燒烤的歷史可以追溯到古代。在古代，人們使用火焰烹飪食物已經相當普遍。然而，燒烤作為一種娛樂活動和餐飲方式的流行，可以追溯到18世紀末和19世紀初的歐洲。在歐洲，燒烤變得流行起來，主要是因為工業革命和城市化的影響，人們開始擁有更多的空閑時間和休閑活動。此后，燒烤文化傳播到其他國家和地區，成為全球流行的烹飪方式。

總結

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