主料餃子皮6片 小蔥1根 食用油2湯匙 食鹽1/4茶匙 黑胡椒粉適量 蔥油餅（剩余餃子皮）的做法步驟1. 做完餃子，剩下六張餃子皮2. 小蔥切碎，加入油，鹽，胡椒粉，攪拌均勻3. 把蔥油均勻涂抹在餃子皮上4. 再蓋上一層餃子皮，再涂抹蔥油5. 重復(fù)上面的步驟，蓋上第六張餃子皮6. 用搟面杖搟薄7. 平底鍋加少許油，放入搟好的餅皮，小火煎至兩面焦黃，起鍋。

這個(gè)菜 利用剩余的餛飩皮、春卷皮都可以來(lái)做材料：新鮮蝦仁、餛飩皮、鹽、白胡椒、淀粉做法：1.將蝦仁背部的蝦線取出，然后用刀背邊壓，邊碾，使蝦仁變碎；2.在處理好的蝦仁中，加入一勺鹽、適量白胡椒、一小勺淀粉，拌勻；3.將蝦肉沿著同一個(gè)方向不停的攪拌，直到蝦肉出勁，變粘為止，然后用手捏成栗子大小的團(tuán)；4.將剩余的餛飩皮切成細(xì)絲，裹在蝦球外側(cè)，放入6成熱的油鍋中炸熟即可。炸好的蝦球，可以搭配椒鹽，或者番茄醬食用，酥脆又好吃；可以根據(jù)自己的口味，在蝦肉中加入辣椒、黑胡椒，或者包上一粒芝士，變身為灌湯蝦球也很不錯(cuò)。蝦肉一定要沿著同一個(gè)方向攪打，出勁變粘后，才能做團(tuán)，否則容易散開，口感也沒有彈性了；餛飩皮，或者春卷皮用刀切的越細(xì)越好。

圣下的餃子皮，怎么做好吃？剩下的餃子皮做成面片比較好吃，撐出來(lái)的面片還薄，這樣做出來(lái)的面片特別好吃

這個(gè)可以很簡(jiǎn)單，可以做成面片兒，也可以做成油炸餅，還可以做一些湯面。

餃子皮你首先可以使用搟面杖叫他搟平，然后切成小面條狀，這樣其實(shí)也挺不錯(cuò)的。

剩下的餃子皮就是可以給他做一些春卷吃 也是很不錯(cuò)的準(zhǔn)備豆沙餡囗放餃子皮就很好的

總結(jié)

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