炒肉絲相對來說比好比較好吃，以后喜歡吃麻辣的話，可以添加一點麻辣比較開胃的。

電壓力鍋內加鹽加水煮熟吃，具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：菱角 1000克、食鹽 1勺、水 適量。1、第一步將新鮮的菱角用水清洗干凈，如下圖所示。2、洗好后放入鍋里，加鹽，如下圖所示。3、然后鍋里放入適量的清水，如下圖所示。4、電壓力鍋煮壓30分鐘，如下圖所示。5、30分鐘后即可撈出，去除水分。6、然后用刀切開，這樣菱角就可以食用了。

菱角的做法有很多，不同的做法，菱角總有一種屬于它的味道，等待我們去發現它。菱角怎么吃？_菱角吃法大全？食材食譜熱量：490(大卡)主料菱角適量什么是菱角菱角是我國著名特產之一，距今已有3000多年的栽培歷史了。菱角又名水栗、菱實，是一年生草本水生植物菱的果實。菱角有青色、紅色和紫色，它的外形有些猶如牛頭，有無角的，一角的，二角的，三角的，品種不同外形也不同，其果肉可食,嫩莖可作菜蔬。菱角的售價一般在3元~10元每斤不等。菱角雖然外貌不太唯美，但是它的營養價值可與栗相媲美，菱角的成分非常豐富，每百克鮮菱肉含蛋白質3.6克，脂肪0.5克，糖類24克，并含有尼克酸、核黃素、維生素和鈣、磷、鐵、多種氨基酸等營養物質，被視為養生之果和秋季進補的藥膳佳品。關于菱角的相關花語，菱被國人寓意“棱角分明”、“鋒芒畢露”。菱角還有一個獨特的寓意，古時候有“北人食菱”的故事，講得是一位不認識菱角的北方人在餐館吃菱角，本來菱角是生長在水中而他卻說是在土里生長的，這是因為他勉強地把不知道的當作知道的。“北人食菱”這個故事告訴我們的道理是：知之為知之，不知為不知，是知也。如果強不知以為知，就會鬧出笑話，被人恥笑。世上的知識是無窮無盡的，而個人的認識能力是有限的，只有虛心潛學，才能得到真知。人不可能什么都懂，但不能不懂裝懂。這是菱角背后的故事，當你拿起菱角的時候，你就要想起“北人食菱”的道理，牢記做人不可以強不知以為知!END菱角怎么吃1水煮菱角。　　做法：將菱角放在清水中浸泡30分鐘后，用廢舊牙刷將菱角表面和縫隙中的泥洗掉沖凈;再把大蔥切段，姜切片;然后將洗凈的菱角，放入鍋中，再倒入清水沒過菱角，放入蔥段，姜片，花椒，八角，香葉;最后蓋上蓋子，大火煮沸后，改中火煮15分鐘即可;吃的時候，直接掰開外殼食用。2菱角燒肉　　做法：先把菱角掰殼;然后在水里放入姜片，將五花肉焯水備用;等熱鍋下油，放姜片蔥花炒香，將下瀝過水的五花肉翻炒至出油;然后倒入料酒、生抽、老抽和糖給五花肉上色;然后加入開水，小火燉約30分鐘;最后放入菱角，加鹽;再小火30分鐘左右，大火收汁，就可以起鍋裝盤。菱角怎么吃？_菱角吃法大全？3菱角素肉湯　　做法：先將香菇泡水泡軟;然后將素火腿切塊，香菜切末，菱角洗凈;再將菱角、香菇放入鍋中，加入素高湯，煮開后轉小火煮熟;最后加入調味料、素火腿，煮上兩分鐘后，灑上香菜即可。菱角怎么吃？_菱角吃法大全？4蓮藕菱角大骨湯　　做法：先將排骨放進淡鹽水中浸泡1小時以上，期間換3次水;然后將蓮藕削皮、洗凈，切成大塊備用;菱角用熱水燙后去除剝凈外表皮膜備用;將排骨、蓮藕、菱角、紅棗放入鍋內，最后加水沒過材料，大火煮開，轉小火燉60分鐘，出鍋前加鹽即可。菱角怎么吃？_菱角吃法大全？END菱角的功效菱角營養豐富，含有豐富的淀粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，又容易消化吸收，具有健脾養胃、補腎養血之功效2《本草綱目》中說食菱角能補脾胃，強股膝，健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內熱，祛疾強身，老年人常食有益。菱角煮牛肉對解除神經痛、頭痛、關節痛、腰腿痛等病癥有很好的治療作用。3食菱角有美容保健的功效。古人認為多吃菱角可以補五臟，除百病，還可輕身。所謂輕身，就是有減肥健美作用，因為食菱角可增加腹中飽感，不易堆積脂肪，適合單純性肥胖癥者在減肥期間食用。

生吃過多易損傷脾胃，宜煮熟吃。　　1.水煮菱角。　　做法：將菱角放在清水中浸泡30分鐘后，用廢舊牙刷將菱角表面和縫隙中的泥洗掉沖凈;再把大蔥切段，姜切片;然后將洗凈的菱角，放入鍋中，再倒入清水沒過菱角，放入蔥段，姜片，花椒，八角，香葉;最后蓋上蓋子，大火煮沸后，改中火煮15分鐘即可;吃的時候，直接掰開外殼食用。　　2. 菱角燒肉　　做法：先把菱角掰殼;然后在水里放入姜片，將五花肉焯水備用;等熱鍋下油，放姜片蔥花炒香，將下瀝過水的五花肉翻炒至出油;然后倒入料酒、生抽、老抽和糖給五花肉上色;然后加入開水，小火燉約30分鐘;最后放入菱角，加鹽;再小火30分鐘左右，大火收汁，就可以起鍋裝盤。　　3. 菱角素肉湯　　做法：先將香菇泡水泡軟;然后將素火腿切塊，香菜切末，菱角洗凈;再將菱角、香菇放入鍋中，加入素高湯，煮開后轉小火煮熟;最后加入調味料、素火腿，煮上兩分鐘后，灑上香菜即可。 4，菱燒豆腐 鮮菱角500克，嫩豆腐2塊，蔥花少許。 菱角去皮殼，洗凈，切成兩半；豆腐洗凈，切成小塊，放人沸水鍋內略水后撈出，瀝去 水；將鍋放火上，加入豬油燒熟，下蔥花煽炒，倒入清湯，加入菱角、豆腐，放入精鹽、味精、醬油，加蓋燜3分鐘，用濕淀粉勾芡，淋入芝麻油，起鍋裝盤即成。 此肴清淡可口，具有健脾生肌、殺菌的功效，對皮膚瘡瘍患者有一定食療作用。

鮮美的口蘑燒菱角鮮菱角用水燙一下沖涼，口蘑對切成兩半。鍋中加油和蔥、姜片、八角，放一點水稍煮，使蔥、姜、八角的味熬入到水中，然后撈出蔥、姜、八角。把口蘑、菱角放入，加鹽、味精調味，用濕淀粉勾稀芡，淋上明油，將鍋內菜顛翻幾下就行了，吃來嫩脆爽口。菱角薏仁粥主料：粳米100克,菱角100克,薏米50克調料：赤砂糖50克做法：1.　薏仁、粳米分別淘洗干凈；2.　薏仁用冷水浸泡3小時，粳米浸泡半小時，撈出，瀝干水分；3.　菱角煮熟去殼，切成米粒大小；4.　鍋中加入約1500毫升冷水，將薏仁、粳米放入，先用旺火燒沸；5.　再改用小火熬煮，然后加入菱米，續煮至粥成；6.　粥內下入紅糖拌勻，再稍燜片刻，即可食用。食物相克粳米：唐

煮著吃就可以

總結

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