涮著吃，炒著吃，烤著吃 都好吃 但是無(wú)論什么吃法 都要把腰子片開(kāi)，把中間白的部分用刀片去 這可是技術(shù)活，片不干凈，腰子是騷氣的 片多了，那腰子肉就剩不下多少了 為了好吃，多練習(xí)吧

材料用料原材料：生板栗50克，豬腎300克，粳米100克，姜10克，清水1200克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法1、生板栗去殼，豬腎切丁汆水，粳米洗凈，姜切片待用。2、將凈鍋上火，放入清水、粳米、姜片，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉25分鐘，放入板栗、豬腰再燉15分鐘調(diào)味即成。功效山栗即木栗、大栗，可治脾胃虛弱以及反胃、吐血、便血、腎虧引起的腰酸腿軟等癥。愛(ài)心提示營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜。

不怎么管用吧

材料用料原材料：生板栗50克，豬腎300克，粳米100克，姜10克，清水1200克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法1、生板栗去殼，豬腎切丁汆水，粳米洗凈，姜切片待用。2、將凈鍋上火，放入清水、粳米、姜片，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉25分鐘，放入板栗、豬腰再燉15分鐘調(diào)味即成。功效山栗即木栗、大栗，可治脾胃虛弱以及反胃、吐血、便血、腎虧引起的腰酸腿軟等癥。愛(ài)心提示營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜。

私聊，求互采納

原料：精選豬腰肉　　配料：白胡椒，黑胡椒，迷迭香，意大利香草葉，橄欖油，糖鹽，料酒　　做法　　1、將豬腰肉切成適中大小的片狀，裝入大碗，加入橄欖油、適量糖、鹽、淀粉、兩撮黑胡椒、一撮白胡椒、少量迷迭香與香草葉，加入少量水和淀粉，拌勻，用保鮮膜封蓋，放冰箱靜止一個(gè)晚上。　　2、拿出豬肉，用刀在豬肉表面割開(kāi)幾個(gè)小口。　　3、在鍋內(nèi)加入橄欖油，待聞到橄欖油香味，直接倒入豬肉，再用筷子放勻。　　4、大火煎至一面焦黃(不能太焦，有呈金黃色)，翻面，同上至焦黃。　　5、將料酒慢慢倒在手掌上，剛好一握的分量，均勻?yàn)⒃阱亙?nèi)(重復(fù)2次)　　6、每面豬肉呈焦黃色，然后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋每面需要小火煎3-4分鐘，每面要煎3次(也就是翻3次)　　7、待兩面呈完全的金黃色并且有肉汁滲出大火，蓋蓋，每面煎半分鐘(總共1分鐘)即可。　　8、最后鋪在碟上，然后均勻撒上小把迷迭香。

總結(jié)

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