主料馬頭魚500g輔料油適量鹽適量姜適量蒜適量蔥適量米酒適量生抽適量白糖適量步驟香煎馬頭魚的做法步驟1.馬頭魚讓商家代為殺好,回來洗凈抹干水份;香煎馬頭魚的做法步驟2.把姜絲，蒜蓉，蔥白等入碗，調入少許鹽,米酒，生抽，一點點白糖和勻成調汁；香煎馬頭魚的做法步驟3.鍋里熱油，下馬頭魚煎香一面；香煎馬頭魚的做法步驟4.煎香后翻面也煎香另一面；香煎馬頭魚的做法步驟5.把調好的味汁淋入，蓋上蓋子；香煎馬頭魚的做法步驟6.稍煮至收汁，下蔥花即可~！小貼士馬頭魚比較扁平，易熟，不用久煮！

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步驟1.食材：馬頭魚（已洗凈）、姜片、香蔥2.將已洗凈馬頭魚放在案板上切開，待用。3.燒鍋倒油燒熱，下入姜片熗鍋。4.隨后，下入切好的馬頭魚翻動一下。5.接著，加適量的料酒。6.加適量的清水翻動一下，煮開。7.然后，加適量的生抽。8.加適量的白糖。9.加適量的鹽。10.調味煮開。11.最后，煮至湯汁濃稠。12.擱入香蔥，即成。

步驟1.中午買來的魚先用鹽腌制，放冰箱，晚上剛好可以炸。2.倒入油，油熱再下魚，不要急于翻魚3.煎至兩面變黃，這樣香噴噴的魚就可以裝盤了小貼士油煎的時候不要急于翻

食材主料馬頭魚495g輔料油適量鹽適量姜片適量香蔥適量料酒適量生抽適量白糖適量步驟1.食材：馬頭魚（已洗凈）、姜片、香蔥2.將已洗凈馬頭魚放在案板上切開，待用。3.燒鍋倒油燒熱，下入姜片熗鍋。4.隨后，下入切好的馬頭魚翻動一下。5.接著，加適量的料酒。6.加適量的清水翻動一下，煮開。7.然后，加適量的生抽。8.加適量的白糖。9.加適量的鹽。10.調味煮開。11.最后，煮至湯汁濃稠。12.擱入香蔥，即成。小貼士家常菜，簡單易做。

香煎馬頭魚材料：馬頭魚一尾，蔥花少許，香菜少許，孜然少許。做法：1，馬頭魚劈開成兩半，用粗鹽腌制好了。2：鍋放少許油燒熱，把馬頭魚放進去煎到一面焦黃。3：然后翻過來再煎到焦黃。4：把馬頭魚翻過肉肉那邊放少許孜然進去，繼續煎。5：翻過來灑蔥花和香菜進去就可以出鍋了。把皮揭開里面都是肉。PS：馬頭魚煎的時候不要把鱗去掉，魚鱗含有豐富的鈣質，而且還是保護肉肉不要煎柴，馬頭魚的肉質緊韌，煎老就不好吃，有魚鱗保護就不怕煎柴了。

總結

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