主料熏五花肉適量 野生莧菜的菜桿3--4根 輔料蔥姜蒜適量 辣椒適量 洋蔥1/3個 熏肉炒野莧菜桿的做法步驟1.五花肉放水煮熟撈起入鍋架空鍋底放米，蓋上鍋蓋，點火鍋內會冒煙，等煙為白色時關火（不能熏太久，熏久了，肉會焦苦）2.野生莧菜要選菜桿粗壯的去皮，葉子也不用把削好皮的桿子，斜切成片3.這是處理好的菜桿4.熏肉待涼后切片，入鍋先煸炒出油再入蔥姜蒜辣椒洋蔥再下莧菜桿翻炒，加鹽，稍微加點糖調味即成5.此菜脆爽，香辣開胃小貼士熏肉 的鍋底可以放糯米，不容易熏苦，初學者最好用玻璃鍋蓋，可以視肉的顏色變化關火，以免熏過頭熏肉 辣椒的量看個人喜好

可以直接裹一下熱水，加一些生抽蒜末，然后蠔油拌一下

食材主料腐竹40克紅莧菜310克輔料油適量竹鹽適量味精適量蒜末適量步驟1.食材：腐竹（已泡發）、紅莧菜（已清洗）、蒜末2.將已泡發好的腐竹清洗一下。3.放在案板上切成段，待用。4.燒鍋倒油燒熱，下入蒜末爆香。5.接著，下入已清洗好的紅莧菜翻炒翻炒。6.然后，合入切好的腐竹翻炒翻炒。7.最后，加適量的竹鹽。8.加適量的味精。9.調味炒勻，即成。小貼士

主料熏五花肉適量 野生莧菜的菜桿3--4根 輔料蔥姜蒜適量 辣椒適量 洋蔥1/3個 熏肉炒野莧菜桿的做法步驟1.五花肉放水煮熟撈起入鍋架空鍋底放米，蓋上鍋蓋，點火鍋內會冒煙，等煙為白色時關火（不能熏太久，熏久了，肉會焦苦）2.野生莧菜要選菜桿粗壯的去皮，葉子也不用把削好皮的桿子，斜切成片3.這是處理好的菜桿4.熏肉待涼后切片，入鍋先煸炒出油再入蔥姜蒜辣椒洋蔥再下莧菜桿翻炒，加鹽，稍微加點糖調味即成5.此菜脆爽，香辣開胃小貼士熏肉 的鍋底可以放糯米，不容易熏苦，初學者最好用玻璃鍋蓋，可以視肉的顏色變化關火，以免熏過頭熏肉 辣椒的量看個人喜好

炒紅莧菜的特色： 色澤紅潤。 炒紅莧菜的做法： 1. 擇去紅莧菜根，放入清水中，專搓洗干凈，瀝干屬水，待用； 2. 大蒜去皮洗凈搗成蒜泥； 3. 炒鍋放在中火上，放入少許豬油； 4. 待油溫達到七成熱時，放入蒜泥、紅莧菜翻炒幾下，放入鹽、味精，裝盤即可。

1、清炒。 熱鍋熱油，蒜粒爆一下，菜入鍋，快炒，放鹽，出鍋。2、打湯。看你和什么配了。不過紅莧菜打出來湯有點紅。3、涼拌。紅莧菜過開水，熟了即可。蒜、姜、辣椒等作料依個人口味而定。其他高級吃法不在家常操作范圍，不贅述。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的苋菜干怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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