用料 圓椒或不辣的菜椒 6 蔥姜油鹽調(diào)味料 若干 面粉 青椒豬肉餡兒餃子的做法 豬肉剁碎 加油 醬油入味半小時，加大蔥等調(diào)料攪勻綠綠的青椒去芯剁碎和好的面揉好 揪成小劑子 搟皮包餃子 隨意各種形狀發(fā)揮，放餃子的地方撒層面 防沾，包好就入鍋煮吧

青椒要注意去水，不然餃子容易破。在剁青椒餡兒的時候加少量的鹽，把青椒里的水分逼出來，在拌餡兒。豬肉和青椒剁好放在一起拌的時候往一個方向攪拌，煮餃子的時候水里放點(diǎn)兒鹽，防止餃子破皮。

包子主要在于餡的做法，給您簡單說一下：1.將青椒去籽，用開水焯一下，斷生。2.放涼后，剁碎，但是不要過于細(xì)碎（容易出水）。3.將豬肉餡、蔥末、姜末放在一起，加入胡椒粉、雞精、香油、生抽、鹽等調(diào)味品按一個方向攪拌，上勁。4.放入青椒，按同樣的方向拌勻。這樣餡就做好了，希望對您有用~~

放入耐低糖干酵母、料酒、醬油、姜粉做。一、工具/材料面粉300克、紫米粉30克、青椒3個、五花肉200克、耐低糖干酵母3克、清水180克、料酒適量、姜粉適量、油適量、鹽適量、醬油適量、味精少許、保鮮膜、盆。二、方法/步驟1、酵母先用清水泡一會，放入面粉、紫米粉，活成軟硬適中的面團(tuán)，室溫下發(fā)酵約2個小時，拉開面團(tuán)看看，出現(xiàn)了大大的蜂窩；2、青椒洗凈，切成丁，撒適量的鹽。3、五花肉洗凈，切成小丁；4、肉丁里放入姜粉、料酒、醬油、味精、植物油，調(diào)拌均勻；5、面團(tuán)揉勻，搓成長條，切成合適大小的劑子；6、按扁搟皮；7、包子皮上先放青椒；8、再放上五花肉丁；9、包好的包子，隨便什么形狀都可以的；蓋保鮮膜醒發(fā)15-20分鐘左右即可。

我前天還吃了呢，我們那天包的也是加了青椒的，我們是先把肉剁成肉沫，然后剁白菜和青椒，加了一點(diǎn)蔥葉，還有香菜，醬油，食用油，然后攪勻，開始用餃子皮包餃子了，包了之后直接下鍋煮，再打一個蘸水，簡直好吃的不要不要的！

主料面粉500g豬肉餡200g青椒300g 輔料花生油適量鹽適量味精適量蔥適量胡椒粉適量蠔油適量姜適量 步驟1.餡料：豬肉、青椒。2.把青椒洗凈去蒂。3.鍋燒開水、放入青椒焯至斷生，撈出過冷水。4.然后將其瀝干水分備用。5.面粉中加適量的清水，和成光滑的稍軟面團(tuán)，餳發(fā)20分鐘再用。6.豬肉餡加鹽、味精、蠔油、胡椒粉、蔥姜、花生油，攪拌均勻備用。7.把瀝干水分的青椒用切菜器，制成餡料。8.把青椒放入肉餡里。9.攪拌均勻即可使用。10.把餳發(fā)的面團(tuán)揉勻，下劑。11.搟制成中間厚，轉(zhuǎn)圈薄的餃子皮。12.放入適量的餡料。13.將其包嚴(yán)即成。14.鍋燒開水，下入餃子，用勺子的背面輕輕將其“推起”，防止粘鍋底。15.煮制的過程中，點(diǎn)2—3次冷水，煮制到餃子浮起，即可關(guān)火。16.出鍋裝盤，即可上桌。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的青椒猪肉馅怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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