最好是用牛肉因為牛肉比較嫩還有要多放一點鹽因為你到最后吃的時候你就只感覺到非常麻放點鹽可以中和一下不一定都是生菜也可以試試放豆芽最后把花椒炸熟了淋在成品上就不會那么麻了我家就是這么做的挺好吃的

水煮肉丸子1.肉剁成肉餡，加入調料按一個方向攪拌上勁，攪拌過程中加適量水，使丸子更軟嫩2.水坐鍋里燒開，燒開后換成小火，用手捏出丸子，一個一個下到鍋里3.香菜切段下到鍋里，幾分鐘后即可盛出

很榮幸我能回抄答你的問襲題好吃的水煮肉的做法：一個蹄膀或一斤五花肉先把鍋里的水（水位過肉）煮開放進一個蹄膀或一斤五花肉同時放蔥和姜，燒開再放料酒，然后大小火不要太大煮到可以拿筷子插的進肉（20分鐘左右）把肉撈起來，趁肉（如果是蹄膀要去骨頭）熱的時候，手拿鹽和味精（咸淡合自己的）拌好均勻涂在肉的表面，然后用朔料膜封好放在冰箱里等肉冷卻了即可食用。剩下的肉湯先放黑木兒煮爛再放冬瓜燒開放鹽和味精關掉煤氣。這時的冬瓜有點生等湯冷卻了冬瓜就好吃了。請您試試。

1.肉剁成肉餡，加入調料按一個方向攪拌上勁，攪拌過程中加適量水，使丸子更軟嫩2.水坐鍋里燒開，燒開后換成小火，用手捏出丸子，一個一個下到鍋里3.香菜切段下到鍋里，幾分鐘后即可盛出

川菜做法水煮肉的做法準備材料豬肉半斤（牛肉也可）用料酒生抽生粉腌一下，菜芯一盤（白菜更好），蔥姜蒜，辣椒，花椒，辣椒面，蒜泥，花椒面，郫縣豆瓣油燒熱，倒入姜，蒜，辣椒跟郫縣豆瓣炸鍋。倒入肉片，炒至8成熟，再倒入其他的碗里待用倒入剩下的姜，蒜，花椒，豆瓣炸鍋。加鹽加水，放入菜芯，煮好后盛到盤子里用煮菜剩下的水，把剛炒好的肉煮一下，因為肉上有淀粉，所以順便收一下汁把肉倒回盤子里，放上蒜泥，辣椒粉，花椒粉，蔥跟芝麻。最后燒上一碗油，淋在上面，大功告成。

菜譜配料：　　豬瘦肉片，油菜心，川椒，花椒粒，陴縣豆瓣，鹽，味素，料酒，植物油。　　制作方法：　　1.燒鍋，倒油熱，把陴縣豆半炒熟加水，開后放油菜心，5分熟撈出；　　2.然后把用料酒和淀粉、鹽煨好的肉片放到湯鍋里涮熟，連湯撈出放在油菜心上；　　3.另起一鍋，放大料和辣椒炒熟，然后撒在肉片上；　　4.鍋里倒油，油熱撒在辣椒上，水煮肉片即成。[吃地帶]

總結

以上是生活随笔為你收集整理的水煮肉怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。