做紅燒肉要五花肉，切塊，鍋里加油，放入一些白糖，用快遞不斷的攪，顏色變成黃色后把豬肉倒進去翻炒，然后倒入鹽、料酒、老抽、生姜及蔥，還有八角茴香，繼續翻炒一會兒，加入水，沒過肉即可，小火慢慢燉，水快燒干時改大火收汁即可。

總結

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