用料：蠔油一勺、生抽1勺、蔥花5克、蒜三瓣、香醋一勺、涼白開20克、線椒一根、小米辣二個、香菜一根 1、需要先把準備好所有食材2、把所有的配料蔥蒜辣椒都是需要全部剁碎3、在這些配料中需要加入香醋，讓它靜一下。4、接下來還沒有完全完成，還需要加入提鮮的蠔油5、再來是加入準備好的生抽6、涼白開混合均勻即可

天氣熱，每頓煮菜都在廚房跟油煙、熱氣打交道。做完飯菜整個人油乎乎、汗膩膩，狼狽不堪。覺得做菜真是太煩了，但又一頓不能少。于是跟大姐學會了一招，用電飯鍋煮菜。又省事又好吃。 可以煮雞、排骨、雞腿。 現在家里這鍋那鍋各種各樣，我用的就是普通煮米飯日常的電飯鍋。 先把買的的雞或排骨洗凈，用鹽抓一下，然后鋪在鍋里，淋上點油。插上電，燒幾分鐘。這時候，可以洗土豆，把土豆用刀掰成小塊。把土豆放鍋里，用勺子攪拌一下。再煮一會。放上點蒜泥、醬油。再煮十幾分鐘。一盤香噴噴的雞肉（或排骨）燉土豆就可以上桌啦。 注意要點：不要加水，用肉和土豆本身的水就足夠了。 特點：用電飯鍋煮出來的肉質細嫩。 這一道菜適合我這種又想偷懶、廚藝不精、還想吃好吃的人，免去了在油鍋前面炒煮的煎熬，又不用怕掌握不好火候把肉煮老了，只放油、鹽和醬油就可以做出美味的菜。 用電飯鍋煮菜的同時，在煤氣灶上煮一鍋綠豆粥，再炒一個青菜。半個小時就可以搞定一餐兩三個人吃的飯了。也可以煮完菜再用這只鍋煮米飯。也不費多少時間。

水煮菜的方法很多，有水煮魚，水煮肉片等。我就給你介紹這兩種吧：水煮魚的做法：0/0頂拍私房菜水煮魚的做法chocolate(2716856)發布于2006-09-0519:19:36原料:草魚一條、干辣椒三兩、花椒小半碗、大蒜瓣十粒、姜一塊、蔥五根切成蔥花、鹽少許、一顆雞蛋過濾出來的雞蛋清、淀粉少許、油三兩、辣椒油1小瓶、白芝麻一小撮、黃瓜條、黃豆芽。作法：首先要把魚清洗干凈，切掉魚頭，剔出魚骨，用刀把魚片成魚片，這樣處理過的魚肉才不會有很多的刺。然后在放有雞蛋清的碗中加入鹽和淀粉做成蛋清糊，再將魚片分別沾滿蛋清糊放在一邊備用。接著把大蒜切成蒜末，把姜切成細絲，把干辣椒剪成段,去除辣椒籽。準備工作就緒，可以下鍋嘍！我們制作水煮魚只要三兩油即可，但這三兩油要分兩次來用，首先把2/3的油倒入燒熱的鍋中，油熱后，放入蒜末、姜絲、干辣椒、花椒,翻炒片刻//再將魚頭和魚骨也倒入鍋中煎一下,接著就可以放入冷水,等水滾開后,把切好的黃瓜條和黃豆芽一起倒入鍋中。再將先前喂好的魚片放入鍋中，根據口味加入適量的鹽和少許雞精，等到水燒滾，撒上一小撮白芝麻就可以盛上大盆了。接下來就是至關重要的一步了，這水煮魚的味道香與不香就看它了。再次將洗干凈的鍋燒熱，倒入油和辣椒油，燒到八成熱時，放入干辣椒和花椒爆香它，注意不要爆太久了，等到干辣椒和花椒稍微變色就可以了，然后將油直接倒在魚面上，隨著“嚓嚓”的聲響,灑上切好的蔥花，此時整個廚房都彌漫著撲鼻的香味。誰還能禁得住這種誘惑，趕快拿起筷子，大塊吃魚嘍水煮肉片的做法：主料：瘦精肉（豬肉，牛肉，魚肉也可以哦）、幾片青菜配料：油、鹽、姜、蒜、花椒、辣椒粉、胡椒、味精、小蔥末、豆瓣、料酒、醬油做法：1.肉切片,用少許醬油和淀粉,料酒碼一會兒2.將油熱鍋，油至七分熱的時候，放入油，姜蒜（切絲哦），豆瓣爆香，倒入涼水3小碗左右，燒開后放入青菜燙一下斷生撈起放到湯碗3.將肉片一片片放到鍋里,待水開后,滾兩滾就可以盛到有青菜墊底的湯碗里了5.在盛好的肉片面上撒上辣椒粉，胡椒6.鍋燒熱,放入花椒炒一下，不要炒糊了哦，會苦的，然后放到案板上捻碎，撒到肉片上7.最后一步，鍋里倒油燒熱后澆到煮好的肉片上，可以看到湯面上滋滋的響哦，順便放上些小蔥末，好香啊！水煮肉片就ok了特點：色澤紅湯白肉，麻辣蔥香。

白水煮菜的做法如下：【材料】白菜半棵，干貝適量，食鹽適量，雞精少許。【做法】1、白菜切長段，從白菜心破開，切長段，據說這樣白菜的營養不會被破壞。2、干貝清水沖洗一下，下冷水慢慢熬煮。3、出味后，加入白菜一起熬煮。4、出鍋前撒食鹽和雞精即可。

白水煮菜的做法如下：【材料】白菜半棵，干貝適量，食鹽適量，雞精少許。【做法】1、白菜切長段，從白菜心破開，切長段，據說這樣白菜的營養不會被破壞。2、干貝清水沖洗一下，下冷水慢慢熬煮。3、出味后，加入白菜一起熬煮。4、出鍋前撒食鹽和雞精即可。

你好！！　　吃水煮菜確實是減肥的好辦法，既免得忍饑挨餓的不進食法，也免去了鍛煉不足，而減肥效果不理想的郁悶，好啦，下面介紹水煮菜的做法：　　不過，很多人有誤區，以為水煮菜就是煮蔬菜，其實不然，完全可以煮魚， 因為魚含有大量氨基酸，而且脂肪少之又少，在不增加體重的情況下，又減了肥，何樂而不為呢？　　好啦，下面介紹水煮魚：　　做法是　　1、將草魚去鱗、魚鰓、剖腹、去內臟洗凈，用刀取下兩扇魚肉，把魚頭、錢骨制成塊。　　2、將魚肉斜刀片成薄片，加入精鹽、料酒、味精、雞蛋清拌勻，使魚片均勻地裹上一層蛋漿。　　3、將炒鍋置火上，加高湯、鹽燒沸，下魚頭、魚骨，用大火熬煮。撇去湯面浮沫，滴入料酒去腥。湯盆內放黃豆芽墊底。待魚骨熟后撈起放入湯盆里。　　4、把魚片抖散入鍋，待魚片剛斷生時撈起，放在魚骨上。然后加入姜片、蒜瓣、蔥節、胡椒面、味精、花椒、干辣椒等。5、鍋洗凈，放入色拉油燒至七成熱后倒入湯盆里，熬上一兩分種即成。　　另外，還告訴你一個配合的減肥方法：　　如果你可以堅持水煮菜的話，建議使用21天法：12天減去身上12%的辦法　　不需要運動,很多老外用了都說非常好,這也是美國的世界健身中心強烈推薦給想要迫切減肥的女士的良方.方法:一共12天:　　頭3天:每天以蔬菜和水果作為食物,早上吃水果,中午可以蔬菜水果一起吃,晚上吃蔬菜(不要油和鹽哦),份量不限　　第4-6天:每天吃牛奶和酸奶(請不要買里面有防腐劑的,不但不能幫助減肥還會增加小肚肚),可以多吃,份量不限　　最后的6天,蔬菜水果牛奶和酸奶混和吃,份量不限

總結

以上是生活随笔為你收集整理的煮菜怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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