材料：蔥、姜、八角、少許醬油、鹽、味精、白糖1.肉最好要五花肉。將肉要洗凈，切成塊兒，肉不要切得太小，太小易縮易碎。切完后，用冷水浸沒，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛細血管中的血水；水中加酒易于肉纖維吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸則鮮味盡失，一般浸十五分鐘左右即可。2.肉過油。將鍋內倒入一些油，視肉的多少，來斷定油的多少，將肉撈出倒入鍋內不停翻炒，直到肉變成淡紅色。撈出待用。3 .炒色。鍋內加入少許油，當油燒熱后，加入白糖，不停翻炒，當糖融化開改變顏色有香味時候，往鍋倒入肉，翻炒一會后加入水（要沒過肉即可）、蔥、姜、八角、少許醬油.4 .鍋開后轉小火慢燉，20分鐘后加入鹽、味精。收汁裝盤。

巧用剩餃子餡蒸制美味肉蛋羹的做法巧用剩餃子餡蒸制美味肉蛋羹看著這形如卵石，頗似渾沌之象的一大陀餃子餡，扔掉了怎么能忍心呢，哈哈。其實每次包餃子，多多少少我都會剩下些東西，怎么處理這些邊角余料呢？這個用剩餃子餡蒸制美味肉蛋羹，就是非常不錯的選擇。細滑的蛋羹，搭配韭菜蝦肉的鮮美，這個簡單又淳樸的搭配，卻是一番自然隨意的家常好滋味。三鮮肉蛋羹做法：1、材料：雞蛋3個、剩餃子餡100克。2、雞蛋加入等量的水，打散。保證水與蛋1：1比例的竅門，就是用半個蛋殼裝6次水倒入。3、向盒倒入1茶匙的香油涂勻，這樣將來會比較好清洗。4、把蛋液倒入盒中，中火蒸7~8分鐘。5、把肉餡團成圓形。6、放入微成型的蛋羹中，中火繼續蒸5分鐘后，轉小火10分鐘，就可以了。吃的時候可以按個人的口味，淋些醬汁，鮮美的蝦肉蛋羹就做好了。

吃剩下的餃子在蒸著吃就會失去口感。但是把它用油炸一下炸至表面金黃色撈出控油然后蘸調味汁吃那口味是比鍋烙還好吃的。

做成圓子湯

剩下的餃子餡最好吃的做法就是把餡子里加一些耗油和豆瓣醬制成調味醬然后做些手搟面用這個醬來拌著吃才好。這是想想都讓人流口水的炸醬面。

椰肉蝦仁豬骨湯功效：以滋陰血、除煩熱為主。其中黃豆性味甘平，功能健脾寬中，潤燥。含有豐富的蛋白質，有提高機體免疫功能和加強胃損傷修復能力的作用。蠔豉即牡蠣干制品，性味甘平，功能滋陰養血，補虛解毒。豬脊骨含有豬脊髓，性味甘寒，功能補骨髓，滋腎陰，合而為湯，共奏滋陰養血，補虛損，解熱煩等。材料椰子肉150克，蝦仁150克，豬脊骨300克，姜汁20克。做法1、將椰肉洗凈，切塊；蝦仁洗凈；豬脊骨洗凈，剁小塊。2、鍋內放水，上火燒開，放入椰子肉、豬脊骨、蝦仁，燒開，撇去浮沫，待溢出蝦味后放姜汁，即可飲用。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的剩下的肉馅怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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