干魷魚可以做成脊骨魷魚湯，具體做法如下：主料：魷魚干50克輔料：鹽少許、姜片適量、蔥段適量具體步驟：1、豬脊骨洗凈，瀝水后放入蒸碗中。2、魷魚干提前浸泡一天以上。3、把浸泡好的魷魚，洗凈切薄片，放入脊骨中。4、加入姜片、蔥段和鹽。5、再加入適量清水，蓋上蓋子，放入鍋中蒸90分鐘。6、出鍋后夾出姜片和蔥段丟棄。即可食用。

對于一個魷魚控來說，魷魚Q彈細嫩的口感就讓人喜歡的不行。在電視上看到一檔綜藝，里面的韓式辣炒魷魚，真是讓人看得口水直流，辣醬裹著魷魚，在視覺上就讓人驚艷，吃上一口麻辣鮮香一層層刺激著味蕾，讓人吃了還想吃，大概這就是它的魅力所在吧。不過入了秋的天氣，雖說涼爽，但是秋燥還是很厲害。辣炒的魷魚真的不敢多吃，不然干燥上火很容易流鼻血，影響腸胃健康那就得不償失了。今日分享一道青椒炒魷魚的食譜給大家，青椒的口感清爽帶著微微的辣味，配上勁道Q彈的魷魚，吃起來鮮香可口，一焯一炒，五分鐘就能做好，好吃到停不下來，對于魷魚控來說，一盤完全不在話下。青椒炒魷魚配料:青椒兩個、魷魚一只、蔥姜絲適量、鹽適量、胡椒粉適量、生抽一點、食用油少許烹飪步驟:1.青椒切絲，魷魚洗凈去內臟，把外面的黑色膜撕掉，洗凈切成絲2.燒一鍋開水，把魷魚絲放入焯水2-3分鐘撈出控水備用3.炒鍋熱少許油，放蔥姜爆香，4.放青椒編炒到稍微變軟，放魷魚絲編炒，調入鹽，生抽，胡椒粉，翻炒均勻5.裝盤享用

尤魚切好，青椒一個胡蘿卜半根都切片，用一滿匙淀粉，一匙白糖，一匙醋，點點的味精，加少碗水調成芡計備用，切蔥花，姜絲，蒜片備用，鍋做水，開后，放入魷魚，燙一下馬撈出并放入冷水盆中，然后將水倒掉，魷魚控凈水，炒鍋燒熱倒油，放蔥姜爆香，加少許花椒粉，放青椒胡蘿卜片翻炒，炒至半熟，放入魷魚，加適量的鹽，稍炒后，把蒜片放入，芡汁調好倒入鍋內，翻炒均勻即可。

總結

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