1、和面。水龍頭開到一滴一滴狀，順時針絞動，將面粉變成一個面團即可，和的稍微硬一點。2、揉面。不停地揉至少十分鐘，讓面變得筋道。3、醒面。將揉好的面放在盆里，蓋上蓋子醒面，直到開始搟皮子為止。4、將醒好后的面團放在面板上用力揉十分鐘。要點：在面板上放點面粉，揉起來更有勁。5、揉成團后，從中摳一個洞，轉著圈，揉細。6、用刀一切四，其余放在盆里，蓋上蓋子待用。7、將此條揉細揉長，揉到面棍的橫截面相當于一元硬幣大小即可憨伐封和莩古鳳汰脯咯。揉時板上灑點面粉，防止粘在板上。8、切面團。寬度兩厘米左右，關鍵是面棍在板上要一上一下的滾動。切完后就會形成這樣的排列。9、壓面團。灑上面粉，把每一個面團用手捏正，用靠手掌大拇指的那塊大肌肉往下一壓，即可。左邊的已捏正，右邊的已壓扁。這樣就可以開始搟皮子了

圣下的餃子皮，怎么做好吃？剩下的餃子皮做成面片比較好吃，撐出來的面片還薄，這樣做出來的面片特別好吃

剩下的餃子皮就是可以給他做一些春卷吃 也是很不錯的準備豆沙餡囗放餃子皮就很好的

用料 餃子皮 適量 油 適量 香腸 4.5根 椒鹽 適量 番茄醬 適量 多余的餃子皮的做法 拿出香腸和餃子皮把香腸切成一小段一小段請點擊輸入圖片描述用餃子皮包裹住小段香腸兩頭擰緊就好請點擊輸入圖片描述倒入適量的油等到油溫差不多可以的時候放入包好的🍬形餃子炸至金黃就可以撈出了放入盤中 撒上椒鹽 涂上番茄醬

一、做餃子皮的時加雞蛋500克面粉加一個雞蛋，加適量水將面和勻；將和好的面放在盆中，蓋上蓋子放5分鐘。用這樣的面皮包出的餃子，不會出現餃子粘連和破的現象。二、掌握好煮餃子的火候民間關于煮餃子有幾句俗話：〝煮餃子先煮皮，后煮餡〞，〝蓋鍋蓋煮餡，敝鍋蓋煮皮〞。這幾句話是很有道理的。大家知道水的沸點是100℃，把露出水面的餃子皮〝蒸〞破而餡卻還沒有熟，并且湯色渾濁不清。若是敝開鍋蓋煮，蒸氣會很快散失，水溫只能保存百度左右，餃子隨滾水不停地攪動，均勻地傳遞著熱量；等餃子皮熟了，再蓋鍋蓋煮餡，蒸氣和沸水能很快將熱量傳遞給餡，不用多久餃子餡就煮熟了。采用該方法煮出的餃子，皮不容易破，湯色也清，餃子既不粘，又好吃。三、水燒開之前加大蔥尖在煮餃子水燒開之前，先放入一些大蔥尖，水開后再下餃子，這樣煮出的餃子不易破皮，也不會粘連。四、水燒開后餃子下鍋水燒開后放進適量的鹽，待鹽溶解后，把餃子下到鍋里，再蓋上鍋蓋，不用翻動，不用點涼水，直到煮熟。這樣煮出的餃子，不粘皮，不粘鍋，剩在鍋中的餃子也不會發生粘連。

餃子皮你首先可以使用搟面杖叫他搟平，然后切成小面條狀，這樣其實也挺不錯的。

總結

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