萄糖等糖分的結晶。讓地瓜干長白霜的關鍵條件就是溫差，之所以讓大家放在室內或室外，就是利用自然環境中的晝夜溫差，從而促使地瓜干的表面長出白霜來，而恒溫條件下是不可能長出白霜的。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的红薯条怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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