這個好做,你就晾一大碗白開水或是接一大碗礦泉水,先放一點綿白糖(一捏),再倒一點醋,最好白醋,然感到太酸就再兌一點糖,要看各人口味的,鹽一點點就行,別的不用,因為冷面就是要酸甜清口,別的最多加點芝麻和辣椒面,還有就是辣白菜必備的,如果辣白菜有的話,就不用在水里放鹽.還有就是黃瓜絲和香菜.

冷面朝鮮族美食，面煮的時候不需要加任何調料，味道主要是在后面加的湯汁里面體現，所以冷面好吃主要是湯的味道如何，下面介紹下冷面湯的做法：牛肉用清水加料酒泡1小時。 目的是去血腥味砂鍋，底部放牛肉，上面放蒜頭，姜片，蔥段。放入清水，大火燉30分鐘然后轉小火，加入蘋果塊，梨塊，繼續小火燉1小時。起鍋，濾掉渣（牛肉可以放到冷面中），在湯中放入，糖，鹽，醋。然后放入冰箱冷藏吃的時候，煮好面，導入湯汁，撒上香菜沫，芝麻，再放幾個冰塊。配料加上半個雞蛋，黃瓜絲，胡蘿卜絲，熟牛肉片。

主要配料：礦泉水、蒜末（一碗的量2瓣）、姜片、糖（1勺）、白醋、（糖醋=2：1），辣椒面，鹽，海鮮醬油，味精（依個人口味而定）。次要配料：辣醬，芝麻、香蔥，牛肉，煮雞蛋，蘋果片或梨。1、將一小勺小蘇打放到盆里，然后倒醋精，醋精和蘇打會起化學反應，待小蘇打反應完畢，然后倒入冰鎮的礦泉水一大瓶，接著加入白糖2大勺。2、將黃瓜切絲，姜切片，大蒜拍碎、香菜切沫。然后加入到1中的湯中，最后放入加鹽、味精調味即可。擴展資料:必須成分：清湯，冰水，加些酸酸的米醋，幾滴醬油（不宜過多）鹽，糖，味素，少許姜末、蒜末、香菜、黃瓜絲次要成分：依據個人情況加入梨片、蘋果絲、菠蘿、胡蘿卜絲，梨絲。

1、主要配料：礦泉水、蒜末（一碗的量2瓣）、姜片、糖（1勺）、白醋、（糖醋=2：1），辣椒面，鹽，海鮮醬油，味精 依個人口味而定 2、次要配料：韓國辣醬，芝麻、香蔥，牛肉，煮雞蛋，蘋果片或梨。 3、冷面湯調制好后裝入大飲料瓶中放入冰箱。備用。 清湯：冰水，加些酸酸的米醋，幾滴醬油（不宜過多）鹽，糖，味素，少許姜末、蒜末、香菜、黃瓜絲 葷湯：冰水換成牛骨頭或牛肉的清湯 冷面湯制作過程：1．在純凈水中放入冰塊．2．放入醋，醬油，白糖，辣椒，鹽，可以按照個人口味酌情添加；3．放入蔥，姜，蒜，香菜，黃瓜，可以炒蔥蒜汁 放入增加口感。

1、首先，買的是這種一板一板的，把它放在一個小盆里，用水沖洗一下，然后把冷面撕成一根一根，搓一搓，洗兩遍。2、準備兩個大碗往里面放適量的鹽和味精，如果做酸甜的話就不要太多的鹽，咸口就放多一點，然后放入燒開的水3、在往里面放醋，多放一點，大概5-6湯匙左右，再加入白砂糖一匙半4、鍋里放入冷水，把雞蛋洗干凈冷水下鍋，中火煮到雞蛋熟，下入冷面，冷面泡好了燙一下就可以了5、把冷面撈出來，放入裝有冷水的盆里涮一下，在撈在糖醋湯里6、把準備好的黃瓜絲，西紅柿片，蒜末，香菜末，哈爾濱紅場，花生，芝麻，雞蛋等東西放入冷面碗里7、這冷面差不多就做好了

這個好做,你就晾一大碗白開水或是接一大碗礦泉水,先放一點綿白糖(一捏),再倒一點醋,最好白醋,然感到太酸就再兌一點糖,要看各人口味的,鹽一點點就行,別的不用,因為冷面就是要酸甜清口,別的最多加點芝麻和辣椒面,還有就是辣白菜必備的,如果辣白菜有的話,就不用在水里放鹽.還有就是黃瓜絲和香菜.

總結

以上是生活随笔為你收集整理的冷面汤怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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