主料：茄子 (一個)、土豆 (一個)、洋蔥 (半個)、四季眉 (若干)、干粉皮 (少許)　　廚具：砂鍋　　做法　　1、干粉皮泡發(fā)備用。　　2、所有蔬菜洗凈切滾刀塊，四季眉掰段。　　3、炒鍋到油爆香蔥姜，大料，桂皮。　　4、底油放入一勺黃豆醬炒香。　　5、倒入土豆和茄子翻炒。　　6、至茄子有些變軟。　　7、倒入沙鍋中，加入清水。　　8、加一點(diǎn)老抽，糖，大火煮開中火燉煮10分鐘。　　9、把豆角和洋蔥放入。　　10、繼續(xù)大火煮直到豆角變軟。　　11、土豆綿軟就可把粉皮放入，煮至粉皮透明。　　12、加入一些雞精，香油。　　13、加入蒜苗和香菜，關(guān)火。

你就把紅燒肉當(dāng)做五花肉就行了

先把紅燒肉燒好了，然后再跟其他輔料比如土豆啊，西紅柿啊，大白菜，蘿卜啊等等等等一起燉。因?yàn)榧t燒肉要先做好了，再一起燉的話，肉才更入味口感更好。要注意紅燒肉燒的時候別燒的太爛，七八分就可以了，不然再放到鍋里燉的話，紅燒肉都軟了化在湯里了，就不好吃不勁道了。

食材用料羊肉相克食物白蘿卜相克食物高山娃娃菜西葫蘆相克食物凍豆腐香菜相克食物寬粉蔥姜花椒八角干紅辣椒醋相克食物料酒老抽生抽鹽糖相克食物羊肉亂燉的做法1.羊肉洗凈瀝干水分切成麻將塊。2.用冷水大火煮沸，可以稍加點(diǎn)食醋去羊膻味。3.撈出，瀝干水分。4.蔥切長條、姜切成片狀、大蒜輕拍一下、幾個干紅辣椒、一塊桂皮、一小把花椒、幾個八角。5.白蘿卜和西葫蘆切小塊、娃娃菜切小段、凍豆腐提前化凍。6.寬粉條用溫水泡開。7.鍋內(nèi)燒熱油，炒香蔥，姜，蒜，干辣椒。8.倒入羊肉翻炒變色。9.把料酒、生抽、老抽倒入炒勻。10.加入糖，鹽炒勻。11.加入適量開水，沒過羊肉即可。12.把花椒、八角、桂皮放入調(diào)料包，把調(diào)料包放入鍋中。13.把燒開的羊肉連湯一起倒入高壓鍋。14.高壓鍋上氣后轉(zhuǎn)中小火壓30分鐘。15.壓好的羊肉再次轉(zhuǎn)到砂鍋。16.依次放入白蘿卜、凍豆腐、寬粉條燉煮10分鐘。17.再依次放入西葫蘆、娃娃菜燉煮10分鐘。18.最后放入香菜，就OK了。

食材用料羊肉相克食物白蘿卜相克食物高山娃娃菜西葫蘆相克食物凍豆腐香菜相克食物寬粉蔥姜花椒八角干紅辣椒醋相克食物料酒老抽生抽鹽糖相克食物羊肉亂燉的做法1.羊肉洗凈瀝干水分切成麻將塊。2.用冷水大火煮沸，可以稍加點(diǎn)食醋去羊膻味。3.撈出，瀝干水分。4.蔥切長條、姜切成片狀、大蒜輕拍一下、幾個干紅辣椒、一塊桂皮、一小把花椒、幾個八角。5.白蘿卜和西葫蘆切小塊、娃娃菜切小段、凍豆腐提前化凍。6.寬粉條用溫水泡開。7.鍋內(nèi)燒熱油，炒香蔥，姜，蒜，干辣椒。8.倒入羊肉翻炒變色。9.把料酒、生抽、老抽倒入炒勻。10.加入糖，鹽炒勻。11.加入適量開水，沒過羊肉即可。12.把花椒、八角、桂皮放入調(diào)料包，把調(diào)料包放入鍋中。13.把燒開的羊肉連湯一起倒入高壓鍋。14.高壓鍋上氣后轉(zhuǎn)中小火壓30分鐘。15.壓好的羊肉再次轉(zhuǎn)到砂鍋。16.依次放入白蘿卜、凍豆腐、寬粉條燉煮10分鐘。17.再依次放入西葫蘆、娃娃菜燉煮10分鐘。18.最后放入香菜，就OK了。

主料：紅燒肉罐頭1瓶，西紅柿4個，土豆3個，茄子1個輔料：鹽半勺，味精1/4勺，花椒粉半勺，大料2顆，姜2片，辣椒2個步驟：1、首先，將洗好的西紅柿、土豆、大茄子、辣椒切成塊。2、將姜切成薄片，放少量食用油。3、等油燒熟（冒些許煙），放入西紅柿、土豆、茄子翻炒，加入適量鹽，放入辣椒翻炒至出少量湯汁。4、加入兩小碗水，將姜片大料放入，煮至沸騰將豬肉罐頭倒入，加些鹽，中火慢燉，待湯汁粘稠放入味精即可出鍋。

總結(jié)

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