主料雞（雞肚）350克胡蘿卜1根尖椒3個(gè)輔料生軸2勺精鹽適量黃灑1勺白糖1小勺蔥半棵姜2片水淀粉2勺香油幾滴尖椒炒雞肚的做法1.放蔥姜黃酒煮20分鐘2.煮好的雞肚撈出備用3.鍋中放油炒蔥花，炒胡蘿卜片，再放尖椒煸炒。4.添一手勺湯，放生抽、精鹽、白糖。5.倒入雞肚6.翻炒均勻勾芡淋入香油出鍋

麻辣雞肚　　雞肚就是我們平時(shí)說的雞嗉子，就是雞脖子下面那個(gè)裝食物的袋子，它和雞胗都是存食物的地方，只不是一個(gè)是接收，一個(gè)是消化，不過口感來說都挺脆，有嚼頭。買成袋的半熟雞肚回來一定要自己收拾干凈了，加工的地方一般收拾的都不太干凈，里面還有雞的食物呢。所以我們買完要撕開清洗里面。喜歡吃這口的就不能怕麻煩了。　　食材　　主料雞肚250g 輔料油適量鹽適量蔥適量料酒適量干紅辣椒適量麻椒少許尖椒1個(gè)胡蘿卜適量孜然適量香菜適量姜適量蒜適量　　步驟　　1.將雞肚清洗干凈，清水里加入料酒，姜片，大料煮十幾分鐘去味。　　2.不燙手時(shí)切成絲。　　3.可以再用水和料酒煮十分鐘，喜歡口感更有嚼頭的可以不用煮。　　4.切蒜茸備用。　　5.胡蘿卜和尖椒，香菜和洋蔥切細(xì)絲。　　6.將鹽，紅油，花椒油，豉油，糖，花生碎，蒜茸拌勻。　　7.雞肚擠干水份放在容器里。　　8.倒入調(diào)料油。　　9.回入胡蘿卜絲，尖椒絲，香菜絲拌勻。　　小貼士　　紅油的做法：將辣椒末和芝麻放在碗中，油燒開后轉(zhuǎn)六七成熱時(shí)倒在辣椒末上拌勻即可。

可以炒一下，營養(yǎng)價(jià)值還不錯(cuò)。

1雞肚好吃，但是真心的難洗。將雞肚沿著一個(gè)口剪到另一端口處，。翻過來，反復(fù)水沖洗。這三斤的雞肚，我說足足洗了一個(gè)小時(shí) 2水燒開，放入雞肚焯三分鐘，撈出。 3另起鍋燒開水放入焯好的雞肚，放入料酒，蔥姜，花椒大料（八角），鹽。 4蓋蓋子，大火煮20分鐘。大火煮肚，可以防止肚縮小。 5成品，可以即食，也可以再炒一下，，很有嚼勁的。

主料：雞肚1500g輔料蔥姜適量花椒大料適量料酒，醬油，鹽步驟：雞肚好吃，但是真心的難洗。將雞肚沿著一個(gè)口剪到另一端口處，。翻過來，反復(fù)水沖洗。這三斤的雞肚，我說足足洗了一個(gè)小時(shí)水燒開，放入雞肚焯三分鐘，撈出。另起鍋燒開水放入焯好的雞肚，放入料酒，蔥姜，花椒大料（八角），鹽。蓋蓋子，大火煮20分鐘。大火煮肚，可以防止肚縮小。成品，可以即食，也可以再炒一下，，很有嚼勁的。

主料雞（雞肚）350克胡蘿卜1根尖椒3個(gè)輔料生軸2勺精鹽適量黃灑1勺白糖1小勺蔥半棵姜2片水淀粉2勺香油幾滴尖椒炒雞肚的做法1.放蔥姜黃酒煮20分鐘2.煮好的雞肚撈出備用3.鍋中放油炒蔥花，炒胡蘿卜片，再放尖椒煸炒。4.添一手勺湯，放生抽、精鹽、白糖。5.倒入雞肚6.翻炒均勻勾芡淋入香油出鍋

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的鸡肚怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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