1.把雞肉切小塊，大蒜切片，姜切條備用。2.鍋里放適量的油，燒熱后，把大蒜和姜放入爆香，把雞肉放入翻炒片刻。3.把毛豆放入翻炒大約三分鐘左右，差不熟，放適量的鹽和少許雞精調(diào)味。4.盛起裝盤(pán)。

小雞燒毛豆，怎么做好吃？首先把毛豆里的皮去掉，然后剩了毛豆粒，這樣把小雞紅燒，以后把毛豆放里，這樣做出來(lái)的好吃

【童子雞燒毛豆】【準(zhǔn)備食材】主料：童子雞1只輔料：毛豆米150克、香蔥2根、生姜1片、大蒜頭5瓣、干辣椒5個(gè)調(diào)料：食用油20克、黃酒5克、生抽3克、老抽2克、鹽2克、糖1克【具體的操作方法】1:把童子雞清洗干凈后用刀剁成大塊，雞肉煸炒會(huì)縮水，不要剁的太小了，然后瀝干水分備用2:毛豆米用清水浸泡片刻，清洗干凈撈出瀝干水分備用3:準(zhǔn)備好適量的大蒜子、生姜片、蔥段和干辣椒備用4:鍋燒熱倒入適量的食用油，然后放入蔥姜蒜和干辣椒，用大火煸炒出香味5:把雞塊倒入鍋里，順便加適量的黃酒用大火煸炒6:把雞塊煸炒上色、水分炒干，然后倒入毛豆米繼續(xù)煸炒片刻7:鍋里先加入適量的老抽、生抽用大火翻炒均勻8:最后加入適量的清水、鹽和糖，調(diào)好口味后蓋上鍋蓋，用小火燜煮半小時(shí)左右9:等雞肉燜煮熟透后用大火把湯汁稍微收濃即可出鍋裝盤(pán)了鮮嫩可口的童子雞燒毛豆就做好了，散養(yǎng)的土雞味道就是好吃，特別是毛豆米味道更加鮮美

食材雞腿1個(gè)毛豆200克油適量鹽適量花椒粒5個(gè)姜3克老抽3克尖椒4個(gè)制作時(shí)間：10-20分鐘用餐人數(shù)：步驟1主料：毛豆、雞腿 輔料：植物油、鹽、料酒、老抽、姜、花椒粒、尖椒（可選）、味精（可選）2把雞腿剔骨3雞肉切小塊4把毛豆去殼5姜切片、尖椒洗凈切丁6熱鍋涼油、油熱7成下雞塊翻炒出水出香味，外皮微微發(fā)卷7加料酒、老抽翻炒均勻上色8加花椒粒翻炒出香味9加毛豆翻炒均勻10加少許水翻炒均勻燜燒5分鐘左右（中小火），最好加鍋蓋11加尖椒、鹽翻炒均勻12加鹽翻炒均勻13加味精翻炒大約2分鐘左右即可

主料毛豆300g雞雜230g輔料蔥一根姜適量辣椒適量蒜瓣適量醬油適量鹽適量料酒適量白糖適量雞精適量 步驟毛豆雞雜的做法步驟11.準(zhǔn)備好清洗干凈的毛豆和雞雜毛豆雞雜的做法步驟22.雞雜切小塊毛豆雞雜的做法步驟33.切好材料備用毛豆雞雜的做法步驟44.雞雜焯一下水毛豆雞雜的做法步驟55.鍋中倒入辣椒蒜蔥生姜炒香毛豆雞雜的做法步驟66.倒入雞雜炒毛豆雞雜的做法步驟77.倒入適量的料酒毛豆雞雜的做法步驟88.倒入適量的醬油毛豆雞雜的做法步驟99.倒入適量的鹽調(diào)味毛豆雞雜的做法步驟1010.加入適量的白糖毛豆雞雜的做法步驟1111.倒入毛豆炒至變色毛豆雞雜的做法步驟1212.加入適量的清水燉毛豆雞雜的做法步驟1313.毛豆炒熟后加入適量的雞精即可

毛豆米炒雞雜的做法1.毛豆米洗凈備用2.雞雜洗凈3.雞雜切片4.鍋里放水，倒入毛豆米，加少許鹽，大火燒開(kāi)，毛豆斷生5.盛盤(pán)備用6.鍋內(nèi)倒入少許油，下姜末熗鍋，倒入雞雜大火煸炒變色，淋少許料酒7.加入毛豆米，大火快速翻炒8.加1小勺生抽，1/2小勺糖，少許鹽，翻炒均勻即可

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的鸡和毛豆怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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