香辣烤鏡魚材料鏡魚，洋蔥，料酒，鹽，生抽，白糖，蠔油，辣椒粉，孜然粉做法1、鏡魚去內臟、去凈腹內黑膜，洗凈控干水分，雙面側打花刀； 2、添加料酒、鹽、生抽、白糖、蠔油、辣椒粉、孜然粉和粒、切碎的洋蔥拌勻； 3、密封入冰箱冷藏2小時以上使之充分入味； 4、烤盤下層鋪一層洋蔥，把腌好的魚平擺在烤盤上，再撒上一層辣椒粉和孜然； 5、烤箱230度預熱十分鐘，排入烤盤，中層上下火烤8分鐘， 6、取出，刷上一層食用油，再烤3分鐘； 7、翻面，再撒上一層辣椒粉和孜然，上下火烤8分鐘； 8、取出，刷上一層食用油，再烤3分鐘即可。小訣竅鏡魚學名鯧魚，又名平魚、銀鯧 1、洋蔥鋪在盤底，一是為了不沾盤，二是為了讓魚充分吸收洋蔥的香味； 2、烤制8分鐘后，再刷油，此時魚身上的花刀張開，方便油充分浸入魚身，另外此時多余的湯汁已經析出，便于烤過的熱油不流失，充分裹住魚身； 3、烤的過程中繼續添加辣椒粉和孜然，是因為在烤制的過程中，部分調味品已經隨著湯汁流失，補充一部分，烤出的魚味道更足更香辣； 4、具體烤制時間長短因魚的大小和個人烤箱性能不同而異，一定注意不要把魚肉烤得過干，那樣烤鏡魚的細嫩鮮美的風格就會大打折扣。

香辣烤鏡魚材料鏡魚，洋蔥，料酒，鹽，生抽，白糖，蠔油，辣椒粉，孜然粉做法1、鏡魚去內臟、去凈腹內黑膜，洗凈控干水分，雙面側打花刀； 2、添加料酒、鹽、生抽、白糖、蠔油、辣椒粉、孜然粉和粒、切碎的洋蔥拌勻； 3、密封入冰箱冷藏2小時以上使之充分入味； 4、烤盤下層鋪一層洋蔥，把腌好的魚平擺在烤盤上，再撒上一層辣椒粉和孜然； 5、烤箱230度預熱十分鐘，排入烤盤，中層上下火烤8分鐘， 6、取出，刷上一層食用油，再烤3分鐘； 7、翻面，再撒上一層辣椒粉和孜然，上下火烤8分鐘； 8、取出，刷上一層食用油，再烤3分鐘即可。小訣竅鏡魚學名鯧魚，又名平魚、銀鯧 1、洋蔥鋪在盤底，一是為了不沾盤，二是為了讓魚充分吸收洋蔥的香味； 2、烤制8分鐘后，再刷油，此時魚身上的花刀張開，方便油充分浸入魚身，另外此時多余的湯汁已經析出，便于烤過的熱油不流失，充分裹住魚身； 3、烤的過程中繼續添加辣椒粉和孜然，是因為在烤制的過程中，部分調味品已經隨著湯汁流失，補充一部分，烤出的魚味道更足更香辣； 4、具體烤制時間長短因魚的大小和個人烤箱性能不同而異，一定注意不要把魚肉烤得過干，那樣烤鏡魚的細嫩鮮美的風格就會大打折扣。

覺得，框鏡魚和蘿卜，小白菜燉好吃。

框鏡魚可以燉吃或者紅燒，燉框鏡魚如下：1.把魚去內臟2.洗凈控水3.控好水后放到菜板上改花刀4.鍋中放油魚下鍋把魚身過油5.然后放姜片，干紅椒，大料，大蒜，十三香6.然后放鹽，醋7.加清水8.加白酒燉至魚入味紅燒框鏡魚步驟1.把魚去內臟2.洗凈控水3.控好水后放到菜板上改花刀4.鍋中放油魚下鍋把魚身過油5.然后放姜片，干紅椒，大料，大蒜，十三香6.然后放鹽，醋7.加 清水8.加白酒燉至魚入味

這個要看個人口味，個人喜歡，畢竟蘿卜青菜各有所愛

燉框鏡鯉魚的做法1.收拾好魚，并切斷，腌好。2.準備好蔥姜蒜，辣椒，大料，桂皮，花椒，豆瓣醬。3.4.切好幾片五花肉5.鍋燒熱，倒入葵花籽油，一鍋底。6.放入五花肉片，煉出油。7.倒入蔥姜蒜，辣椒，大料，桂皮，花椒。8.倒入豆瓣醬，翻炒，爆出香味后倒入水。9.水開后，放入鹽，雞精味精，醋，料酒，老抽，白糖。再放入切好的魚段，中火燉15分鐘，小火燉5分鐘。調料根據自己口味輕重進行添加。10.備好香菜。11.魚盛入盆中，散上香菜。12.散點芝麻。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的框静鱼怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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