食材 －黃魚籽 三兩鴨蛋 二個蔥 一兩姜 少許紹酒 適量－ 步驟 －1.準備好的材料2.打蛋，蛋液內加少許紹酒，鹽，蔥打均勻3.鍋內加入菜油加熱后，加入姜片，蔥爆香后加入魚籽4.魚籽兩面煎到焦黃色，用鍋鏟弄碎，加入酒，鹽炒熟5.加入蛋液翻炒出鍋

主料魚籽750G豬肥膘少許啤酒一瓶干辣椒幾個調料黃豆醬油20G黃豆醬15G米醋25G白糖15G鹽3G八角兩粒桂皮一塊蔥姜蒜適量高度白酒適量做法步驟1準備好食材2魚籽洗凈后放鍋中倒入冷水，放一些蔥姜和高度白酒，大火燒開撇浮沫， 中火煮三分鐘撈出瀝水，豬肥膘切小塊 3炒鍋倒適量油，先放肥膘中小火煸兩分鐘 4接著中火，倒入黃豆醬炒半分鐘出香氣5接著放醬油爆香 6倒入一瓶啤酒，放蔥段姜片和蒜瓣，再放八角、桂皮和干辣椒，燒開后放米醋，糖和鹽7將魚籽放進湯中，大火燒開，蓋鍋蓋中小火燒半小時左右至湯汁還剩三分之一 就差不多可以出鍋了，最后撒一些切開的香菜段即可 8絕對是一道非常下飯的菜。

食材 －黃魚籽 三兩鴨蛋 二個蔥 一兩姜 少許紹酒 適量－ 步驟 －1.準備好的材料2.打蛋回，蛋液內加少許紹酒，鹽答，蔥打均勻3.鍋內加入菜油加熱后，加入姜片，蔥爆香后加入魚籽4.魚籽兩面煎到焦黃色，用鍋鏟弄碎，加入酒，鹽炒熟5.加入蛋液翻炒出鍋

主料魚籽750G豬來肥膘少許啤酒一瓶自干辣椒幾個調料黃豆醬油20G黃豆醬15G米醋25G白糖15G鹽3G八角兩粒桂皮一塊蔥姜蒜適量高度白酒適量做法步驟1準備好食材2魚籽洗凈后放鍋中倒入冷水，放一些蔥姜和高度白酒，大火燒開撇浮沫， 中火煮三分鐘撈出瀝水，豬肥膘切小塊 3炒鍋倒適量油，先放肥膘中小火煸兩分鐘 4接著中火，倒入黃豆醬炒半分鐘出香氣5接著放醬油爆香 6倒入一瓶啤酒，放蔥段姜片和蒜瓣，再放八角、桂皮和干辣椒，燒開后放米醋，糖和鹽7將魚籽放進湯中，大火燒開，蓋鍋蓋中小火燒半小時左右至湯汁還剩三分之一 就差不多可以出鍋了，最后撒一些切開的香菜段即可 8絕對是一道非常下飯的菜。

總結

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