做法：1，小盆中加入300克的面粉，打入一個(gè)雞蛋，3克酵母粉，2克小蘇打，30克白糖攪拌一下，再用120毫升的溫水隨倒隨攪拌2，攪拌成面絮淋上20毫升的食用油攪拌一下3，下手揉成面團(tuán)，放倒面板上再揉5分鐘，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜餳面30分鐘4，做一個(gè)油酥：大碗中加入120克的面粉，加入70毫升的食用油，充分?jǐn)嚢杈鶆驔](méi)有干面粉顆粒即可5，面餳發(fā)好之后搟成薄餅，一半鋪上油酥，對(duì)折起來(lái)?yè){扁，再兩邊對(duì)折搟成薄餅6，再切成大小均勻的小長(zhǎng)條7，取出長(zhǎng)條面擠輕輕的拉長(zhǎng)，上下反方上給面擠上勁再對(duì)折兩邊捏緊，麻花生坯就做好了，蓋上保鮮膜餳發(fā)20分鐘8，起鍋燒油油溫六成熱下入生坯，小火慢炸，炸制表面金黃酥脆即可控油撈出9，非常好吃的香酥麻花就做好了，又酥又軟又分層非常好吃喜歡

前言因?yàn)橐?jīng)常出去和驢友們徒步游，所以要準(zhǔn)備一些小零食，前幾天在網(wǎng)上看到一些關(guān)于炸制麻花的方子后就借鑒了廚友老楊的方子做了這款香酥小麻花。昨天將小麻花帶去和驢友們共享，因?yàn)槲沂菍⑿÷榛ㄑb在保鮮袋子里，等到了該吃的時(shí)候打開(kāi)一看，麻花都碎了，可見(jiàn)麻花該是如此的酥脆啊。大家都品嘗到了我做的小麻花。都說(shuō)好吃啊！今天在這里在此把這款充滿五香味道的，咸香的小麻花和大家共同分享。

你好說(shuō)到麻花，相信大家都非常地熟悉了，很多人可能從小時(shí)候就經(jīng)常吃，但麻花的做法有很多種，口味各有不同，有些很硬，有些很甜，還有一些偏咸，總之各有風(fēng)味，不知道大家都喜歡吃什么口味的呢？這期的美食教程呢，天健美食坊也準(zhǔn)備給大家分享一個(gè)麻花的做法，我的這個(gè)麻花做出來(lái)松軟美味，酥脆可口，相信您一定會(huì)喜歡的！喜歡吃麻花的朋友們，就一起來(lái)看看吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注，我每天都會(huì)更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會(huì)是你想學(xué)的菜肴噠！在開(kāi)始正式制作之前呢，我們首先需要準(zhǔn)備以下食材：面粉350克，雞蛋2只，植物油40毫升，白糖25克，食鹽5克，酵母5克第一步：準(zhǔn)備一個(gè)大湯盆，放入350克面粉，打入2只雞蛋，加入5克鹽，加入25克白糖，再加入40毫升植物油，然后用筷子攪拌，邊攪拌邊加入溫水，攪拌成絮狀，再起手揉成光滑濕潤(rùn)不粘手的面團(tuán)！第二步：面團(tuán)揉好之后不用醒面，直接分成均勻大小的小劑子，因?yàn)榧恿私湍福绻衙娴脑挘鎴F(tuán)會(huì)膨脹，不方便后面的制作。第三步：將分好的小劑子取出來(lái)，放到案板上面，先揉成長(zhǎng)條，再用手壓著左邊，右手往前推，等到面條有彈性后將2邊拿一起，讓轉(zhuǎn)彎處卷起來(lái)，再對(duì)疊，抓住接口處，往前轉(zhuǎn)至像麻花的形狀，將收口扣在轉(zhuǎn)彎處就可以了。第四步：制作的速度盡量快一點(diǎn)，因?yàn)槔锩嬗薪湍福绻g隔的時(shí)間太長(zhǎng)，經(jīng)過(guò)發(fā)酵，可能會(huì)大小不一樣，一般做好的麻花表面也比較光滑，不會(huì)輕易的粘在一起，所以可以堆放在一起，不用擔(dān)心。第五步：起鍋加入寬油，油溫?zé)?成熱時(shí)，轉(zhuǎn)成小火，將做好的麻花放入鍋中，全程小火，慢慢地炸至金黃酥脆，等麻花浮起來(lái)，就可以出鍋了。將炸好的麻花放到漏勺里面，控干油分就可以開(kāi)吃了，這樣一道外酥里嫩，香脆美味的【自制麻花】就制作完成了，喜歡吃麻花的朋友們，就跟著做來(lái)試試看吧，保證這個(gè)做法不會(huì)讓你失望的！好啦，朋友們！這期的美食教程【自制麻花】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過(guò)程中，有看不明白的步驟，請(qǐng)?jiān)诒疚南路降牧粞詤^(qū)給我留言，我看到后會(huì)馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區(qū)留言分享！當(dāng)然了，如果你想學(xué)又暫時(shí)沒(méi)時(shí)間呢，也可以先收藏起來(lái)哦！望采納祝你好運(yùn)

香蔥麻花的做法用料：做法/步驟：1、把酵母用溫水化開(kāi)，加五香粉，鹽，雞精，切好的蔥花，一起倒入面粉里面，揉成面團(tuán)，讓發(fā)至它的一倍大2、將發(fā)好的面反復(fù)揉至沒(méi)有氣孔，然后切成小條，搓成麻花，也可以做成其他形狀3、然后鍋里倒油，油八成熱的時(shí)候就把搓好的麻花放進(jìn)去4、用筷子不停的翻動(dòng)5、炸至金黃色就可以出鍋了6、香噴噴的炸麻花，開(kāi)吃吧

拌湯煮麻花山西過(guò)年時(shí)會(huì)準(zhǔn)備麻花但猶豫過(guò)年?yáng)|西家里太多麻花剩下，得想辦法吃掉啊！家有小孩，不油不膩還有蔬菜，既能吃又能喝！難度：切墩(初級(jí)) 時(shí)間：15分鐘－ 準(zhǔn)備食材 －白菜兩三片菜葉西紅柿半個(gè)雞蛋一個(gè)香腸兩個(gè)鹽適量雞精適量胡椒粉適量醬油適量香油適量－ 步驟 －1.1.鍋里燒開(kāi)水，把西紅柿.香腸和白菜切丁，蔥切小點(diǎn)，備用2.水開(kāi)，把菜倒入鍋里，煮會(huì)3.蔥和香腸放碗里，放入鹽，雞精，胡椒粉，倒點(diǎn)醬油，滴幾滴香油4.倒入鍋里煮會(huì)5.煮會(huì)，打入雞蛋6.煮麻花7.麻花全部放入，煮會(huì)，蓋上鍋蓋悶會(huì)！－

麻花原料:面粉1000克干孝母泡打粉各12克白糖300克油100克水450--500克制法:1.將干面粉倒在案板上加入干孝母泡打粉拌合均勻扒坑.2.將水糖放入盆內(nèi)順一個(gè)方向攪拌待糖全部溶化后放入豆油.再攪拌均勻倒入面坑內(nèi)快速摻合再一起.合成水揉糖發(fā)面面團(tuán)稍醒反復(fù)揉三遍(醒10分鐘揉一遍)最后刷油以免干皮3.待面發(fā)啟搓長(zhǎng)條下等量小劑刷油稍醒既可搓麻花4.先取一個(gè)小劑搓勻然后一手按住一頭一手上勁上滿勁后兩頭一合形成單麻花勁一手按住有環(huán)的一頭一手接著上勁勁滿后一頭插入環(huán)中形成麻花.5.大鍋上火放寬油燒至七成熱時(shí)將麻花放入油鍋炸至沸起后翻個(gè)炸成中紅色出鍋既成.特點(diǎn):脆軟香甜簡(jiǎn)單介紹麻花的做法！500g面粉，糖400g（根據(jù)個(gè)人口味），鹽少許，小蘇打粉半茶匙，要有臭粉的話也可以放半茶匙，清水250g，油150g，差不多這樣的比例，把以上的東西和一起，還可以放點(diǎn)芝麻！！大概和出來(lái)的面和餃子面差不多硬度，就可以了！然后就象我圖里所貼的過(guò)程做了，搓成細(xì)長(zhǎng)條，然后卷一起，再折一次，把尾部和頭部交叉（以免炸的時(shí)候松開(kāi)）！一般做好幾個(gè)后，油不要開(kāi)得太大，一般德國(guó)的爐臺(tái)開(kāi)到2左右就可以了！炸的時(shí)候注意火候，翻翻個(gè)！OK了！！麻花做法先將小蘇打(bakingsoda),糖,和面油加水溶,摻入面粉,揉和均勻,搓成長(zhǎng)條,盤(pán)卷起來(lái),醒面,下劑子.每個(gè)小劑子分別搓成8厘米的長(zhǎng)條,碼在盤(pán)中,碼放一層,刷一層油,碼3-4層醒著.醒好后,拿起一根,搓成細(xì)長(zhǎng)繩條,合成三股,擰成麻花狀,每個(gè)約12厘米.入油鍋炸,油六成熱,用筷子輕輕撥動(dòng),浮出油面,撈出涼涼即可.

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的麻花怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

如果覺(jué)得生活随笔網(wǎng)站內(nèi)容還不錯(cuò)，歡迎將生活随笔推薦給好友。