蒜末爆鍋 加點糖和鹽

清炒雞毛菜的做法如下：1、把雞毛菜，去根洗凈，瀝干水。2、鍋內倒入適量油，油溫六七成熱時，下蒜蓉爆香，隨后倒入雞毛菜煸炒，當菜的顏色變深，加入適量鹽、雞精和少許白糖提鮮、炒勻即可出鍋。

雞毛菜是蔬菜的一種，不同的地區有不同的名稱，雞毛菜一般在其他地方成為上海青，是一種植物綠色蔬菜，雞毛菜的口感滑嫩，可以用來做成小炒或者是煲湯都是非常好的選擇，雞毛菜的營養價值豐富，味道清香，雞毛菜的做法很多，下面讓我們來開一下雞毛菜的做法。材料新鮮的雞毛菜1斤、蒜蓉適量、鹽、白糖、雞精。做法1、把雞毛菜，去根洗凈，瀝干水。2、鍋內倒入適量油，油溫六七成熱時，下蒜蓉爆香，隨后倒入雞毛菜煸炒，當菜的顏色變深，加入適量鹽、雞精和少許白糖提鮮、炒勻即可出鍋。特點外表碧綠生青，味道十分鮮嫩。涼拌雞毛菜的做法：將雞毛菜去根洗凈后放入開水中焯一下，撈出過涼水控干，碼放在一個盤子里，上面放鹽、雞精、少許醋、蒜蓉，再淋上點香油拌勻即可。雞毛菜口感清香，非常爽口。小貼士挑選雞毛菜要挑新鮮的，建議長相老、葉尖萎蔫不要買，顏色深的老，淡的嫩。用雞毛菜制作菜肴，炒、熬時間不宜過長，以免損失營養。雞毛菜的營養分析1.提供營養、強身健體：雞毛菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助于增強機體免疫能力。2.保持血管彈性：雞毛菜中含有大量纖維，其進入人體內與脂肪結合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。3.潤澤皮膚、延緩衰老：雞毛菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多，并且還有豐富的維生素C，進入人體后，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。

蠔油雞毛菜1、帶著泥土的青菜。2、認真的洗干凈，這青菜真美，無論是泥土還是水珠。3、紅辣椒，大蒜 ，花椒，蠔油。4、大蒜切片，紅椒切絲。生抽加在蠔油里。5、炒鍋倒油，炒香紅椒花椒蒜片。6、下青菜翻炒。7、青菜稍稍變軟后加一點鹽。8、將生抽和蠔油汁倒入菜中，翻拌均勻即可出鍋

1.1，準備好材料，材料洗凈晾干2.2，姜蒜切碎，蔥切成小段蔥花3.3，接半碗清水，放入一湯匙蠔油化開，在加入適量鹽調味4.4，將雞毛菜焯水5.5，焯水過后立即放入冷水中冷拔6.6，鍋中加油，燒熱后加入蔥姜蒜爆香7.7，將之前調好的料汁倒入鍋中燒熱8.8，將燒熱的料汁倒入碼好的盤中，白灼雞毛菜，成功，接下來就大快朵頤吧

用料主料排骨500g雞毛菜200g輔料枸杞子適量姜適量調和油適量食鹽適量#排骨湯滾雞毛菜#的制作步驟1.排骨浸泡去血水。2.鍋里放入水和生姜焯燙排骨去雜質，瀝干。3.電飯煲里一次加滿水，倒入排骨和生姜片。4.青菜洗凈。5.一小時后放入小青菜汆燙。6.適量鹽調味即可。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的鸡毛菜怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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