這個菜很好做的，把排骨跟冬瓜一起燉，放點鹽就行了，清淡好吃又有營養。

步驟1.冬瓜切成片。2.排骨洗凈血水后，放在開水中焯燙一下。3.把排骨撈出，瀝干水分。4.把排骨放在鍋里加入1500毫升清水、姜片、大料、料酒、枸杞，小火慢煲45分鐘。5.將冬瓜片放入排骨湯中再小火煮15分鐘，加入鹽和香菜即可。6.出鍋。小貼士要在湯快做好時放鹽，這樣鹽的味道不會壓住冬瓜和排骨的香味。

食材用料：冬瓜適量、排骨適量、姜2片、蒜一粒、鹽一勺、糖一勺、雞精半勺、水適量。做法步驟：1、準備好所有的材料，將排骨切小塊，冬瓜去皮也切成小塊，姜切成絲，蒜切片；2、將排骨焯一下水備用；3、放入鍋加適量的水煮至排骨斷生，煮好的水不要扔掉，鍋中加少量的油放入蒜姜煸香后加入冬瓜塊；4、加入鹽和糖，加入燉好的排骨和排骨湯煮至冬瓜斷生后加入雞精即可。

做法一原料　　排骨500克，冬瓜500克，姜1塊，大料1個，鹽、胡椒粉、味精各適量。制作過程1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分；冬瓜去皮適當切塊；姜排破。 2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈。3、將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。做法二　　主料：排骨七兩 冬瓜一斤 鹽少許 　　白醋兩滴 雞精少許 　　制作步驟： 　　1、排骨切件洗凈焯去血水，冬瓜帶皮洗凈切方塊 　　2、把排骨加5升純凈水、兩滴白醋電高壓鍋燉20分鐘； 　　3、冷卻后開蓋，再倒入冬瓜燉25分鐘即可。 　　4、喝前加少許鹽、少許雞精再蓋上蓋燜會兒，喝時再打開蓋即可。 　　小貼士： 　　在使用高壓鍋后，一定要放掉氣再開蓋，否則很危險的。

排骨是很有營養的一種食材，里面含有了很多的蛋白質以及脂肪酸，尤其是排骨湯可以幫助我們身體快速恢復，是剛生完孩子和做月子的人的首選，將排骨中加入了嫩嫩的冬瓜之后，把整道美食的營養變得更豐富了，味道也會變得更好。下面我們就一起來了解一下排骨燉冬瓜湯的做法是什么？1準備排骨，先用涼水反復沖洗。2冬瓜去皮后，切成丁狀，盛筐備用。3粉條用開水泡好，泡之前先用手掰成小段。4先開鍋焯排骨。加入適量水，要沒過排骨。然后水中加入大料，目的是去腥去油。開大火進行燉煮。520分鐘到30分鐘左右，即可把肉內的雜物煮出來，然后用鍋勺把肉末舀出來。6排骨里的雜物，焯得差不多了，就可以加入醬油、鹽，繼續加入燉煮。7最好是周末來做這道菜，因為時間比較寬松。再進行小火燉煮一個小時以上，排骨就可以達到熟透。8然后加入泡好水的粉條，粉條的目的是可以吸湯，使得排骨湯更加粘稠。9再倒入切丁的冬瓜，進行翻炒一下，然后繼續小火燉煮，目的是讓新加入的粉條和冬瓜都能熟透。10最后注意鍋內的水分，不宜太少，也不要太多。看到冬瓜透明變色就說明已經OK了。然后過火出鍋，一道周末大餐就搞定了。 以上就是排骨燉冬瓜湯的做法。冬瓜的味道還是很不錯的，吃起來軟軟的。排骨也能將它的營養發揮到極致，并沒有我們想象的那么難，在家中自己做的美食，總是比市場上買的味道更好一些，而且最重要的是簡單實惠，希望以上的做法能夠給大家帶來幫助。

做法一原料　　排骨500克，冬瓜500克，姜1塊，大料1個，鹽、胡椒粉、味精各適量。制作過程1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分；冬瓜去皮適當切塊；姜排破。 2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈。3、將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。做法二　　主料：排骨七兩 冬瓜一斤 鹽少許 　　白醋兩滴 雞精少許 　　制作步驟： 　　1、排骨切件洗凈焯去血水，冬瓜帶皮洗凈切方塊 　　2、把排骨加5升純凈水、兩滴白醋電高壓鍋燉20分鐘； 　　3、冷卻后開蓋，再倒入冬瓜燉25分鐘即可。 　　4、喝前加少許鹽、少許雞精再蓋上蓋燜會兒，喝時再打開蓋即可。 　　小貼士： 　　在使用高壓鍋后，一定要放掉氣再開蓋，否則很危險的。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的排骨东瓜汤怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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