那你要先練刀功哦。先要切薄片，再切細(xì)絲。熱鍋、入油（自己吃的話三小勺油就可以了）爆蔥花，如果能吃辣，再放尖椒，炒到變顏色出香味，然后放入土豆絲，為了使土豆絲爽口，脆一些，根據(jù)自己的口味加入一些白醋，不停的翻炒三五分鐘就可以了。PS：要是為了更美觀一些，可以再加入一點(diǎn)點(diǎn)胡蘿卜絲和青椒絲^^

要把切好的土豆絲用清水泡久一些。這樣呢會(huì)很脆。炒的時(shí)候呢先加入醬油、（東谷一品鮮）或（海天的老抽）花椒粉翻炒。要出鍋的時(shí)候在加入鹽、味精、蒜。喜歡吃酸的味道也可以放入一些陳醋。這樣的味道就很好。

炒馬鈴薯絲怎么炒的好吃？首先土豆絲要切的均勻，旺火急炒，點(diǎn)一點(diǎn)涼水防止粘鍋，加鹽加香醋胡椒粉愛(ài)吃辣的可以加點(diǎn)老干媽辣椒醬，這樣炒出來(lái)的土豆絲會(huì)非常好吃

很多人都超級(jí)愛(ài)吃土豆絲，無(wú)論是酸辣土豆絲還是老干媽土豆絲，都清爽可口，搭配上一碗白米飯，超級(jí)下飯。土豆絲要做的好吃，這四點(diǎn)一定得知道：1.土豆絲最好是切絲，不能太細(xì)或者太粗。搓菜板出來(lái)的土豆絲太過(guò)薄細(xì)，所以這也是為什么有些人覺(jué)得切出來(lái)的土豆絲更好吃的原因。2.土豆絲用涼水清洗干凈，是為了去除淀粉質(zhì)，保持口感。第二次入開(kāi)水焯一下，是為了讓土豆絲內(nèi)部的淀粉質(zhì)熟化。3.焯水之后記得一定要瀝干，炒的時(shí)候先大火收干水分，再中小火炒。4.如果是酸辣土豆絲，放醋的時(shí)機(jī)很重要。放醋應(yīng)該在土豆絲即將9分熟的時(shí)候放入。（放醋時(shí)候可以往醋里面加一點(diǎn)白糖）老干媽土豆絲：原料：土豆、老干媽豆豉、郫縣豆瓣醬、干辣椒。做法：1.土豆去皮切絲，過(guò)冷水淘洗。2.鍋內(nèi)燒熱水，焯一下土豆絲，不要焯的過(guò)久。炒好之后冷水過(guò)一遍，撈出瀝干備用。3.鍋內(nèi)倒油、放入干辣椒和郫縣豆瓣醬和老干媽豆豉翻炒出香味。4.倒入土豆絲翻炒。5.加入鹽、味精，就可以出鍋啦。酸辣土豆絲：原料：土豆2個(gè)、蔥姜蒜、花椒、適量紅蘿卜絲、青椒一個(gè)。做法：1.土豆去皮切絲，過(guò)冷水淘洗。2.鍋內(nèi)燒熱水，焯一下土豆絲，不要焯的過(guò)久。炒好之后冷水過(guò)一遍，撈出瀝干備用。3.鍋內(nèi)倒油、放入干辣椒、蔥姜蒜煸炒出香味。4.倒入土豆絲、青椒絲、紅蘿卜絲翻炒。5.加入鹽、味精、白醋，就可以出鍋啦。6.出鍋后撒上蔥花即可。歡迎大家關(guān)注我的微信公眾號(hào)【沈小怡】，謝謝么么噠~

首先是土豆的選擇，其實(shí)土豆的選擇是比較重要的，許多人都沒(méi)有在意過(guò)這件事情，你們知道嗎？土豆也是分類的，有黃色的和白色的，如果是吃土豆絲的話，建議大家買白色的。區(qū)分也比較好，區(qū)分，你在買的時(shí)候稍微把外面的皮摳掉一點(diǎn)，就能看到里面的顏色或者直接問(wèn)小販，這是黃瓤的還是白瓤的。我們?cè)谇薪z的時(shí)候也是比較講究的，不是像大家想的那樣，隨便切一切就好了，而且土豆絲切的特別細(xì)，打出來(lái)之后反而不怎么好吃，我們要盡量讓它的粗細(xì)一致，不要太粗，也不要太細(xì)了，要不然炒出來(lái)之后就會(huì)不入味，或者粘成一團(tuán)，而且重點(diǎn)是一定要特別的均勻，不均勻的話到時(shí)候受著不一樣，吃上去雖然是同一盤菜，但是口感卻各有不同。

炒土豆絲怎么做才能香脆爽口？做對(duì)這幾步，好吃又下飯晶露尚情05月12日13:16關(guān)注土豆大概是全中國(guó)人最喜歡吃的食物了，蒸著吃，炒著吃，煮著吃，烤著吃等，其中最經(jīng)典的莫過(guò)于炒土豆絲了，不論是在家吃飯還是在飯店吃飯，最先吃完的菜絕對(duì)是炒土豆絲了。土豆作為家中做飯最常用的食材，不同的地方的叫法都不一樣，馬鈴薯、山藥旦、洋芋頭、洋山芋都是土豆的稱呼。土豆含有大量的淀粉，能為人體提供豐富的熱量，還可以提供人體所需的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等。炒土豆絲作為最常見(jiàn)的家常菜，想要做到香脆爽口還是需要小竅門的，今天沐姐給大家分享下炒土豆絲準(zhǔn)備食材：土豆、蒜、干辣椒、蔥、醋、鹽、雞精等第一步、首先把土豆去皮切成均勻的薄片，把切好的薄片切成粗細(xì)均勻的細(xì)絲，切記不可切的太細(xì)或者太粗，把切成的細(xì)絲放在冷水里面浸泡，充分去除土豆里面的淀粉，炒出來(lái)會(huì)更加清脆。第二步、把準(zhǔn)備好的蒜、蔥、干辣椒切成小段備用第三步、把鍋加熱，加油滑鍋，做這一步是為了不粘鍋，再加入適量的油，待油加熱后，放入準(zhǔn)備好的蔥段爆香，爆香后，放入干辣椒，炒至5分鐘，然后下入土豆絲，用大火炒至斷生，開(kāi)始調(diào)味，加入適量的鹽、雞精、醋，大火繼續(xù)炒一分鐘。一盤經(jīng)典的土豆絲即可出爐了。我是沐姐，每天都會(huì)分享各種家常菜，烹飪技巧，美食趣聞等，如果您也喜歡喜歡美食，歡迎點(diǎn)贊、收藏、轉(zhuǎn)發(fā)，并關(guān)注我。您的支持是我分享的最大動(dòng)力，我們明天見(jiàn)。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的把丝土豆怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

如果覺(jué)得生活随笔網(wǎng)站內(nèi)容還不錯(cuò)，歡迎將生活随笔推薦給好友。