把黃瓜有蔥花，姜絲清炒一下，給鍋里加些開水，不要煮太久，最好保持黃瓜還有一點(diǎn)點(diǎn)脆脆的感覺，調(diào)鹽，雞精，胡椒面，把少許紫菜和香菜放進(jìn)去，在把事先打碎的雞蛋慢慢倒進(jìn)去，出鍋滴入少許香油就行了。 呵呵，這是我自己的做法，切記清炒黃瓜的時(shí)候要少放些油，不然就太油膩了

把黃瓜有蔥花，姜絲清炒一下，給鍋里加些開水，不要煮太久，最好保持黃瓜還有一點(diǎn)點(diǎn)脆脆的感覺，調(diào)鹽，雞精，胡椒面，把少許紫菜和香菜放進(jìn)去，在把事先打碎的雞蛋慢慢倒進(jìn)去，出鍋滴入少許香油就行了。 呵呵，這是我自己的做法，切記清炒黃瓜的時(shí)候要少放些油，不然就太油膩了

雞蛋湯是家常菜之一,最常見的便是西紅柿雞蛋湯，其最大的特點(diǎn)就是烹飪方便，營養(yǎng)價(jià)值高。將西紅柿和雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值完美的搭配在一起易于人們吸收，所以經(jīng)常出現(xiàn)在人們的餐桌上它具有蛋白質(zhì)美容療效，能使皮膚有彈性、有光澤，是一款簡單易做的美容佳品。下面教你制作不同款式的雞湯湯。　　一、竹筍蛋花湯　　主料：雞蛋100g,竹筍40g,銀耳20g,雞胸脯肉100g,油菜心100g　　調(diào)料：鹽6g,料酒6g,胡椒粉3g　　制作工藝：　　1、 竹筍、雪耳(銀耳)用干凈的水浸發(fā)　　2、竹筍切去頭尾　　3、雪耳剪去蒂，撕碎，焯水，撈起瀝干水分　　4、雞脯肉洗干凈抹干，切片，加腌料腌片刻，待用　　5、菜心洗爭，切約2寸長段　　6、煮滾上湯100克放入全部原料煮至熟，撈起，置湯盆內(nèi)，鍋內(nèi)鮮湯用濕淀粉勾芡，淋在原料上即成　　二、酸辣蛋花湯　　主料：豆腐1塊,黑木耳5朵,瘦肉1小塊,榨菜1小包,蔥1根,姜1片,雞蛋1個(gè),番茄1個(gè)　　輔料：香醋2匙,鹽1小匙,糖1匙,生抽1匙,豆瓣醬1大匙,粟粉1大匙,胡椒粉,酒油各少許　　制作工藝：　　1、瘦肉洗干凈切細(xì)絲,加酒,鹽略拌后參加少許粟粉醒5分鐘備用　　2、水發(fā)黑木耳,榨菜,蔥,姜洗干凈切絲,番茄用熱水浸燙1分鐘后剝皮去籽,也切成絲　　3、豆腐切絲,雞蛋打勻.把香醋,糖,生抽,胡椒粉調(diào)成汁,粟粉調(diào)成水粉　　4、鍋燒熱加油入豆瓣醬炒香泛紅，參加肉絲略炒至肉變白盛起　　5、原鍋中加2大杯水,放入姜絲,黑木耳絲,水煮沸后加豆腐絲,榨菜絲,調(diào)味汁和肉絲.再煮起時(shí)入番茄絲,并加水粉起糊,后加蔥絲,滑入雞蛋汁并輕輕攪拌使蛋汁成絲狀即成　　三、蛤蜊蛋湯　　主料：雞蛋2個(gè),蛤蜊250克,水發(fā)筍片25克　　輔料：料酒、鹽、味精各適量　　制作工藝：　　1、鍋中放干凈的水燒開，放蛤蜊煮至張開，取出蛤蜊肉，去內(nèi)臟洗干凈，鍋中水澄清，潷出待用。　　2、蛤蜊水倒入鍋中，加筍片、鹽、料酒，燒至沸，放入蛤蜊肉　　3、倒入蛋液，加味精調(diào)味即成　　四、絲瓜蛋花湯　　主料：絲瓜480g,雞蛋200g　　輔料：大豆油40g,鹽3克,味精2g,大蔥5g　　1、將絲瓜刮去外皮，切成菱形塊，雞蛋磕入碗內(nèi)，用竹筷調(diào)勻，放鹽　　2、炒鍋上，舀入豆油燒至四成熱，倒入蛋液，攤成雞蛋餅，并用小火將兩面煎成金黃色　　3、盛入碗內(nèi)，改成小塊，炒鍋放在火上，鍋內(nèi)放入豆油燒熱，放入蔥末炸出香味，參加絲瓜炒至發(fā)軟，參加開水約1920克，燒沸約5分鐘　　4、放入蛋塊，再用旺火燒3分鐘，見湯汁變白時(shí)，放入鹽、味精，起鍋裝入湯盆內(nèi)即成

主料熟牛肉碎100克雞蛋1個(gè)黃瓜1根輔料玉米油適量蔥花適量胡椒粉適量蠔油適量鹽適量香油適量步驟1.雞蛋打散。2.黃瓜洗凈去皮切丁，切蔥花。3.熱油炒香蔥花加入適量胡椒粉。4.加入黃瓜丁大火炒。5.加入熟牛肉碎，加入適量蠔油，添湯。6.燒開以后淋入蛋液。7.再燒開以后加入適量鹽香油出鍋。8.好喝！9.鮮香！

將青瓜切絲，用油炒一下倒入水開鍋后勾欠放入雞蛋沫即成

食材用料 黃瓜一條相克食物 雞蛋一個(gè)相克食物 蔥頭少量相克食物 油少量 鹽少量 雞精少量 水適量 黃瓜蛋湯的做法 1.將黃瓜切條，蔥切片 2.鍋中加油放入蔥煸香 3.打入雞蛋，使蛋凝固后盛起來備用 4.然后鍋中放入黃瓜條爆炒一會兒 5.然后加一些鹽 6...

總結(jié)

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