一、紅燒肥腸的具體做法和用料：肥腸（先煮熟 ） 500克、青椒2根、干辣椒5克、彩椒1個、洋蔥半個、姜5克、蒜10克、花椒5克、料酒5ml、鹽2克、糖5克。二、紅燒肥腸的具體做法：1、肥腸瀝干切段待用。姜切片，蒜輕拍成塊粒，干辣椒剪段待用。辣椒、彩椒洗凈切片待用。洋蔥洗凈切圈待用。2、鍋入油大火燒旺，入鹽、肥腸快速爆炒至水氣收干，表皮泛黃變脆微焦，入糖翻炒至肥腸上色。3、入干辣椒、花椒、姜、蒜、洋蔥、彩椒，料酒繼續(xù)翻炒至洋蔥斷生，香味四溢即可。三、烹飪技巧1、此菜全程大火，并且都是下重料的。2、注意下肥腸翻炒時油一定要旺（就是冒煙快燃起來的狀態(tài)，理想的是肥腸下去炒炒還能在鍋里看見火喲~很過癮喲~）而且一定要入鹽，這樣肥腸更容易脆一些。不然炒出來軟軟的跟煮出來的一樣，就是燒肥腸。3、如果買的是生肥腸，就要洗凈后入冷水鍋焯熟。切段后肥腸一定要盡量有多干瀝多干。

食材：豬大腸 八角 茴香 料酒 醬油步驟：1、新鮮豬大腸先用5克左右明礬清洗一下，再用面粉清洗一下，然后沖洗干凈。2、放水里焯一下。3、焯過水后再撈出用清水沖洗一下。4、焯過水的豬大腸，放入燉鍋里，放入蔥段、姜片、八角、茴香，料酒，適量水，燉煮約4個小時左右。5、燉煮好的豬大腸撈出，瀝干湯汁。6、煮熟的豬大腸切成小段放入炒鍋。7、加入適量水，再加入適量鹽、白糖、適量醬油調(diào)味。大火煮開，再煮約五六分鐘。8、等湯汁收掉一部分，大腸全部變成紅色，加少許味精調(diào)味出鍋。ps:燒制的時候還可以加入青椒、大蔥、大蒜等輔料。這樣做出來的豬大腸是色澤棕紅，油潤光亮，鮮美可口，肥而不膩。希望對你有用！

哦，好吃的紅燒豬大腸，首先需要將豬大腸洗凈，然后焯水撈出，之后將豬大腸切成小段，之后下入醬油，蝦涮爆過，把豬大腸下入火東邊，草，加入大料醬油的，再放入紅辣椒

紅燒豬大腸1、食材準(zhǔn)備：提前處理和清洗好的豬大腸，放入壓力鍋中加料酒、生姜片以及蒜粒燜煮20分鐘，直到軟爛出鍋，過涼水切成均勻的大小；洋蔥一顆，洗凈切大片；生姜片幾個、八角兩個；清洗好的蔬菜幾顆；千張幾片，切成粗絲。2、鍋內(nèi)倒油，油量稍多，燒熱，先將生姜片以及八角放入爆香。再將豬大腸放入，中小火炒香，放入生抽、老抽、鹽、醋、辣椒醬和豬大腸翻炒均勻入味。再倒入適量的熱水大火煮開。3、將豬大腸連同湯汁倒入壓力鍋內(nèi)，燜煮20分鐘，然后關(guān)火等壓力鍋泄氣。再將豬大腸倒入鍋內(nèi)，加洋蔥繼續(xù)翻炒至湯汁變少。4、將蔬菜和千張放進雙耳鍋中，再然后將燒好的豬大腸倒入，吃的時候?qū)㈦p耳鍋放在酒精爐加熱上即可。烹飪小提示：想要紅燒豬大腸好吃的要點就是清洗好的豬大腸一定要先去味燜煮至軟爛，這樣在紅燒的時候就無需太過于擔(dān)心不好吃，軟爛的豬大腸加上紅燒佐料燒出來就是好吃！

人體大腸內(nèi)細菌構(gòu)成一個巨大而復(fù)雜的生態(tài)系統(tǒng)，對于維持人體正常的內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定具有十分重要的作用。首先，大腸內(nèi)細菌來源于空氣和食物中的細菌，它們經(jīng)口腔進入消化道，由于結(jié)腸緩慢運動，溫度和pH合適等，使細菌得以在這里大量繁殖。細菌中含有酶，能使纖維素和糖類分解或發(fā)酵。產(chǎn)生乳酸、乙酸、二氧化碳和甲烷等，還可使脂肪分解成脂肪酸、甘油和膽堿等。有些細菌能使蛋白質(zhì)分解成氨基酸、肽、氨、硫化氫、組織胺和吲哚等，使糞便有臭味。結(jié)腸中的細菌，還能合成微量的維生素，主要是維生素B族復(fù)合物和維生素K，對人體代謝和維持某些功能具有重要作用。所以長期的或不適當(dāng)?shù)氖褂每股?，使維生素的合成和吸收不良，易引起維生素缺乏或其他疾病。大腸內(nèi)的菌群組成在正常情況下是穩(wěn)定的，微生物之間的相互作用是調(diào)節(jié)結(jié)腸固有菌群的重要因素。腸道菌群還能產(chǎn)生各種物質(zhì)抑制其他菌種生長，甚至以此作為自身調(diào)節(jié)的方式，控制自身生長，如大腸菌素和短鏈脂肪酸等，都具有抑制細菌繁殖的作用?！　〈竽c是人體消化系統(tǒng)的重要組成部分，為消化道的下段，成人大腸全長約1.5m，起自回腸，包括盲腸、升結(jié)腸、橫結(jié)腸、降結(jié)腸、乙狀結(jié)腸和直腸六部分。全程形似方框，圍繞在空腸、回腸的周圍。大腸的主要功能是進一步吸收糞便中的水分、電解質(zhì)和其他物質(zhì)（如氨、膽汁酸等），形成、貯存和排泄糞便。同時大腸還有一定的分泌功能，如杯狀細胞分泌黏液中的黏液蛋白，能保護黏膜和潤滑糞便，使糞便易于下行，保護腸壁防止機械損傷，免遭細菌侵蝕。

手術(shù)還長，不要把豬大腸切成塊，用油炸一下，之后用一些紅燒醬汁甲酸外就可以。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的红烧猪大肠怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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