海參蒸雞蛋羹，其實也是比較好的一種搭配方式，而且海參本身的養生功效價值比較高，能夠滋陰健陽，補血潤燥，同時還有很好的養胎利產的效果，所以和雞蛋搭配也是比較完美的，那么具體的制作方法以及烹飪技巧是怎么樣的呢？可以通過下文方法參考值制作。一、功效海參，味甘咸，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。海參具有滋陰健陽，補血潤燥、調經祛勞、養胎利產等陰陽雙補功效。也有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。二、海參雞蛋羹的做法用料、雞蛋1個海參1只調料食鹽1克姜1片蒜2瓣生抽1湯匙細香蔥1根白糖1/2茶匙水6湯匙植物油10毫升鮑魚汁1/2湯匙1.雞蛋打進碗里，分次加入4湯匙水，打均勻，然后把碗蓋上蓋子放開水鍋中，中小火蒸10分鐘，關火后再等兩三分鐘取出2.蔥姜蒜切碎，炒鍋內放植物油燒熱，爆香蔥、姜、蒜3.鮑魚汁、生抽、白糖、鹽、2湯匙水放一個碗里，兌成碗汁，倒入爆香蔥姜的炒鍋內燒開4.放入即食海參，用湯汁反復澆海參，大概1分鐘，關火盛出連汁一起倒在蒸好的雞蛋羹上即可三、方法/步驟1、準備好所有食材備用。水發好的海參一個（怎樣發海參，在我以往的經驗中也有介紹過，大家可以找到），雞蛋2個，打入碗里。2、處理雞蛋。將雞蛋打散，打出氣泡，添入少量水，攪拌均勻即可。3、蒸雞蛋羹。將準備好的雞蛋液，放入蒸鍋里面蒸10-15分鐘。4、處理海參。將海參洗干凈，切成厚薄均勻的塊狀，備用。5、擺入碗中。將切好的海參片，均勻的碼擺在碗上面。6、添加佐料及裝飾。再海參片上面淋上生抽和香油鋪上蔥花。一道簡單又有營養的海參雞蛋羹就做好了！

海參體內有珍貴的海參皂甙，也稱海參活素和海參素，它的分子結構類似皂甙，是羥畄烷生物的配醣體，它的藥用保健價值極高。　海參體壁內皂甙的含量四季無變化0.1-0.5%；海參內臟在繁殖季節皂甙含量增加80-200倍；同人參、靈芝內的皂甙有相同的藥理作用；海參皂甙促進脂肪分解抑制生成；促進造血干細胞增殖。　迄今，通過廣泛的要離模型篩選篩選證實結構不一樣的各種海參皂甙分別具有下述生物醫學作用，即：抑制治病細菌（革陽，革陰）及致病毒霉菌（發癬菌，毛霉菌，念珠菌，曲霉菌和毛滴蟲）的生長，其中海參素I的殺毒作用尤為突出；對抗組織細胞氧化；免疫調節作用和協同菌苗的免疫活性；抗原蟲活性； 刺激骨髓紅細胞生長；有雌激素樣活性，一直排卵的刺激宮縮；阻斷神經肌肉傳到，用于防止腦癱及因腦震蕩的脊椎損傷所致痙攣；抗疲勞作用。 一般來講，是它發出的苦味。

可以放，但要泡發好，并且要剁碎了放。 水發方法： 1、將海參放入溫水中浸泡，待水涼至室溫后放入0-4℃冰箱冷藏24小時左右。 2、變軟后，將海參撈出，沿海參腹部，從口器向尾部剪開，將海參口器去除干凈后，用自來水清洗干凈，不用劃筋。 3、干凈干海參\蒸雞蛋糕可以放，但要泡發好，并且要剁碎了放。 水發方法： 1、將海參放入溫水中浸泡，待水涼至室溫后放入0-4℃冰箱冷藏24小時左右。 2、變軟后，將海參撈出，沿海參腹部，從口器向尾部剪開，將海參口器去除干凈后，用自來水清洗干凈，不用劃筋。 3、干凈

海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用工藝：蒸口味：家常味時間：<10分鐘熱量：較低熱量配料：烹飪步驟：1.食材備齊，海參提前發好2.雞蛋打散3.加入水，鹽（雞蛋和水的比例1:1.5) 攪勻，濾去浮沫，蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個洞4.鍋加水燒開，放在蒸鍋里，中小火蒸制10分鐘5.期間將海參洗凈，切成四條，蔥切蔥花6.到時間后，將海參放在雞蛋羹上，蓋上保鮮膜繼續蒸2分鐘，取出7.淋上生抽醬油，香油，撒上蔥花即可烹飪小貼士：要中小火蒸制，不會起泡，海參是熟的，蒸制時間不用過長

材料雞蛋兩個（鴨蛋也可以），溫水，蔥，生抽，芝麻油，鹽，量杯，濾勺，錫箔紙，蒸碗做法1、打雞蛋~ 2、用筷子不停的打勻了，放適量鹽，繼續打~ 3、放入量杯 4、加溫水（這次我用的是：蛋液：溫水=1：1.5），攪勻了~ 5、在蒸碗里滴上幾滴芝麻油，抹勻了 6、隔著濾勺，將蛋液倒入碗中，蓋上錫箔紙（保鮮膜也可以的~） 7、鍋中水煮開，上鍋蒸 8、將蔥洗凈瀝干水，剁碎待用 9、我用中火蒸了10分鐘。 10、取出，去掉錫箔紙 11、放少許生抽 12、放上蔥花 13、滴幾滴芝麻油 真心回答望采納，謝謝！

孕婦在孕期間可以吃海參雞蛋羹，吃海參可以有助于增強孕婦的抵抗力。具體海參雞蛋羹怎么做，你完全可以上網一搜就行，很簡單的。只要是別爭過了就行了。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的海参炖蛋怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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