泡黃豆與海帶一起炒或做湯、泡黃豆和胡蘿卜丁、土豆丁、肉丁、紅辣椒一起炒（天津俗稱辣豆）。泡黃豆和冬菜（天津特產大白菜、大蒜一同切碎腌漬而成）肉丁、豆腐干丁共炒。

炒著吃。可干炒，也可和其他一起炒：如加土豆丁、胡蘿卜丁、肉丁。燉著吃。和海帶一起燉。

可以放到冰箱冷藏保存。室溫20-25℃下浸泡12小時就可以讓大豆充分吸水，再延長泡豆時間并不會獲得更好的效果。如果是在夏天溫度較高的時候，室溫泡12小時可能帶來細菌過度繁殖的問題，會讓豆漿的風味變差，故而建議放在冰箱里面泡豆。4℃冰箱泡豆12小時大約相當于室溫浸泡8小時的效果，如果嫌18小時操作起來麻煩的話，可以把豆子放冰箱里浸泡24小時，既可以獲得最佳的效果，操作起來又很方便。擴展資料吃黃豆的好處1、通導大便：黃豆中含有的可溶性纖維，既可通便，又能降低膽固醇含量；2、降糖、降脂：黃豆中含有一種抑制胰酶的物質，對糖尿病有治療作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時，可抑制體重增加；3、黃豆異黃酮是一種結構與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能夠減輕女性更年期綜合征癥狀、延遲女性細胞衰老、使皮膚保持彈性、養顏、減少骨丟失，促進骨生成、降血脂等。4、增強機體免疫功能：黃豆含有豐富的蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力。參考資料來源：人民網—黃豆泡幾天才合適 教你放心喝豆漿參考資料來源：人民網—黃豆怎么吃最有營養 聽聽專家怎么說

有2種吃法復，一種是打制豆漿喝，還有就是放點榨菜絲一起炒，把火燒熱放點油，然后放點肉，少出香味放少許蔥花，放入黃豆一起炒，再放些水燉一會，把黃豆多燉一會，然后鍋里沒有湯的時候，放入榨菜絲一起燒一會就可以了非常好吃

可以和肉皮或者豬蹄一起燉，很好吃哦

1黃豆怎么泡發溫水浸泡：將黃豆泡在60度左右的溫水中，浸泡2-3小時即可，這種方法是比較適合泡黃豆的，能夠充分的泡發黃豆的同時又能鎖住營養物質。冷水浸泡：提前一天晚上將黃豆放入冷水中浸泡，冷水至少要蓋過黃豆，一晚上即可泡發。此方法比較方便操作，是比較適合生活節奏快的人群。小貼士：冷水浸泡一般建議浸泡時間在8個小時左右最好，這樣的黃豆出漿率會比較高，豆香味比較濃郁，但是不建議泡太長的時間，最好不要超過12個小時，防止長時間的浸泡而導致產生異味。2干黃豆能不能用開水泡可以但不建議。綜合來看干黃豆是可以用開水泡的，并且效果比較好，開水燙能夠短時間讓干黃豆泡發，是快速泡發干黃豆的一種方法，但是需要注意的是開水溫度很高，會導致黃豆的營養成分會有一定的流失。比較推薦的是用溫水泡發黃豆，雖然沒有開水泡發速度快，但是能夠保證營養成分的流失少，其食用價值高，做出來的成品比較好。3黃豆怎么才算泡發了泡發的黃豆周圍可能會產生少許氣泡，其體積會膨脹到原來的1-2倍左右，不會漲破其表皮，黃豆也會相對變軟一些，顏色相較之前有輕微的發白。一般來說泡黃豆時間不宜過長，溫度也不宜過高，會讓黃豆的營養成分有一定的流失，時間過長更容易導致變質。4泡好的黃豆怎么做好吃1.豆漿：將泡好的黃豆放入榨汁機中，加入溫水，開始榨汁，倒出豆漿，按照自己口味來添加糖，即可。2.炸黃豆：將泡好的黃豆瀝干水分，鍋中加油燒至五成熟，將黃豆倒入，小火炸制黃金后，撈出，升高油溫，倒入黃豆復炸，炸到金紅色，撈起控油，撒上適量的調味料即可。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的黄豆泡过了怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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