中國有句名言——“三百六十行，行行出狀元”。這句諺語也不知流傳多少年，反正是家喻戶曉，婦孺皆知。 所謂“三百六十行”，即是指各行各業(yè)的行當而言，也就是社會的工種。俗話說得好：“敲鑼賣糖，各干一行”。關于行業(yè)，自唐代開始就有三十六行的記載。宋代周輝《清波雜志》上便記有肉肆行、海味行、醬料行、花果行、鮮魚行、宮粉行、成衣行、藥肆行、扎作行、棺木行、故舊行、陶土行、仵作行、鼓樂行、雜耍行、皮革行等等。 由三十六行如何發(fā)展為“三百六十行”呢？據(jù)徐珂《清稗類鈔·農商類》載：“三十六行者，種種職業(yè)也。就其分工約計之，曰三十六行；倍之，則七十二行；十之則三百六十行。”可見“三百六十行”只是一個約數(shù)，其實自古之來，行業(yè)的工種決不止“三百六十行”，三千六百行也不止。不過“三百六十行”只是概括數(shù)，民間所流傳的“三百六十行”是個統(tǒng)稱，多年來習慣成自然，說起來方便，聽起來順耳，所以址以現(xiàn)在，說起行業(yè)還是籠統(tǒng)地稱“三百六十行”。 二十世紀初的舊中國，上海洋人開辦了不少香煙公司，隨之民族資本家也創(chuàng)辦了好多家香煙工廠。中外香煙公司為爭奪卷煙市場，于是想出新招隨香煙每盒贈送一張小畫片，這種畫片上海俗稱“香煙牌子”，天津俗稱“毛片”，現(xiàn)在統(tǒng)稱煙畫。 這既是贈品，也是煙草公司的廣告。煙畫上的內容豐富多采，除了中國古典小說《紅樓夢》、《水滸》，還有京劇臉譜、動植物、戲曲人物、仕女等等。不少煙草公司還分別出版過“三百六十行”的香煙牌子。他們所出的雖然版本不同，但表現(xiàn)的餛飩擔、剃頭挑、彈棉花、烘山芋、舞女、妓女等行業(yè)卻是大同小異。 當年馮懿有先生的父親馮孫眉老先生是著名煙畫收藏家，他收集這種小畫片已到了癡迷境地，幾十年樂此不疲，在老上海首屈一指，多次公開展覽他的藏品，故有“上海灘香煙牌子大王”的美譽。現(xiàn)在這位“大王”已仙逝多年，他在離世前除將不少煙畫捐贈給有關博物館外，還將余下的三千多張煙畫傳給了兒子馮懿有。馮氏子承父業(yè)，從小受父親影響，馮懿有也愛玩香煙片子，他不惜重金又收集了數(shù)千張煙畫，在他的藏品中就有不同版本的“三百六十行”香煙牌子，雖然不全，但可以從多角度來反映舊中國老“三百六十行”的一些基本情況。 現(xiàn)在這種七八十年前的煙畫已成為稀有品，當一些收藏愛好者和民俗工作者知道馮懿有收藏有“三百六十行”煙畫，便紛紛前去借閱，有的為了研究，也有的為了一睹為快。但馮懿有年近古稀，無法照顧眾多借閱者的要求，于是產生出版三百六十行煙畫之意。事有湊巧，我因在百花文藝出版社出版過《中華收藏文化大觀》一書，與責編張競毅先生比較熟悉，真是無巧不成書，張先生也早有出版“三百六十行”的設想，當他問起我誰有“三百六十行”煙畫時，我即介紹馮懿有，他倆于是一拍即合。 《中國·老360行》一書，我們采取畫面與文字并重的形式，特別是文字部分難度很大，雖然煙畫上有的也有幾個字的標題，而筆者所寫的文字說明每篇都需在700—1000字左右。根據(jù)畫面所提供的行當，我們將從其起源、發(fā)展、演變、傳說、祖師爺、趣聞鐵事、民族風情等多方面來介紹舊中國以老上海為縮影的江南百年間的各行各業(yè)社會沿革特征，力求做到此書既有歷史性又有知識性，既有民俗性，又有趣味性。行文著眼以小見大，進而真實地反映舊中國的一些歷史面貌。如修路工，我們并沒有簡單描寫他如何修路，而是通過修路工，進一步介紹了中國的第一條以鐵藜木修筑的大馬路；又如背枕木也沒有停留在如何背枕木的具體操作中，而是通過背枕木，介紹了中國有史以來建造的第一條淞滬鐵路建與拆，拆而又建的歷史事件……

這是中國旅美畫家李自健的油畫.　　這是一幅讓所有中國人永遠過目不忘的油畫，它展現(xiàn)了1937年日軍在南京屠城的暴行。整幅油畫由“屠”、“生”、“佛”三聯(lián)組成，寬3.2米、高2.1米，畫面主體是堆積成山的尸體。左側為“屠”：兩個趾高氣揚的日本軍官站立著，其中一個正獰笑著擦拭沾滿鮮血的戰(zhàn)刀。中間一聯(lián)為“生”：在尸山的上面，一個孩子正趴在裸露著胸膛慘死了的母親身上哭喊著。右側一聯(lián)為“佛”：一位佛家弟子正拖起一位慘死的老人。整座尸山的后面是奔流滾滾的長江。　　這幅油畫在海外巡展時曾引起巨大轟動，常常見到西方的觀眾在畫前默默佇立，久久不愿離去，許多人都淚流滿面。　　值得一提的是也有人對展覽的成功感到不舒服。一些日本人也來參觀。他們走后不久，就有人打電話來，要求主辦者撤下《南京大屠殺》。隨后，主辦方又接到了日本大使館打來的電話，再次提出撤畫的請求。　　旅美華人畫家李自健從1993年起，以“人性與愛”為主題，自費　　舉辦李自健油畫環(huán)球巡回展。至今，這些表現(xiàn)人類真善美、喜悅與痛　　苦的寫實派油畫，已有世界20多個國家和地區(qū)60多萬人觀看并深受感　　染。1月21日，巡回展在荷蘭阿姆斯特丹蘇富比藝術大廳開幕，然而，　　其中一幅被評論界稱為“偉大的寫實主義作品”的巨作《南京大屠殺》　　卻沒有展出。李自健告訴記者：“這是日本有些人挖空心思，極力阻　　撓的結果。”該畫以屠、生、佛三聯(lián)組成，再現(xiàn)了侵華日軍占領南京　　時的暴行：在成堆的尸體面前，兩個日軍士兵在擦拭軍刀上的血；一　　個幸存的孩子在成山的尸體上哭喊；一位血染僧袍的和尚在為死難者　　收尸。　　出生于中國湖南的李先生，是第一個在蘇富比開畫展的華人，當　　初簽約時，蘇富比方面對李自健的畫作極為贊賞。但是，在準備展出　　期間，組織者給李先生發(fā)去傳真，說《南京大屠殺》是“政治作品”，　　希望撤展。李先生當即回電，明確表示此畫不僅展現(xiàn)了人類歷史上最　　殘暴的史實，更是畫家嘔心瀝血的結晶，不能撤展。1月17日，當李先　　生與夫人飛抵阿姆斯特丹時，畫展組織者已經將展廳布置完畢，并告　　訴李先生，《南京大屠殺》已被“妥善地保管起來”。李自健問組織　　者，為什么要這樣做，他們表示，不是畫作不好，而是“有關方面”　　出面干涉了。在李先生的追問下，組織者最終透露：少數(shù)日本人通過　　各種渠道向畫展組織者施加影響，要求撤消這一藝術活動，但未能達　　到目的，這些人于是又多次通過日本外交官向蘇富比公司施壓，要求　　禁展《南京大屠殺》。在日方壓力下，蘇富比公司最終作出讓步。　　李先生告訴記者，蘇富比是世界上最大的藝術品收藏和拍賣公司，　　日本人經常出高價收購蘇富比的拍賣品，受商業(yè)利益驅動，蘇富比不　　敢得罪日本人。李先生畫展的下一站是荷蘭皇家博物館。組織者對李　　先生說，要把《南京大屠殺》這幅震撼人心的作品掛在顯要位置。

清波雜錄》所載，我國唐代社會的主要行業(yè)為“三十六行”，即：肉肆、宮粉、成衣、玉石、珠寶、絲綢、紙、海味、鮮魚、文房用具、茶、竹木、酒米、鐵器、顧繡、針線、湯店、藥肆、扎作、陶土、仵作、巫、驛傳、棺木、皮革、故舊、醬料、柴、網罟、花紗、雜耍、彩奧、鼓樂、花果等。徐珂在《清稗類鈔·農商類》中說：“三十六行者，種種職業(yè)也。就其分工而約計之，曰三十六行，倍則為七十二行，十之則為三百六十行。”由此可見，“七十二行”是一個虛指數(shù)，今天人們常說的七十二行或三百六十行，并非具體數(shù)字。事實上，社會行業(yè)的分工已遠不止七十二行。所謂“三百六十行”，即是指各行各業(yè)的行當而言，也就是社會的工種。俗話說得好：“敲鑼賣糖，各干一行”。關于行業(yè)，自唐代開始就有三十六行的記載。宋代周輝《清波雜志》上便記有肉肆行、海味行、醬料行、花果行、鮮魚行、宮粉行、成衣行、藥肆行、扎作行、棺木行、故舊行、陶土行、仵作行、鼓樂行、雜耍行、皮革行等等。 由三十六行如何發(fā)展為“三百六十行”呢？據(jù)徐珂《清稗類鈔·農商類》載：“三十六行者，種種職業(yè)也。就其分工約計之，曰三十六行；倍之，則七十二行；十之則三百六十行。”可見“三百六十行”只是一個約數(shù)，其實自古之來，行業(yè)的工種決不止“三百六十行”，三千六百行也不止。不過“三百六十行”只是概括數(shù)，民間所流傳的“三百六十行”是個統(tǒng)稱，多年來習慣成自然，說起來方便，聽起來順耳，所以址以現(xiàn)在，說起行業(yè)還是籠統(tǒng)地稱“三百六十行”。杭州工商界素有三百六十行之說。行之名，始于南宋。南宋周輝《清波雜志》記有肉肆行、海味行、鮮魚行、酒行、米行、醬料行、宮粉行、花果行、茶行、湯店行、藥肆行、成衣行、絲綢行、顧繡行、針線行、皮革行、扎作行、柴行、棺木行、故舊行、仵作行、網罟行、鼓樂行、雜耍行、采輦行、珠寶行、玉石行、紙行、文房行、用具行、竹林行、陶士行、驛傳行、鐵器行、花紗行、巫行等三十六行。清人徐珂在《清稗類鈔》中說：三十六行者，種種職業(yè)也。就其分工而約計之，曰三十六行；倍之，則為七十二行；十之，則為三百六十行；皆就成數(shù)而言。

中國有句名言——“三百六十行，行行出狀元”。這句諺語也不知流傳多少年，反正 是家喻戶曉，婦孺皆知。 所謂“三百六十行”，即是指各行各業(yè)的行當而言，也就是社會的工種。俗話說得好 ：“敲鑼賣糖，各干一行”。關于行業(yè)，自唐代開始就有三十六行的記載。宋代周輝 《清波雜志》上便記有肉肆行、海味行、醬料行、花果行、鮮魚行、宮粉行、成衣行 、藥肆行、扎作行、棺木行、故舊行、陶土行、仵作行、鼓樂行、雜耍行、皮革行等 等。 由三十六行如何發(fā)展為“三百六十行”呢？據(jù)徐珂《清稗類鈔·農商類》載：“三十 六行者，種種職業(yè)也。就其分工約計之，曰三十六行；倍之，則七十二行；十之則三 百六十行。”可見“三百六十行”只是一個約數(shù)，其實自古之來，行業(yè)的工種決不止 “三百六十行”，三千六百行也不止。不過“三百六十行”只是概括數(shù)，民間所流傳 的“三百六十行”是個統(tǒng)稱，多年來習慣成自然，說起來方便，聽起來順耳，所以址 以現(xiàn)在，說起行業(yè)還是籠統(tǒng)地稱“三百六十行”。 另外，三十六行是中國唐代社會主要行業(yè)的統(tǒng)稱，反映當時社會行業(yè)的分工。三十六 行延伸出中國民間常用的七十二行或三百六十行的行業(yè)分類之說。 三十六行的論述，見於宋代周輝的《清波雜錄》。徐珂在《清稗類鈔·農商類》中說 ：“三十六行者，種種職業(yè)也。就其分工而約計之，曰三十六行，倍則為七十二行， 十之則為三百六十行。”可見三十六行只是虛指數(shù)，實非具體數(shù)字。 主要行業(yè) 三十六行分別指：肉肆行、宮粉行、成衣行、玉石行、球寶行、絲綢行、麻行、首飾 行、紙行、海味行、鮮魚行、文房用具行、茶行、竹木行、酒米行、鐵器行、顧繡行 、針線行、湯店行、藥肆行、扎作行、仵作行、巫行、驛傳行、陶土行、棺木行、皮 革行、故舊行、醬料行、柴行、網罟行、花紗行、雜耍行、彩興行、鼓樂行和花果行 關羽是三國時期蜀漢著名將領。死后受民間推崇，又經歷代朝廷褒封，被人奉為關圣帝君，佛教稱為伽藍菩薩。被后來崇為“武圣”，與號為“文圣”的孔子齊名。從古至今人們都非常的崇拜他，關公廟貌遍天下，五洲無處不焚香’。據(jù)不完全統(tǒng)計，世界上共有30多個國家和地區(qū)建有關帝廟3萬余座，僅日本和馬來西亞就有關帝廟1000多座。1999年，馬達加斯加印發(fā)了大量關公畫像的郵票。2000年，印度還在興建大型關公公園。這種自上而下和海內外廣泛的關公崇拜，具有鮮明的民族性和極為豐富的文化內涵，它表達了人們對英雄人物的渴望，流露出人民百姓向往忠義的感情。關羽還受商業(yè)人士所崇拜，像典當業(yè)、算命業(yè)、香燭業(yè)、蠶業(yè)、絲織業(yè)、糕點業(yè)都是拿關羽作為祖師爺。 　　除了關公以外，我國還有許多歷史人物被后人作為行業(yè)祖師。而行業(yè)祖師崇拜是民間文化的一個分支，過去各行業(yè)都很重視，視其為本行業(yè)的保護神。民間有〃三百六十行，無祖不立〃的說法。祖師爺們都是些很有名望的人，直接或間接地開創(chuàng)、扶持過本行業(yè)。有些人成為祖師爺純屬偶然，有的是后人強行安上去的，有的幾個行業(yè)共用一個祖師爺，就像以上提到的關羽。有的則是一個行業(yè)有好幾個祖師爺，像鹽業(yè)就有管仲、蚩尤、張飛、炎帝、魯班等。 　　 　　民間行業(yè)祖師 　　茶業(yè)－－陸羽 　　農業(yè)——神農氏 　　 　　蠶業(yè)——馬頭娘、嫘祖 　　 　　織業(yè)——黃道婆、織女 　　 　　 　　典當業(yè)、算命業(yè)、香燭業(yè)、蠶業(yè)、絲織業(yè)、糕點業(yè)都是拿關羽作祖師爺 　　 　　漁業(yè)——伏羲、海龍王、姜子牙 　　 　　商業(yè)——財神爺(財神趙公明；文財神比干、武財神關羽；五路財神何五路) 　　 　　紙業(yè)——蔡倫 　　 　　筆業(yè)——蒙恬 　　 　　陶業(yè)——范蠡 　　 　　鑄業(yè)——李老君 　　 　　鹽業(yè)——葛洪 　　 　　酒業(yè)——杜康 　　 　　醋業(yè)——帝子 　　 　　水業(yè)——水母娘娘 　　 　　屠業(yè)——張飛、樊噲 　　 　　廚業(yè)——詹王、易牙、灶君 　　 　　藥業(yè)——孫思邈 　　 　　醫(yī)業(yè)——華陀 　　 　　染業(yè)——梅葛二仙 　　 　　車行——馬王爺 　　 　　牛行——牛王爺、龔遂 　　 　　自行車行——哪吒

市井里巷盡染六朝煙水氣，布衣將相共寫千古大文章。資料背景：在最前面靠近箍桶巷路口的地方，還立有一個牌坊，上書“老門東”3個行草大字。兩旁有一副楹聯(lián)，道是：市井里巷盡染六朝煙水氣，布衣將相共寫千古大文章。此聯(lián)內容很好，短短22個字就將歷代南京人共建古城而創(chuàng)造的輝煌與城市的縱深感都呈現(xiàn)出來了，有引人入勝之功。遺憾的是對得不甚工整，從詞性上看大文章顯然不能對煙水氣，以我的見解，不如將“大文章”改成“風情畫”，尚可差強人意。

沒有具體的“三百六十行”，“三百六十行”只是概括數(shù)，民間所流傳的“三百六十行”是個統(tǒng)稱，其實自古之來，行業(yè)的工種絕不止“三百六十行”，但多年來習慣成自然，說起來方便，聽起來順耳，所以直至現(xiàn)在，說起行業(yè)還是籠統(tǒng)地稱“三百六十行”。另外，三十六行是中國唐代社會主要行業(yè)的統(tǒng)稱，反映當時社會行業(yè)的分工。三十六行延伸出中國民間常用的七十二行或三百六十行的行業(yè)分類之說。

總結

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