大家好,小聯來為大家解答以上的問題。蘋果籽提取氰化氫，蘋果籽這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、蘋果籽有毒，不過吃下一兩顆籽也不會有生命危險。

2、蘋果籽含油率為28.9％,其中主要脂肪酸油酸和亞油酸的含量分別為33.6％和55.5％。

3、籽仁中含蛋白質和淀粉分別為48.72％和5.01％。

4、甲醇提取物含量為10.4％,定性試驗表明其中很可能含有酚性的還原物質和糖甙等物質。

5、從其成份看，甲醇是有毒性的。

6、 蘋果籽氰苷含量低，一般不至于使人中毒。

7、果核里的氰苷本身是沒有毒性的，但在生物酶的作用下可以水解出劇毒的氫氰酸（HCN），造成人和動物的中毒。

8、2、氫氰酸導致人的中毒劑量大約是每公斤體重2毫克左右，但一個蘋果的籽只有幾克，換算成氫氰酸最多也只有幾毫克。

9、3、吃進去的氰苷也不一定能全部轉化釋放出氫氰酸。

10、4、指導建議：只要不是刻意去嚼果核里的種子，吃水果導致氰苷中毒的可能性幾乎不存在。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的苹果籽提取氰化氢（苹果籽）的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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