做湯啊排骨土豆湯或是紅燒排骨糖醋排骨都行啊

※竹蓀排骨湯※ 原料： 排骨、水、竹蓀、姜、蔥、干辣椒、草果、茴香。 做法： 1、排骨二斤。 2、放進開水鍋里渚一下再撈起。重新換一鍋水燉。 3、竹蓀整理后放在盤子里。 4、用溫水將竹蓀泡開，切段。（竹蓀也屬山珍類的，一次不可多放）。 5、姜幾片，蔥幾段，干辣椒一個，草果一個，茴香二十粒。一起下鍋燉。 6、兩個小時后，味道鮮美的竹蓀排骨湯出鍋了。 小貼士： 竹蓀一定要泡好后漂洗干凈再下鍋。http://hi.baidu.com/%C5%A3%C8%CB%C0%CF%D5%D4/blog/item/411587d2dd471ec5a8ec9a37.html

糖醋排骨排骨改刀切小段沸水抄下撈出瀝水加淀粉抓勻鍋內燒油當有熱度達到8成以上把抓好淀粉的排骨倒入鍋內炸到外酥時即可糖醋汁的調法醋可用白醋陳醋醋精都可以看你家有什么了白糖最好是棉砂糖拿個碗把糖醋橙汁或（檸檬汁）放碗內攪拌均勻鹽少許味素少許蒜切末香菜切小段這時把火開大點把炸好的排骨到入鍋內鍋內不用放油到入排骨馬上把調汁到入快速翻抄（蒜就和汁攪拌在一起就行）記得快速翻抄不要太久出鍋前放入香菜我說的很簡單也很詳細每個人都可以做的到的調汁的比例自己掌握下自己試著調覺得適合自己的口味就OK了

總結

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