香酥排條怎么做主料梅條肉500g輔料油適量 鹽適量 魚露適量 生粉適量 中筋面粉適量 雞蛋適量 料酒適量 老醋適量 白糖適量步驟1.把梅條肉洗凈切條2.用鹽，料酒，生粉，雞蛋，魚露抓勻腌制4小時3.之后沾上干面粉4.鍋內油溫5分熱逐條下入油煎5.煎炸至金黃香酥撈起控油。做的這一步就可以吃了6.再調糖醋汁，一調羹老醋7.再加2調羹白糖8.加入3調羹冷開水 （可以嘗試一下酸甜味，然后調整到自己喜好的口味）9.加入一小調羹生粉調均勻10.把汁水倒入干凈的鍋內燒至濃稠熄火11.倒入碟中，沾著吃，糖醋味的很棒，很開胃解油膩

材料折疊主料豬肉大排骨2 塊。折疊輔料雞蛋3個、淀粉、料酒、鹽、番茄汁。折疊編輯本段烹飪方法1、排骨切成條，最好切成那種排骨上連著肉的;茄汁排條茄汁排條2、然后將料酒、鹽加入到排條中，攪勻;3、雞蛋打散，加入淀粉，加入排條，攪勻;4、放入油鍋內炸，5分熟即可，裝盤;5、然后油鍋內加入少許食油，將炸好的排條入鍋，倒入番茄汁，糖，鹽少許，翻炒，然后加點水，蓋上鍋蓋，差不多10分鐘就完成。

食材主料排條500g松子100g輔料油適量料酒適量料酒適量生粉適量辣椒適量大蔥適量香料適量老抽適量番茄醬適量生姜適量白糖適量步驟1.把排條切成小塊2.把生姜、大蒜、辣椒切好3.準備一鍋熱水把排條放入4.煮沸并洗干凈5.把洗好的排條瀝下水6.起油鍋，加入生姜、大蒜、辣椒和排條7.加入適量的香料8.再加入料酒、老抽和適量的水9.用大火煮沸后轉小火煲半個小時左右10.然后加入適量的糖11.再加入番茄醬12.快速拌均勻13.另起油鍋，把松子炸成金黃色14.倒入生粉水，把松子撒在排條上面，再次煮沸即可小貼士注：排條要小火慢燉，太心急了不容易入味

適當加添配料，放置兩個鐘頭，放在微波爐，用燒烤方式烹調，最好慢火、時間長點。

鹽和糖適量

這個很簡單 O(∩_∩)O用料： 1、豬排骨三兩。 2、雞蛋一個。 3、淀粉三兩大匙。 4、花椒粉半咖啡匙。 5、香油一匙。 6、料酒兩匙。 7、鹽適量。 做法： 1、在排骨中放入料酒、鹽拌勻碼味約半小時。 2、炒鍋置微火上燒熱，入一匙鹽，炒至微黃后下花椒粉，炒勻制成椒鹽粉，起鍋裝碗里待用。 3、雞蛋打碗里攪散，放淀粉攪勻制成全蛋淀粉糊。 4、鍋中放油燒至五成熱，將排骨逐一裹上全蛋淀粉糊，下鍋慢炸呈金黃色后撈出瀝干油分，裝盤，淋上香油，撒上花椒鹽即可食用。樓主你可以看這里，圖文并茂，很容易學，我就是看花花姐姐的貼學會的：）http://cache.tianya.cn/publicforum/content/no11/1/276509.shtml

總結

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