火腿炒三鮮原料：火腿50克，鮮藕、鮮萵苣、鮮栗子各100克，精鹽適量。火腿炒三鮮的做法將火腿和栗子片一同煸炒，到半熟州放入藕片。炒至將熟時加萵苣，再放精鹽調味，炒熟后即可。功效：活血散淤，軟堅通絡。適用于痤瘡患者。

材料云南火腿100克.鮮竹筍250克.胡蘿卜100克.青筍100克.姜1塊.蔥1棵.胡椒粉.鹽少許.料酒15克.豬油適量做法1、火腿肉洗凈切薄片，竹筍去殼洗凈切厚片焯煮5分鐘，撈出放冷水泡洗兩遍后瀝干水份。2、胡蘿卜、青筍去皮洗凈均切厚片，姜切片，蔥打結備用。3、鍋放豬油，燒化后放入火腿煸炒出油，加入姜、蔥、料酒翻炒片刻再倒入開水、胡椒粉大火燒開轉小火燉煮30分鐘，再加入胡蘿卜、青筍煮5分鐘后調入少許鹽即可出鍋。

秋冬季節，火腿這樣做更好吃很多人把火腿腸當成了火腿，覺得用火腿做菜不過就是那么個很重的味道，聞著味道太沖，吃著也不見得多香，怎么還有許多地方的人喜歡吃這個，拿這個當寶？因為，因為這兩個東西本來就是完全不同的兩種東西。反正今天專說火腿，老火腿腌得好的，是能直接生吃的，只有香味，并不會有絲毫的生肉味。不過現在為了衛生安全起見，還是推薦除此以外，個人認為的火腿最簡單也最好吃的幾個做法：炒、煮、蒸。干椒薄片火腿火腿切薄片，連皮帶肉，熱鍋里稍微潤上一層香油，或者直接用切碎的火腿肥肉炸出油來，然后把薄片放進鍋里，炒到肉邊起卷就可以，造型上有回鍋肉的風格，味道上那可就“此處直接省略數萬字了”。厚片火腿火腿切厚片，照樣連皮帶肉，肥瘦搭配，同樣不用很多油就行，除了干椒，還可以加上一些蒜苗和青辣椒，這樣炒出來，雖然火腿還是一樣的火腿原材料，但和薄片炒火腿風味就完全不同了，這其中的奧秘可能涉及什么神秘現象，恩，我也不懂，好吃就行。火腿坨坨煮土豆/芋頭/苤菜根/竹筍特別強調要用火腿坨坨，一定要把火腿切成比方塊大一些的坨坨，和標題列舉的這些配菜一起煮，才好吃，才出味道，如果肉皮多一些的，第二天還能就成為皮凍，咸鮮好味，小心的切出來拌涼菜吃，好吃得不得了！乳餅夾火腿蒸火腿的吃法，推薦一個比較特別的：乳餅夾火腿。乳餅是用羊奶做成的一種食物，是一種南方，特別是云南的吃法，吃不慣的人可能覺得膻味很重，吃的慣的就會覺得很補。咸香的火腿加上乳香的乳餅，這滋味，咋說呢？趁熱再吃上一盤再說！

你家如果有通風且沒有陽光陰涼的地方，可以掛在那里，臘肉如果長霉了只要用熱水洗干凈了也可以吃，因為臘肉狠容易長霉。土大姐特產小編每次回到老家看到墻上掛滿了臘肉，主人并沒有將其進行怎樣特別的保護措施，一樣的也保存了很長的時間毫無影響。 　　還有要提醒你的就是，臘肉吃之前一定要用溫水泡半小時以上，炒的時候要試下咸味，因為有的臘肉狠咸，你炒的時候就千萬不能放鹽了。因為臘肉在腌制的過程中人們都會進行鹽的攙和腌制，因為鹽可以達到一種保鮮的效果，相信大家都知道這個方法。所以吃的時候就要格外注意了。

你家如果有通風且沒有陽光陰涼的地方，可以掛在那里，臘肉如果長霉了只要用熱水洗干凈了也可以吃，因為臘肉狠容易長霉。土大姐特產小編每次回到老家看到墻上掛滿了臘肉，主人并沒有將其進行怎樣特別的保護措施，一樣的也保存了很長的時間毫無影響。 　　還有要提醒你的就是，臘肉吃之前一定要用溫水泡半小時以上，炒的時候要試下咸味，因為有的臘肉狠咸，你炒的時候就千萬不能放鹽了。因為臘肉在腌制的過程中人們都會進行鹽的攙和腌制，因為鹽可以達到一種保鮮的效果，相信大家都知道這個方法。所以吃的時候就要格外注意了。

炒臘肉，或者毛血旺

總結

以上是生活随笔為你收集整理的云腿怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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