番茄金針菇這么炒，香味撲鼻，兒子愛吃，我家常做，十分鐘做一盤番茄和金針菇可以算的上是一對十分優秀的搭檔了。番茄酸甜，金針菇鮮嫩，這兩樣炒一盤，鮮美開胃，我家經常這樣炒，兒子十分愛吃。昨天在菜場順手買了一張豆皮，把它切成細條，放入鍋中和金針菇、番茄一起炒，真是太美味了。熟透的番茄汁水豐富，味道酸甜，炒著吃味美開胃。我家經常用番茄炒雞蛋、炒土豆絲，有時候甚至還拿它做了自助小火鍋，切碎了往鍋里一扔，就是好吃的酸湯底鍋了。番茄含有大量的番茄紅素和維生素C，經常食用番茄，可以幫助我們的皮膚更佳白皙，女生可以多吃它。金針菇是種營養價值很高的食材，合適老人小孩食用，對在減脂期的人來說是不錯的選擇，有人說金針菇有毒，所以必須長時間焯燙才可以， 其實沒必要，只要是正常生長的都沒有問題，過度焯燙營養會流失很多，最多不要超過兩分鐘。【食材】番茄、金針菇、豆皮、小香蔥、生抽、蠔油、番茄醬、鹽【做法】1、 番茄切小塊，豆皮切細條，金針菇切去根部，洗凈備用。小香蔥切圈。2、 取一只大碗，放入生抽、蠔油、番茄醬、鹽，攪拌均勻。3、 鍋內放適量油，放入一半蔥花爆香，放入番茄塊翻炒至軟爛出汁，放入金針菇和豆皮，翻炒均勻后倒入醬汁，燒開后大火收汁即可出鍋。4、 出鍋后放入剩余的一半蔥花點綴增香。【小貼士】小香蔥是分兩次放。第一次放入熱油中爆出香味，炒出蔥油。第二次是出鍋以后，用青翠的小蔥點綴在炒好的番茄金針豆皮上面，不僅顏色搭配漂亮，小蔥的香氣也給菜增加了風味，十分好吃。

蒜苔炒金針菇怎么做好吃材料金針菇200克，蒜苔3-4根，油10克，鹽5克，生抽10克，蠔油5克，辣椒粒適量，檸檬少許做法1.金針菇洗凈放到開水中焯熟，過純凈水撈出晾涼。2.除油之外的配料混合成一碗調味汁，倒入熱油，淋到金針菇上，拌勻即可。

主料蒜苔250克金針菇200克步驟1.起油鍋2.爆香大蔥3.然后下入金針菇，蒜苔，大火翻炒4.出鍋裝盤

我個人炒金針菇，最經常做的就是番茄金針菇，把番茄炒出汁，然后放上金針菇炒一下。

用料 西紅柿金針菇洋蔥蔥、蒜鹽、雞精番茄炒金針菇的做法 1、擱鍋倒油，等油熱放蔥、蒜爆香，等香味出來放入西紅柿，西紅柿炒到軟爛出汁。2、西紅柿出汁后放入洋蔥炒，炒一二分鐘后放入金針菇，翻炒一下到一點水（水不要太多），翻炒下就不用管了，偶爾翻炒下就可以。3、金針菇熟了，出鍋前放鹽、雞精攪拌下就可以了。小貼士提示：放水是要煮一下金針菇，所有不需要多放，放一點就可以。1 買來的金針菇要先浸泡在水里一段時間，最好要久一點。可以先做其他的菜，等做這道菜時，將金針菇從水里取出，去根切段2 將番茄去蒂洗凈，在光滑的那面用刀子打上半厘米深的十字刀花，然后放入沸水中煮20秒關火，將番茄撈出剝去外面的薄皮，然后將去皮后的番茄切成小粒。3 將蒜切碎，在熱鍋中倒入適量的橄欖油，倒入切好的蒜泥爆香4 倒入番茄粒炒出番茄醬后加入金針菇翻炒，再加入1.5調羹的生抽炒均勻，隨即再加入2調羹的水，待金針菇煮軟煮熟后，再放入小蔥，撒點鹽跟胡椒粉即可出鍋小貼士1、金針菇買回來最好先浸泡在水里，而且金針菇一定要煮熟才能吃。2、番茄買的時候最好挑顏色艷且有點兒軟度的，艷而硬的難以炒出番茄醬3、這道菜用了橄欖油，加上番茄本身固有的鮮味兒不建議加雞精4、這個菜用做拌面的澆頭也很不錯哦！

簡介 菠菜清炒時易有澀澀的口感 , 加入有滑潤口感的金針菇一起料理 , 可以減少菠菜的澀口感 。材料菠菜 1大把,金針菇 1包,蒜頭 2瓣,鹽烹大師 各適量做法1、菠菜，金針菇洗凈切段 , 蒜頭切碎備用 。2、熱油鍋爆香蒜末 , 放入菠菜，金針菇及調味料 , 翻炒拌勻即可盛盤 。

總結

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