鮑魚(yú)菇食材準(zhǔn)備　　鮑魚(yú)菇1個(gè)，蔥姜適量，蒜少許，辣椒，九層塔，米酒，黑芝麻適量，冰糖，醬油，蛤蜊湯汁。　　方法步驟　　1、鍋中適量油燒熱，放入姜片爆香，變色后下入鮑魚(yú)菇;　　2、然后放入鮑魚(yú)菇，老姜，麻油，辣椒，蔥段，冰糖，蒜頭，火鍋料加醬油拌炒;　　3、倒入醬油和米酒蓋上燜煮，收汁即可出鍋。　　鮑魚(yú)菇的做法：鮑魚(yú)菇肉丁　　鮑魚(yú)菇食材準(zhǔn)備　　鮑魚(yú)菇半斤，里脊肉150克，蔥姜蒜少許，青紅椒15克，鹽10克，蠔油15克，雞粉10克，老抽5克，白糖5克，料酒10克，淀粉10克。　　方法步驟　　1、鮑魚(yú)菇洗凈，切成厚片，然后切條在切丁，里脊肉切丁;　　2、蔥姜切末，蒜切片，青紅椒切丁，肉丁中加入鹽，料酒和淀粉拌勻腌10分鐘;　　3、鍋中適量油，燒熱后下入鮑菇丁，青紅椒丁汆油，盛出待用;　　4、鍋中余少許油，下入肉丁炒熟，加入蠔油，蔥姜爆香;　　5、放入適量老抽上色后倒入鮑魚(yú)菇丁加入青紅椒丁;　　6、然后加入適量的鹽，雞粉，糖，料酒，清水，燒開(kāi)，勾芡收汁即可。　　鮑魚(yú)菇的做法：小炒鮑魚(yú)菇　　鮑魚(yú)菇食材準(zhǔn)備　　鮑魚(yú)菇300克，胡蘿卜100克，鹽，芹菜適量。　　方法步驟　　1、鮑魚(yú)菇洗凈，控干水，將鮑魚(yú)菇撕成大片，胡蘿卜切片待用;　　2、鮑魚(yú)菇和胡蘿卜焯水待用，凈鍋中燒熱少許油，放入姜絲爆香;　　3、然后下入肉片翻炒，變色后加入鮑魚(yú)菇，胡蘿卜翻炒，加入芹菜翻炒均勻;　　4、然后加入鹽調(diào)味，翻炒出鍋即可。　　鮑魚(yú)菇的做法：粉炸鮑魚(yú)菇　　鮑魚(yú)菇食材準(zhǔn)備　　鮑魚(yú)菇適量，黑胡椒粉少許，自發(fā)面粉適量，清水，鹽少許。　　方法步驟　　1、面粉中加入胡椒粉，清水和鹽拌勻至無(wú)顆粒;　　2、鮑魚(yú)菇洗凈后擠干放入裹上面糊;　　3、鍋中油熱后放入裹糊的鮑魚(yú)菇，炸至金黃，出鍋濾油即可。

食材明細(xì)鮑魚(yú)10只香菇10朵西蘭花半個(gè)蔥姜蒜適量鹽適量生抽2勺蠔油1勺胡椒粉一小勺料酒一勺水淀粉適量咸鮮口味燒工藝半小時(shí)耗時(shí)普通難度香菇燒鮑魚(yú)的做法步驟1將鮑魚(yú)肉從殼中挖出，去掉內(nèi)臟。2將鮑魚(yú)表面切花刀，加入胡椒粉和料酒腌制20分鐘。3西蘭花用鹽水浸泡后洗凈掰成小朵。4香菇洗凈切塊。5鍋內(nèi)燒開(kāi)水，將香菇焯水。6西蘭花放入鍋中焯水。（可在水中放一點(diǎn)鹽，可以讓西蘭花保持顏色翠綠）7將焯好的西蘭花過(guò)涼開(kāi)水。8將西蘭花在盤(pán)中圍成一圈。9鍋內(nèi)燒開(kāi)水，將鮑魚(yú)放入鍋中焯燙幾秒，卷曲后撈出。10蔥姜蒜切末。11鍋內(nèi)放油燒至6成熱，放入蔥姜蒜爆香。12放入香菇翻炒幾下。13倒入鮑魚(yú)翻炒均勻。14加入適量開(kāi)水，沒(méi)過(guò)鮑魚(yú)即可。15加入生抽、蠔油翻炒均勻。16繼續(xù)燒至鮑魚(yú)熟，加入適量鹽調(diào)味。17加入水淀粉勾芡，使湯汁濃稠后裝盤(pán)，放在西蘭花中間。

鮑魚(yú)菇食材準(zhǔn)備　　鮑魚(yú)菇1個(gè)，蔥姜適量，蒜少許，辣椒，九層塔，米酒，黑芝麻適量，冰糖，醬油，蛤蜊湯汁。　　方法步驟　　1、鍋中適量油燒熱，放入姜片爆香，變色后下入鮑魚(yú)菇;　　2、然后放入鮑魚(yú)菇，老姜，麻油，辣椒，蔥段，冰糖，蒜頭，火鍋料加醬油拌炒;　　3、倒入醬油和米酒蓋上燜煮，收汁即可出鍋。　　鮑魚(yú)菇的做法：鮑魚(yú)菇肉丁　　鮑魚(yú)菇食材準(zhǔn)備　　鮑魚(yú)菇半斤，里脊肉150克，蔥姜蒜少許，青紅椒15克，鹽10克，蠔油15克，雞粉10克，老抽5克，白糖5克，料酒10克，淀粉10克。　　方法步驟　　1、鮑魚(yú)菇洗凈，切成厚片，然后切條在切丁，里脊肉切丁;　　2、蔥姜切末，蒜切片，青紅椒切丁，肉丁中加入鹽，料酒和淀粉拌勻腌10分鐘;　　3、鍋中適量油，燒熱后下入鮑菇丁，青紅椒丁汆油，盛出待用;　　4、鍋中余少許油，下入肉丁炒熟，加入蠔油，蔥姜爆香;　　5、放入適量老抽上色后倒入鮑魚(yú)菇丁加入青紅椒丁;　　6、然后加入適量的鹽，雞粉，糖，料酒，清水，燒開(kāi)，勾芡收汁即可。　　鮑魚(yú)菇的做法：小炒鮑魚(yú)菇　　鮑魚(yú)菇食材準(zhǔn)備　　鮑魚(yú)菇300克，胡蘿卜100克，鹽，芹菜適量。　　方法步驟　　1、鮑魚(yú)菇洗凈，控干水，將鮑魚(yú)菇撕成大片，胡蘿卜切片待用;　　2、鮑魚(yú)菇和胡蘿卜焯水待用，凈鍋中燒熱少許油，放入姜絲爆香;　　3、然后下入肉片翻炒，變色后加入鮑魚(yú)菇，胡蘿卜翻炒，加入芹菜翻炒均勻;　　4、然后加入鹽調(diào)味，翻炒出鍋即可。　　鮑魚(yú)菇的做法：粉炸鮑魚(yú)菇　　鮑魚(yú)菇食材準(zhǔn)備　　鮑魚(yú)菇適量，黑胡椒粉少許，自發(fā)面粉適量，清水，鹽少許。　　方法步驟　　1、面粉中加入胡椒粉，清水和鹽拌勻至無(wú)顆粒;　　2、鮑魚(yú)菇洗凈后擠干放入裹上面糊;　　3、鍋中油熱后放入裹糊的鮑魚(yú)菇，炸至金黃，出鍋濾油即可。

材料鮑魚(yú)菇一朵美乃滋沙拉醬適量做法step11鮑魚(yú)菇洗干凈，切片備用step22滾水加點(diǎn)鹽巴，將鮑魚(yú)菇煮約3分鐘step33撈起沖冷水放涼step44淋上美乃滋就是很棒的涼拌菜

主料黃瓜100克鮑魚(yú)菇100克紅燒肉50克 輔料紅椒適量鹽適量色拉油適量 步驟原創(chuàng)首發(fā)：黃瓜炒鮑魚(yú)菇的做法步驟11.紅燒肉，鮑魚(yú)菇和黃瓜備好。原創(chuàng)首發(fā)：黃瓜炒鮑魚(yú)菇的做法步驟22.黃瓜切滾刀，蘑菇泡軟。原創(chuàng)首發(fā)：黃瓜炒鮑魚(yú)菇的做法步驟33.紅燒肉改小。原創(chuàng)首發(fā)：黃瓜炒鮑魚(yú)菇的做法步驟44.鍋內(nèi)炒香姜蒜。原創(chuàng)首發(fā)：黃瓜炒鮑魚(yú)菇的做法步驟55.往鍋里放入黃瓜和紅椒炒香。原創(chuàng)首發(fā)：黃瓜炒鮑魚(yú)菇的做法步驟66.黃瓜炒好后，趴到一邊，下鮑魚(yú)菇炒香。原創(chuàng)首發(fā)：黃瓜炒鮑魚(yú)菇的做法步驟77.往蘑菇中撒鹽調(diào)味。原創(chuàng)首發(fā)：黃瓜炒鮑魚(yú)菇的做法步驟88.再將紅燒肉放入鍋中和別的材料一同翻炒。原創(chuàng)首發(fā)：黃瓜炒鮑魚(yú)菇的做法步驟99.最后往鍋里烹入少許水燜煮一會(huì)兒就可以出鍋了。

1.豆干和熏干對(duì)角切開(kāi)，成三角形。干香菇泡發(fā)備用2.買(mǎi)回來(lái)的紅油底料放入保鮮盒中，隨吃隨內(nèi)取，比開(kāi)封的袋子更容好存放3.鍋中倒入紅油火鍋底料，放入蔥花和姜片炒香4.鍋中放入雞翅中，中小火，先煎帶皮的一面5.一面煎至金黃后反面煎另外一面6.兩面都煎好后，改大火，烹入料酒，再淋入紅燒醬油，放入白糖一起翻炒7.如果沒(méi)有紅燒醬油可以用老抽1勺老抽+1勺生抽代替。）8.再放入切好的熏干和豆干一同翻炒9.加入足量清水，快要沒(méi)過(guò)雞翅為宜，放入干辣椒放，再加入鹽調(diào)味10.香菇拋開(kāi)后一切為二，鍋中大火燒開(kāi)后放入香菇。轉(zhuǎn)小火燉煮約30-40分鐘左右11.見(jiàn)雞翅軟爛，湯汁變少，可以大火收汁。

總結(jié)

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