秋天到，南瓜俏！大叔教你南瓜燉土豆，香糯綿軟，簡單易學，本文由“大叔下廚房”首發，喜歡的朋友可以轉發朋友圈，分享是一種美德~“秋天到，南瓜俏！”每年這個時候，餐桌上就少不了金燦燦的南瓜，有些地方也叫做“金瓜”，是幸福和豐收的象征。當季的南瓜價格實惠，吃起來還軟糯香甜。嫩南瓜炒著吃，老南瓜熬粥、做南瓜餅，別提有多香了，關鍵是吃著還營養，南瓜全身都是寶，補氣血、潤腸通便！但是南瓜不是人人都能吃，大叔告訴你南瓜怎么吃才營養，南瓜在明朝嘉靖年間傳入中國，中醫認為其“藥食同源”。老話常說“不時不食”意思是吃東西要應時令、按季節，到什么時候吃什么東西。因為無論什么食物，只有到了它的時令才生長得最為飽滿最有營養。到了秋天就應該吃秋天應季的食材。還有一句俗語叫“秋季補得好，冬天病不找”，南瓜就是眾多秋季應季食材中的一種。秋季正是吃南瓜的好季節，南瓜可謂是秋季養生不可缺少的重要食材。話不多說，今天大叔下廚房教你做南瓜燉土豆，希望你吃得開心呢~南瓜 土豆 蔥 姜 干紅辣椒 五香粉 鹽 食用油1、首先把南瓜去皮去瓤切塊 土豆去皮切塊 蔥 干紅辣椒切段 姜切片；2、然后把炒鍋放油燒熟，放入土豆塊煎至金黃，煎好的土豆塊用鏟子推向鍋邊，放入南瓜塊煎至金黃；3、最后加蔥段，姜片，干紅辣椒爆香，加入少量熱水，五香粉 鹽 中火燉至收湯即可上桌開吃啦~香糯綿軟，口感豐富的南瓜燉土豆就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~大叔小提示1、南瓜含豐富的淀粉、糖類、纖維素等成分，食用過多，容易引起胃脹氣；2、南瓜性溫，如果長期食用過多食用的話，是會助長濕熱的，尤其像胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者要少吃

南瓜燉土豆，首先要把南瓜和土豆清洗干凈，然后再把南瓜和土豆切成塊，鍋中燒熱放入油，，加入蔥姜蒜，大料花椒爆香，然后再放入南瓜和土豆翻炒，再加入紅燒醬油，最后加鹽調味，放上蔥花盛出即可

相信大家對于南瓜肯定不會太過于陌生的吧，南瓜是我們常見的一種蔬菜，南瓜不但味道很好而且還含有豐富的營養，常吃南瓜可以起到很好的養生功效和保健的作用，南瓜有解毒和保護胃黏膜的效用，常吃南瓜還可以起到預防和治療糖尿病的好處呢，南瓜有很多種做法，下文我們給大家介紹一下南瓜燉土豆的家常做法。1.土豆去皮切塊備用2.選成熟的南瓜3.切成小塊這樣熟的快些4.油熱下蔥花爆鍋5.南瓜土豆下鍋翻炒加適量的清水6.小火燉10分鐘收汁即可營養價值1.解毒：內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。2.保護胃粘膜、幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜于胃病者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。3.防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有豐富的鈷，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。4.消除致癌物質：南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護眼、護心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。5.促進生長發育：南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體發育的重要物質。6.防治妊娠水腫和高血壓：南瓜花果的營養極為豐富。孕婦用南瓜花果，不僅能促進胎兒的腦細胞發育，增強其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發癥，促進血凝及預防產后出血。取南瓜500克、粳米0克，煮成南瓜粥，可促進肝腎細胞再生，同時對早孕反映后恢復食欲體力有促進作用。在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是南瓜了，我們知道不但好吃而且還含有豐富的營養，常吃南瓜有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了南瓜燉土豆的家常做法。

土豆南瓜粥的步驟：1：小米洗凈后浸泡30分鐘左右。2：浸泡好撲面而來米用攪拌攪碎。3：土豆洗凈后去皮，煮熟后搗碎。4：南瓜煮熟去皮，搗碎。5：把小米和水倒入鍋里大火煮，等煮天后調小火，加入搗碎的土豆和南瓜，再煮3分鐘。

土豆燉南瓜的做法：1、土豆、南瓜切塊，蔥切段; 2、鍋中油五成熱，放入花椒、大料，用小火炸出香味，撈出花椒、大料; 3、放入蔥花爆香，放入土豆、南瓜炒出香味，倒入適量高湯，加鹽、雞精調味，大火煮開，小火煮十五分鐘即可。(如果不喜歡南瓜太爛的話，可以加高湯煮一會兒后再放南瓜)方法2：1、將土豆和南瓜切成小塊，下熱油翻炒至兩者顏色金黃;   2、加適量鹽、雞精、少許胡椒粉，炒勻后加水剛沒過土豆南瓜，中火燉至湯汁快收干就可以了。

故人西辭黃鶴樓，煙花三月下揚州。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的土豆和南瓜怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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