大家好！今天讓小編來大家介紹下關于阿嬤手作原料之變：“去本地化”是新茶飲擴張的必然之路？的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

財聯社9月12日訊（記者 陳抗）“9月8日是阿嬤手作的一個分水嶺。”有消費者如是說。

從廣西走出的新茶飲品牌“阿嬤手作”，原料從2020年底開始一直使用的是廣西壯牛水牛奶，9月8日，官方發布全線替換水牛奶的消息，引起了很多質疑聲。

9月9日，阿嬤手作公眾號發布了《致家人的一封信》，文中提到將水牛奶替換為冷藏有機牛乳，并表示是出于對食品更純粹安全的追求，此外，冷藏有機牛乳從成本上也高了很多，但公司決定暫不提價。

兩天后，壯牛水牛奶在官方公眾號上回應了“被替換”，文中提到，“我司產品水牛乳的產能要優先滿足我們的長期客戶，已無法滿足阿嬤手作的高速發展，另外，受國內外環境等諸多因素影響，導致奶水牛的飼養成本持續上升。上述兩個因素直接或間接導致了阿嬤手作被迫更換來源更為廣泛的新奶源。”

在文末，壯牛水牛奶特意提到，壯牛將于今年十月正式推出經過多家權威機構認證的“有機水牛奶”。

不難看出，產能不足成為兩者“分手”的重要原因。皇氏集團（002329.SZ）在9月8日的投資者交流中提到，本土水牛產奶量在改良完成后年產量也只能達到22.5噸，導致了國內長期以來水牛奶供給的不足。

水牛奶的產能及運輸或許也是制約阿嬤手作擴張的因素之一。公開數據顯示，阿嬤手作在全國的門店規模為32家，其中廣東19家，廣西9家，江蘇1家，上海3家。

地方茶飲品牌通常靠本地特色在市場中占據一席之地，資本的加入給了他們擴張的資金，同時也帶來增長的壓力。在新茶飲品牌競爭白熱化的階段，門店拓展速度成為投資人的重要考量之一。

根據企查查，阿嬤手作的前十大股東中，除了順為資本、麥星投資，還有Manner咖啡，于2022年7月入股，持股比例為1.23%，該公司的CEO金斌斌個人持股0.5%。

另一個離開大本營走向全國的的例子是霸王茶姬，品牌成立于云南。2021年3月和10月，霸王茶姬先后獲得了A輪和B輪融資，投資方包括XVC、復星瑞正資本以及琮碧秋實投資管理公司。也是在這一年，霸王茶姬將總部從昆明遷至成都，被外界解讀為全國化戰略的開始。目前霸王茶姬的門店在全國超過2000家。

被網友稱為“廣西之光”的阿嬤手作，如今也在走一條“去本土化”的類似道路。財聯社記者注意到，品牌官方公眾號、小紅書賬號的地址都已經到了上海；品牌所屬公司廣西手作幸村餐飲管理有限公司于2020年在深圳成立了一家子公司。

俗話說最高端的商戰往往用最樸素的方式，今天喜茶官方放出消息稱，自己有多款飲品使用廣西水牛乳，經典老款“水牛乳雙拼波波”也很快將要回歸。

來源：財聯社

以上就是小編對于阿嬤手作原料之變：“去本地化”是新茶飲擴張的必然之路？問題和相關問題的解答了，阿嬤手作原料之變：“去本地化”是新茶飲擴張的必然之路？的問題希望對你有用！

總結

以上是生活随笔為你收集整理的阿嬷手作原料之变：“去本地化”是新茶饮扩张的必然之路？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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