原料：桂圓30克，蓮子30克，紅棗10枚，糯米60克，白糖適量。制作：先將蓮子去皮心，大棗去核，再與桂圓煮粥，食時(shí)加入白糖即成。用法：每晚溫?zé)岱场／熜В貉a(bǔ)養(yǎng)心脾，健腦益智。適用于心脾兩虛之智力衰減癥。青少年、中老年人食之，均有健脾養(yǎng)心，補(bǔ)腦益智功效。腦力勞動(dòng)者尤為適宜。

非常美味的蓮子粥做法步驟：主料：蓮子：100大米：200紅豆：50輔料：水 ：適量具體步驟：1.紅豆洗干凈。2.加火加水，把紅豆下鍋，蓋蓋，開鍋煮10中，在保溫10分鐘。3.蓮子洗干凈。4.大米洗干凈。5.把蓮子和大米下鍋里。6.開鍋煮1-20分鐘即熟。7.盛出。烹飪技巧：紅豆開鍋10分鐘，悶10分鐘。

蓮子粥的做法：　　材料：　　米飯(蒸)200克、蓮子50克,　　做法：　　1，將嫩蓮子發(fā)漲后，在水中用刷擦去表層，抽去蓮心，沖洗干凈后放入鍋內(nèi)，加清水在火上煮爛熟，備用。　　2，把米飯、蓮子放進(jìn)鍋中，煮開。　　3，直接食用。　　冰糖銀耳蓮子粥　　制作材料： 蓮子,百合.枸杞.銀耳.冰糖.　　做法：　　1.蓮子和百合提前三小時(shí)以上泡溫水.蓮子的時(shí)間最好再長些.很多人都是泡一整天的.這樣比較容易軟爛.　　2.銀耳提前二十分鐘泡上就可以了.枸杞子用熱水悶泡十分鐘.　　3.將泡好的銀耳去黃色的蒂撕成小朵,蓮子去芯,與銀耳一同入鍋.接水(按自己的飯量啦).熬的時(shí)間很長所以最好水多一些.　　4.開火,俺都是用電磁爐做的,有一項(xiàng)煲湯的功能俺就直接用了.是900瓦的中火先開始.熬開之后我會(huì)加一部分冰糖進(jìn)去.有人說冰糖提前十五分鐘放就行了.放早了顏色容易黃.可我還是習(xí)慣先放一部分.然后自動(dòng)轉(zhuǎn)成小火300瓦.然后蓋上蓋子.一直煲40分鐘.　　5.40分鐘后揭開鍋蓋,將泡好的百合,枸杞,和余下的冰糖一起放入鍋內(nèi).攪拌著熬.　　6.10分鐘后,糖汁粘稠銀耳軟爛,關(guān)火,盛入碗內(nèi).夏天嘛.晾涼之后放入冰箱.冰凍一會(huì)兒拿出來食用　　蓮子：牛奶與蓮子同食加重便秘；豬肚與蓮子用白茄枝燒會(huì)中毒致死。

蓮子粥主要制作原料為粳米和蓮子，它具有健脾補(bǔ)腎的功效。適用于脾虛食少、便溏、乏力、腎虛、尿頻、遺精、心虛失眠、健忘、心悸等癥。蓮子粥做法：1、蓮子事先泡幾個(gè)小時(shí)。2、小米和大米洗凈，泡十分鐘。3、鍋中加水燒開，倒入大米，小米，蓮子。4、燒開后改小火二十分鐘，中間慢慢地用勺攪動(dòng)幾次。再拿到托盤上繼續(xù)保溫（我這個(gè)鍋是離火保溫那種鍋）加入幾粒枸杞子和冰糖。5、熱騰騰的粥就做好了。

材料材料圓糯米1杯，蓮子150克調(diào)味料水8杯，冰糖112克做法1、圓糯米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火煮開，改小火煮到米粒熟軟。2、蓮子洗凈，放入粥內(nèi)同煮，并加入冰糖調(diào)味，待冰糖融化即可熄火盛出食用。熬粥筆記1、新鮮蓮子比較香，而且很容易煮爛，但是有季節(jié)性；干蓮子冷藏時(shí)間較久，不受季節(jié)限制，很容易買到。2、若使用干蓮子，泡過水反而不容易煮爛，所以洗凈直接加入即可。食療效益固精氣，補(bǔ)水養(yǎng)神，止渴去熱

蓮籽是一種主要用途很廣的中藥材，例如如今很多人有經(jīng)常失眠的狀況，有的男士常常有頻繁遺精，或是常常覺得心神不安得話，都能夠多吃蓮籽這類中藥材，以便充足消化吸收這類關(guān)鍵的營養(yǎng)成分，能夠 將其熬成粥來吃，那樣吃起來味兒好，消化吸收實(shí)際效果棒。第一、蓮子粥原材料原材料圓糯米1杯，蓮籽150克調(diào)味品水8杯，老冰糖112克作法1、圓糯米清洗，放水8杯侵泡20分鐘，移到灶火燒開，改文火煮到小米粒熟軟。2、蓮籽清洗，放進(jìn)粥內(nèi)同煮，并添加老冰糖調(diào)料，待老冰糖溶化就可以歇火盛出服用。煮粥手記1、新鮮蓮子較為香，并且非常容易燉爛，可是有周期性；干蓮子冷凍時(shí)間較長時(shí)間，不會(huì)受到時(shí)節(jié)限定，非常容易購到。2、若應(yīng)用干蓮子，泡焯水反倒不易燉爛，因此清洗立即添加就可以。第二、黑米燕麥片蓮子粥原材料紫糯米100g，新鮮蓮子50g，龍眼肉30g，燕麥片50g，紅豆50g，花生仁50g，紅砂糖125g作法1.爐做法：1.紫糯米清洗泡茶6小時(shí)后控干水份，放進(jìn)器皿中放水130㏄翻拌，遮蓋耐高溫保鮮袋并且用木簽戳好多個(gè)小圓孔，以強(qiáng)微波爐加熱6分鐘后取下。2.將做法1的器皿內(nèi)原材料攪拌均勻再封上耐高溫保鮮袋，改以弱微波爐加熱7分鐘后取下，燜15分鐘預(yù)留。3.蓮籽、龍眼肉、燕麥片、紅豆與花生仁清洗，放水1500㏄翻拌，遮蓋耐高溫保鮮袋并且用木簽戳好多個(gè)小圓孔，以強(qiáng)微波爐加熱6分鐘，改以弱微波爐加熱12分鐘后取下。4.再添加紫糯米及紅砂糖，遮蓋耐高溫保鮮袋并且用木簽戳好多個(gè)小圓孔，以弱微波爐加熱12分鐘就可以。5.爐做法：紫糯米清洗泡茶6小時(shí)后控干水份，放進(jìn)不？鋼器皿中放水2000㏄及紅砂糖，先用強(qiáng)火加溫至燒開后，改低火加溫20分鐘，再添加別的原材料，以弱火煮40分鐘就可以。

總結(jié)

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