食材主料茄子1000g輔料番茄醬50g白糖30g鹽5g步驟1.材料：番茄醬2.材料：茄子3.茄子削去外皮4.切成滾刀塊5.下油鍋炸6.再控油出鍋7.番茄醬，白糖，鹽，放入炒鍋8.放入炸過的茄子9.攪均勻10.燜軟茄子11.出鍋小貼士先炸，控油

食材明細番茄醬一湯勺茄子一個黃油一勺青椒一個西紅柿半個洋蔥少量蒜兩瓣植物油3勺原味口味炒工藝十分鐘耗時簡單難度番茄醬炒茄子的做法步驟1茄子洗干凈、切片。青椒去籽、用手掰成塊。一個洋蔥去皮、切絲、用半個。蒜去皮切片；切一小塊黃油、取一湯勺番茄醬備用。2炒鍋放3勺植物油、煎茄子片。然后取出備用。3熱鍋放入黃油、煸炒洋蔥和青椒。然后把煎好的茄子片一起炒。稍加一點鹽。4鍋里面的番茄醬本身有鹽、所以少加鹽。這個菜的茄子里面油多、盡量少吃。小竅門番茄醬要少吃、盡量吃新鮮的西紅柿。少加鹽、這個菜油比較多也要少吃。

總結

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