1。烤爐開350F。 2。油酥：1/4杯油燒熱，關小火。 下3/4杯面粉翻炒約5分鐘，直到面粉呈花生醬色。 3。燙面：1/2茶匙鹽放入2杯面粉。 把3/4杯開水慢慢倒入面粉，邊倒邊用筷子攪拌。 待稍涼，把面粉揉成表面光滑的面團。 蓋上濕毛巾醒30分鐘。 4。工作臺撒滿面粉，把燙面和發酵面團放在一起揉搓均勻。 5。把面團搟成長方形薄片。 上面均勻地鋪滿酥油，再撒滿油酥。 6。把面團左邊，右邊，上邊，下邊各向中間折1/3，一共9層。 把面團搟薄。 7。從一邊開始卷面團，卷成像舊式望遠鏡形狀的長圓筒，分10份。 燒餅： 1。把白芝麻平鋪在盤底。 2。用筷子把蛋黃液攪勻。 3。把每份面團開口處用手捏合。 兩只手同時握住面團，把面團捏細。 4。雙手捏住一份面團兩端，像擰麻花一樣向相反方向擰，邊擰邊往中間合隴，形成一個中間厚，邊緣薄的粗矮園筒。 用手把面團按扁。 5。把面餅表面刷蛋黃液，把有蛋黃液的一面放入盤子沾滿芝麻。 用手壓面餅表面把芝麻壓實。 6。把面餅另一面也刷蛋黃液和沾芝麻。 用手把芝麻壓實。 7。把爐子開得比中火稍大一點。 燒熱鍋，撒一湯匙油，把面餅兩面煎黃。 9。把燒餅放入烤爐，每面烤15分鐘。

雞窩燒餅做法食譜簡介雞窩燒餅是一道廣受好評的地方美食，咸香可口，營養豐富，那您想知道雞窩燒餅怎么做嗎，就讓美食網小編帶您看看雞窩燒餅的做法介紹吧。材料主料：面粉500g、水290g。輔料：食鹽2g、調和油1勺、酵母(干)3g、白糖。食譜做法下面是雞窩燒餅的做法介紹，看看雞窩燒餅怎么做好吃吧。 1、面粉加入酵母、鹽混合，加入清水和成面團。2、倒入油，繼續揉，將油全部揉進去，醒發半小時以上至面團增大，排氣，常溫醒發10分鐘。3、鍋內放油，油熱后關火，倒入面粉炒，炒成油酥。4、取一半面團搟成餅，抹上油酥，撒上鹽和花椒面，喜歡吃甜的撒上白糖。5、卷起來分成4份，卷一下壓扁，搟成面餅，抹上油，烤盤刷油，烤箱預熱270度，中層上下火約20分鐘即可。

炒剩燒餅的做法步驟炒剩燒餅的做法圖解11. 材料：燒餅、青椒、娃娃菜切小塊兒，火腿切小丁，蔥切蔥花，雞蛋加少量水攪打勻，炒散。炒剩燒餅的做法圖解22. 鍋入底油，蔥花熗鍋，放入青椒、娃娃菜、火腿一起翻炒。炒剩燒餅的做法圖解33. 放入切好的燒餅塊兒，鍋里點一點兒水（為了讓燒餅軟一點兒），加鹽、胡椒粉翻，倒入炒雞蛋，翻炒勻出鍋。

蒸熱食用可好。

燒餅 2個雞蛋 2個青椒 1個火腿 1塊娃娃菜 半個鹽 適量蔥 適量胡椒粉 適量－ 步驟 －1.材料：燒餅、青椒、娃娃菜切小塊兒，火腿切小丁，蔥切蔥花，雞蛋加少量水攪打勻，炒散。2.鍋入底油，蔥花熗鍋，放入青椒、娃娃菜、火腿一起翻炒。3.放入切好的燒餅塊兒，鍋里點一點兒水（為了讓燒餅軟一點兒），加鹽、胡椒粉翻，倒入炒雞蛋，翻炒勻出鍋。－ 小貼士 －1.炒燒餅真是比炒餅好吃，燒餅本身就有咸淡味兒，做出來還是很美味的。2.蔬菜喜歡吃什么就加什么，可以放胡蘿卜、豌豆、黃瓜等等。

可能是制；作的時候工藝的原因，可以在餅上灑少許水，之后上過蒸，會讓餅變軟。工藝原因：1、水太熱，酵母會被燙死的，冷水發酵時間太長，其它微生物也會繁殖的。2、面粉的選擇很重要，不同口感要求不同面筋含量。3、發硬，難嚼可能是淀粉反生了。4.加點抗回生劑，還有就是工藝。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的烧饼干了怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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