干貝，不管是做菜還是煮粥以及其它的什么，都有一個(gè)發(fā)制的過(guò)程。發(fā)制的方法如下 ；一,快速清洗,不能在水里浸泡. 二,用料酒生姜片置碗中,將洗靜的干貝放在上面,在蒸籠中蒸制 三,當(dāng)蒸到用手能將其干貝撕成細(xì)絲即可,稍涼后將干貝撕成絲就完成了發(fā)制. 干貝的做法雖然比較多,但在中國(guó)烹飪中大多擔(dān)當(dāng)著配腳,很少有多帶帶用干貝做菜的.如繡球干貝,是將丸子上粘上干貝絲而制成.再如干貝炒木樨,就是在炒雞蛋時(shí)加入干貝絲,還有如冬瓜干貝等亦是，這類的菜都是藉干貝之鮮，和比較名貴來(lái)提高菜的品位。 只要掌握了發(fā)制干貝的方法，熬干貝粥就很簡(jiǎn)單了，做時(shí)只要在粥將熬好時(shí)加進(jìn)少量的干貝絲再煮一會(huì)就行了，不要過(guò)早的放入。六個(gè)朋以上的小孩，一般地說(shuō)什么東西都可以吃一點(diǎn)了，但是不要一次吃得太多，煮粥食用對(duì)小孩比較好。

多加水

先把仙貝用溫泡開 仙貝好吃有營(yíng)養(yǎng)，但是如果你不會(huì)做的話，那么再美味的東西到了你這可能也就不能發(fā)揮出最大的養(yǎng)生功效呢?那么仙貝怎么做最好吃呢?如何才能保存其最大的營(yíng)養(yǎng)呢?鮮貝的做法1、鮮貝洗凈、橫切成片，以少許干淀粉腌制備用。腐竹用溫水泡軟，洗凈、切絲。2、大米淘洗干凈，鍋中加入1500ml清水，用大火燒開后，倒入大米，沸騰后改用小火熬制60分鐘。3、再改大火放入腐竹絲煮3分鐘后，倒入鮮貝片、姜絲，煮滾后加入鹽、香蔥花、白胡椒粉調(diào)味即可。清炒鮮貝鮮貝用淀粉，鹽上漿，起油鍋，油五成熱時(shí)下鮮貝滑熟撈起，另起油鍋，炒豌豆，胡蘿卜丁，香菇丁，翻炒，下鮮貝，鹽，勾薄芡。胡蘿卜丁先煮一下，也可以用黃瓜丁，青椒丁等。奶焗鮮貝[原材料/調(diào)料] 立基乳酪絲 200公克 新鮮干貝 16個(gè) 白酒 適量 鹽 少許香蒜美乃滋 200公克 巴西里末 適量[制作流程(1)將新鮮干貝洗凈擦干，抹上白酒，撒上少許鹽備用。(2)用竹簽將干貝串起，每一串4個(gè)。(3)將香蒜美乃滋淋在干貝上，再撒上乳酪絲。(4)烤箱溫度設(shè)定為250℃，再將干貝串放在烤盤上，放入烤箱中烤約10分鐘左右即可取出，撒上巴西里末即完成。份量：4串以上這些就是關(guān)于仙貝的做法的一些簡(jiǎn)單的介紹了，仙貝好吃而且營(yíng)養(yǎng)也豐富，因此適合日常多做給自己的孩子吃，同時(shí)日常在吃仙貝的時(shí)候，要注意下自己是不是過(guò)敏體質(zhì)，如果是的話，就更要注意煮法了。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的干仙贝怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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