所需食材/廚具主料魷魚(一條)調料青椒(一個)紅椒(半個)洋蔥(半頭)老干媽豆豉醬(2湯匙)郫縣豆瓣醬(2湯匙)料酒(1湯匙)雞精(1茶匙)糖(1茶匙)孜然粒(2茶匙)老抽(1/2茶匙)蔥姜(少許)廚具無制作步驟1青紅椒切成三角塊，洋蔥切條。2魷魚處理時不要從肚子剪開，由頭部揪出內膛，處理好的魷魚切成圈。3鍋中坐水，燒開，魷魚焯水，變色打彎即撈出。4鍋中放炒菜量油，放入蔥姜爆香后倒入老干媽豆豉醬和郫縣豆瓣醬炒均出香味。5將洋蔥倒入翻炒幾下。6倒入魷魚快速翻炒與料混均勻，加入料酒，老抽，白糖，雞精炒勻。7加入彩椒繼續快速翻炒。8出鍋前灑入孜然粒即可。小竅門：1、魷魚焯水時間不能太長，炒時要快速翻炒，這兩點都是避免將魷魚炒老。2、兩種醬料都很咸，不用另加鹽，也可以根據個人的口味少加一些，切記不要量大。3、加入少許白糖主要是為了提味。4、彩椒炒的時間也不宜過長，防止流失過多的維生素。

首先可以將它用鹽水進行浸泡，浸泡之后加入適量的紅辣椒翻炒均勻，吃起來的時候味道特別特別的鮮美。

材料魷魚，辣醬，醬油，面醬，一勺辣椒粉，一勺孜然粉做法1、把鮮魷魚洗干凈去皮；2、鍋內放少量油，把魷魚下鍋炒發白后，倒掉多余的汁水，再鋪少許油煎，加辣醬、醬油，、面醬炒干；3、最后撒一勺辣椒粉、一勺孜然粉，出鍋~~~趁熱吃。

魷魚怎么炒好吃？我感覺魷魚用青椒洋蔥這樣炒出來的魷魚非常好吃。

總結

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