1.豆腐切成大小薄厚均勻的小塊，雞蛋打散。2.一干凈盆加一勺鹽，少許雞粉放豆腐塊浸泡10分鐘。3.將浸泡后的豆腐塊吸干表面水分4.豆腐蘸干淀粉5.再裹上蛋液6.平底鍋燒油至5成熱7.下入豆腐煎制8.一面煎制金黃翻另一面煎制9.兩面煎至金黃，撈出瀝油裝盤。10.青紅椒切絲，蔥切絲。11.將青紅椒絲蔥絲放豆腐上點綴12.鍋中燒油至7成熱時澆在青紅絲上13.蒸魚豉油利用鍋中余熱加熱，迅速離火，澆在豆腐上，再淋少許香油。14.香煎豆腐就做好了小貼士豆腐煎制時，要一面煎上一層硬殼再翻面，注意火候，別煎糊了。

想見老豆腐就是半藥房好嘛，豆腐炒干炒黃就可以

總結

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